Entri Terkait
Kue Kolombeng
Makanan Minuman
Tak seperti namanya yang aneh, tampilan roti bentuk segi empat ini cukup sederhana. Tapi jangan salah, rasanya manis, legit, dan terasa empuk saat digigit. Roti yang menjadi favorit sejak tahun 1950 hingga 90-an ini masih tetap eksis lhoo. Dibeberapa daerah di Jawa tengah, Jogja dan sekitarnya kue ini masih menjadi idola. Resep roti kolombeng ini sangat sederhana. Bahan-bahannya hanya telur, tepung terigu, gula, dan ovalet. Roti ini tidak menggunakan margarin, cokelat, ataupun topping di dalam adonannya. Proses awalnya menyiapkan telur, satu resep ini bisa menghabiskan sebanyak 15-30 telur. Aduk telur hingga mengembang. Selanjutnya dicampur dengan bahan lain seperti gula dan tepung terigu, diaduk selama 15 menit agar rata. Jangan lupa tambahkan ovalet supaya adonan menjadi lebih lembut. Roti kolombeng ini biasanya dicetak dalam 2 bentuk saja, kotak dan bulat. Namun yang paling terkenal adalah bentuk kotak, karena sudah ada sejak jaman dulu. Selanjutnya adonan dituang...
Oase
Kue Semprong
Makanan Minuman
Pemerintah Kota Cimahi menjadikan kue semprong sebagai makanan khas Kota Cimahi."Sekitar tahun 2002, Pemkot Cimahi menjadikan kue semprong berbentuk kipas ini sebagai salah satu makanan khas Kota Cimahi," katanya.Ciri khas kue semprong ialah teksturnya yang garing saat dimakan. Suara renyah terdengar begitu gigitan pertama mengenai kue semprong. Rasa manis serta aroma khas yang dipadukan dengan berbagai pilihan rasa menambah kenikmatan kue semprong tersebut.Menurut Jumadi, usaha kue semprong yang ia rintis bersama istri dan adik iparnya tersebut dirintis pada 1998 atau saat ia mendapat PHK dari pabrik plastik ."Dulu saya sempat bingung, usai di PHK saya nyoba usaha lain seperti jualan bakso sampai arumanis tapi hasilnya nol," katanya.Namun, berkat ajakan adik iparnya, yang sempat bekerja di pabrik kue, menyarankan dirinya untuk membuka usaha kue semprong."Adik ipar saya bilang, 'Kang gimana kalau akang sama saya coba buka usaha kue semprong', kan di Cimahi belum ada," katan...
Rhefina
Kue Awug
Makanan Minuman
Awug adalah makanan tradisional khas bandung yang terbuat dari tepung beras, kelapa, aroma daun pandan dan gula merah yang dikukus didalam aseupan (kukusan berbentuk lancip untuk membuat tumpeng). konon sejarahnya awug adalah jajanan khas Sunda yang berasal dari wilayah pedalaman. Makanan ini biasanya dibuat oleh masyarakat lokal saat panen usai. Ajang Muhidin, mengisahkan pengalaman dirinya saat dulu memperhatikan neneknya membuat awug di kampungnya, Cicalengka. Ia lalu menirunya dan berhasil membuat awug enak yang sama. Kemudian, ia mencoba peruntungannya dengan menjajakan awug di Bandung. Saat itu tahun 1978, dan belum ada yang menjual awug di sekitaran bandung. Dengan menggunakan gerobak, Ajang berkeliling menjual awug hangat buatannya di sekitar kawasan pasar Cicadas. Banyak pedagang pasar di sana yang menyukai awug Ajang. Ajang cukup selektif dalam memilih bahan baku. Bahan baku yang dipilih (terutama beras) harus yang berkualitas. ...
Rhefina
Tutut
Makanan Minuman
Tutut, alias keong sawah, adalah makanan khas di Garut. Tutut diambil dari bahasa sunda yang artinya keong sawah. Tutut masih sejenis dengan bekicot namun ukuran tutut lebih kecil hanya sebesar jempol tangan.Tutut biasanya dimasak pakai bumbu kuning. Cara memakannya, bisa disedot langsung dari cangkangnya atau mengcongkel si daging tutut dari cangkangnya menggunakan tusuk gigi. Tutut atau si keong sawah ini ternyata menyimpan kandungan gizi tinggi, menurut Positive Deviance Resource Centre khasiatnya ini karena keong sawah mengandung kandungan protein 12% , kalsium 217 mg, rendah kolesterol, 81 gram air dalam 100 gram keong sawah, dan sisanya mengandung energi, protein, kalsium, karbohidrat, dan phosfor. Kandungan vitamin pada keong sawah cukup tinggi, dengan dominasi vitamin A, E, niacin dan folat. Keong sawah juga mengandung zat gizi makronutrien berupa protein dalam kadar yang cukup tinggi pada tubuhnya. Berat daging satu ekor keong sawah dewasa dapat mencapai 4-5 gram....
Rhefina
Gabing
Makanan Minuman
gabing ialah makanan khas lampung yang terbuat dari batang kelapa muda .batang kelapa muda tersebut di potong dengan ukuran sedang setelah itu di sayur dengan kuah santan , rasa yang di berikan oleh batang kelapa ini adalah rasa manis dan gurih apa bila di gigit, rasa yang di timbulkan ialah rasa unik dan menarik.
Publicrelationsb
Geguduh
Makanan Minuman
Geguduh adalah penganan khas Lampung yang terbuat dari pisang yang dihaluskan dan dicampur dengan terigu, dimasak dengan cara digoreng, penganan isi memiliki citarasa manis karna menggunakan jenis pisang tertentu.
Publicrelationsb
Kemplang
Makanan Minuman
Kemplang adalah kerupuk khas dari lampung, sumatera selatan dan sekitarnya,Kerupuk ini cukup istimewa karena tidak digoreng dengan minyak melainkan di panggang sehingga tidak mengandung minyak goreng, ini bagus sekali buat yang mengurangi goreng-gorengan. Keenakan Kemplang sudah sangat terkenal karena disamping gurih juga tidak mengenyangkan sehingga bisa dimakan sebagai cemilan. biasanya makan Kemplang dengan cocolan sambel atau juga dengan cuka.
Publicrelationsb
Gulai Taboh
Makanan Minuman
Gulai Taboh, adalah kuliner khas Lampung yang juga dapat diartikan sebagai gulai santan. Gulai ini biasanya berisi khattak atau kacang kacangan seperti kacang/khattak gelinyor, kacang merah/khattak ngisi, kacang panjang/khattak kejung, khattak tuwoh, rebung, kentang dan lain lain.
Publicrelationsb
Umbu
Makanan Minuman
umbu ialah suatu lalapan yang asli dari lampung. lalapan ini bukan berbentuk dedaunan hijau , umbu ialah lalap yang terbuat dari rotan muda yang di rebus hingga lunak .umbu lebih cendrung berasa pahit seperti pare , tetapi pahit umbu ini dapat membangkitkan napsu makan.