Entri Terkait
Sate Balungan
Makanan Minuman
Sate Balungan merupakan makanan khas masyarakat Ponorogo khususnya daerah Jenangan, Jawa Timur. Bahan-bahan Sate Balungan : - Tulang Ayam - Bawang Putih, Bawang Merah - Kacang Tanah - Cabe Merah - Ketumbar - Daun Salam, Jeruk, Batang Sereh - Garam, gula pasir dan merah
Novitasarisantana
permen tape khas kediri
Makanan Minuman
permen tape yang berbahan dasar tape singkong yang di fermentasi dan kemudian di olah dengan gula pasir ini merupakan salah satu makanan khas daerah Kediri, Jawa Timur. permen tradisional ini pada masa lalu tidak pernah ketinggalan di suguhkan pada acara-acara khusus maupun perayaan hari besar. berikut cara pembuatannya RESEP PERMEN TAPE BAHAN : 1/2 kg tape 1 kg gula pasir CARA MEMBUAT PERMEN TAPE : Tape sama gula di campur jadi satu di wajan pakai api kecil direbus. Di aduk-aduk terus sampai kental atau lengket banget. terus di cetak di loyang kotak. Kalau sudah padat di potong menurut selera. Lalu di jemur sampai benar-benar keras. Di bungkus pakai kertas warna warni atau kertas minyak.
Ayiqa
Ketan Serundeng
Makanan Minuman
Ketan Serundeng merupakan Resep Jadul Tradisional Khas Betawi yang dulu banyak kita jumpai. Mungkin sekarang kita sulit menemukan penjual keliling atau di pasar yang masih menjual Ketan Serundeng. Saya masih ingat saat waktu kecil , ibu suka membelikan saya makanan kudapan manis ketan serundeng setiap pulang belanja di pasar Klender Jakarta Timur. Sekarang saya tidak tahu lagi apakah masih ada yang menjualnya lagi atau tidak. Bahan - Bahan Ketan Serundeng. 500 gram Beras Ketan putih , direndam 30 menit. 200 ml Santan 3 cm kunyit yang dihaluskan kemudian disaring dan diambil airnya 1 sendok teh Garam 1 buah Kelapa Parut 4 buah Cabai (Cabe) Merah 3 siung Bawang Merah 2 siung Bawang Putih 1 Sdm Minyak Goreng 3 Sdm Gula Merah disisir 3 Sdm Gula Pasir 1 btng Serei ikat dan digeprek 2 cm lengkuas digeprek. Cara Membuat Resep Ketan Serundeng Tradisional Betawi. Siapkan panci masaklah santan , air kunyit dan garam hingga mendidih kemudian m...
Normanabillah
MIE TITI
Makanan Minuman
MIE TITI Salah satu kuliner khas Makassar yaitu Mie Titi. Berbeda dengan mie yang lain pada umumnya seperti mie ayam, mie kuah, mie bakso, mie goreng, dll. Mie Titi berbahan dasar mie berukuran kecil yang dibakar atau digoreng kering kemudian disiram dengan kuah berbumbu kental plus irisan daging ayam, jamur, hati, udang, cumi, dan sayuran sawi hijau. Dari waktu kewaktu Mie Titi terus mengalami evolusi dalam hal rasa dan penyajian. Salah satu cabang usaha Mie Titi legendaris di Makassar adalah di Jl. Datuk Museng yang dikelola oleh Freddy Koheng anak keturunan dari mendiang Ang Kho Tjao pendiri usaha Mie Titi yang merupakan warga keturunan Tiongkok yang tinggal di Makassar. Bagi warga Tiongkok Makassar di er...
Insani Nurchintyawati
PALLU BASA
Makanan Minuman
PALLU BASA Salah satu makanan legendaris yang cukup terkenal di kota Makassar Provinsi Sulawesi Selatan adalah Pallu Basa. Nama Pallu Basa diambil dari bahasa Makkassar yang mana Pallu berarti masakan dan basa berarti berkuah. Maka Pallu Basa diartikan sebagai masakan berkuah. Awalnya Pallu Basa adalah masakan yang hanya diperuntukkan untuk kelas pekerja seperti kuli bangunan tukang becak dan kelas pekerja lainnya. Hal ini dikarenakan pada masa itu Pallu Basa merupakan makanan termurah yang hanya dapat dijangkau oleh para pekerja. Dari catatan sejarah 10 ikon Makassar di Dinas Pariwisata Makassar, alasan sehingga Pallubasa menjadi makanan murah karena campuran isi atau daging yang ada didalam setiap mangkuknya itu bagian yang tidak dibutuhkan oleh pemilik sapi tetapi diberikan kepada si pemotong sapi sebagai jatah atau upah (tawana papolong...
Insani Nurchintyawati
Pisang Kapik ala Minang
Makanan Minuman
Bukittinggi merupakan salah satu kota yang berada di provinsi Sumatera Barat. Kota ini memiliki julukan sebagai kota wisata. Selain memiliki destinasi wisata yang menarik, Bukittinggi juga memiliki banyak kuliner khas yang menggunggah selera. Salah satunya yaitu Pisang Kapik. Pisang Kapik merupakan salah satu jenis camilan yang terbuat dari bahan utama pisang batu. Kapik dalam bahasa Indonesia berarti "Kepit" atau "Jepit". Jadi proses pembuatan makanan ini yaitu dengan cara, pertama pisang dibakar di atas arang.
Anakindonesia
bakmi jawa
Makanan Minuman
Bakmi Jawa Bakmi Jawa sering disebut juga Mie Jawa adalah olahan Bakmi Rebus (Jawa : Bakmi Godhog) yang dimasak dengan racikan bumbu-bumbu khas Masakan Jawa. Disebut Bakmi Godhog karena kebanyakan bakmi Jawa diolah dengan di rebus atau dengan kuah, di luar negeri khususnya di Malaysia dan Singapura dikenal dengan sebutan Mie rebus. Namun sebenarnya ada variasi mi goreng dari bakmi Jawa. Bakmi Jawa atau Bakmi Godhog diolah dengan dimasak di atas tungku tanah liat atau anglo dengan bahan bakar api arang. Ciri khas dari Bakmi Godhog ini adalah Juru Masak tidak pernah memasak banyak pesanan dalam satu wadah, akan tetapi setiap pesanan dimasak dengan racikan bumbu satu persatu. Satu kali masak untuk satu porsi yang dimasak dalam wajan kecil. Ciri khas yang lainnya adalah tambahan daging ayam kampung suwir serta telur bebek ke dalam Bakmi Godhog. Satu lagi yang paling penting pembuat bakmi atau penjual bakmi tidak pernah memberitahukan resep...
Estersirait
Chi Chong Fan
Makanan Minuman
Bagi para pencinta camilan--terutama jajanan kaki lima--pasti sudah tak asing lagi dengan camilan khas Medan, Ci Cong Fan. Kue Medan yang satu ini berbahan dasar tepung beras dan tang mien (tepung yang terbuat dari pati gandum). Lembaran "kulit" Ci Cong Fan ini bertekstur lembut mirip dengan tekstur kwetiau. Ci Cong Fan biasanya diisi dengan daging sapi atau babi (bagi non-Muslim). Namun, kini banyak Ci Cong Fan yang diisi dengan sayuran segar. Dengan bahan dasar yang sehat dan isian yang sehat, Ci Cong Fan tentu menjadi pilihan camilan yang tepat untuk kamu yang hobi ngemil. Penyajian Ci Cong Fan biasanya dilengkapi dengan kuah kecap asin atau saus asam manis pedas. Selain siraman kuah pelengkap, ada juga Ci Cong Fan yang dilengkapi dengan gorengan uyen (talas serut bentuk bola), chai thau kwe (gorengan lobak bentuk kotak), siomay, atau lumpia. Ci Cong Fan biasanya mudah ditemukan di pusat jajanan kaki lima atau di dekat-dekat sekolah. Penjualnya biasa menggunakan sepeda ata...
Normanabillah
Sokkol, Makanan Khas Mandar
Makanan Minuman
Sokkol, merupakan varian makanan tradisional yang wajib ada pada saat kegiatan kenduri, syukuran, pernikahan, barazanji, dan peringatan maulid di Mandar, Sulawesi Barat. Suku Bugis menyebut makanan ini dengan nama "sokkoq", sementara suku Makassar menyebutnya dengan nama "songkoloq". Sokkol terbuat dari beras ketan merah, ketan hitam atau ketan putih. Di Mandar, Sulawesi Barat cara membedakan sokkol cukup melihat tanda ?"tusuk" dan "bentuk"nya yang bisa terbaca dan jelas terlihat di kemasan daun pisangnya. 1. Kerucut dengan satu tusuk yang terbuat dari lidi isinya sokkol malotong 2. Kerucut dengan dua tusuk lidi isinya sokkol mamea 3. Segi empat padat dengan satu tusuk lidi isinya sokkol mapute Konon bentuk pembungkus sokkol yang terbuat dari daun pisang merupakan perwakilan dari unsur manusia maskulin (laki-laki, tommuane) dan feminim (perempuan, towaine) dan tiga formasi tusuk lidi merupakan identitas dunia atas, dunia tengah, dan dunia bawah ....