Entri Terkait
Sambel Pete - Lampung Selatan - Lampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan Pete 20 Cabe merah rawit 3 buah Bawang merah 3 buah Bawang putih 1 Terasi abc Garam Gula jawa Minyak Tomat Langkah Kupas pete, lalu potong menjadi 2 bagian. Buang kulit yang putihnya. Lalu cuci sampai bersih Blender cabe, bawang putih, bawang merah tomat Ambil wajan lalu kasih sedikit minyak, masukan bumbu yang sudah diblender lalu kasih garam, gula jawa/gula merah & terasi yang sudah dibakar. La...
Naufalrasyid
Balado Jengkol Khas Krui - Krui - Lampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 15 bh biji jengkol 10 bh cabe merah keriting 1 bh tomat 4 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1 sdm makan minyak sayur secukupnya Garam secukupnya Penambah rasa Langkah Belah jengkol menjadi 2 bagian, rebus sekitar 20 menit, tiriskan, lalu bersihkan kulitnya & geprek sedikit Haluskan bawang & tumis. Tambahkan cabe & tomat yang sudah dipotong kecil-kecil. Aduk hingga tomat hancur, tambahkan garam & penambah rasa...
Naufalrasyid
Sale Pisang Khas Lampung - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 10 Buah Pisang Ambon atau Kepok 50 gr Tepung Sagu 75 gr Tepung Terigu 200 gr Tepung Beras 1/2 Sdt Vanili Secukupnya Air (± 400 ml) Secukupnya Gula Pasir (± 2 Sdm) Secukupnya Margarine Secukupnya Minyak Goreng untuk menggoreng Langkah: Kupas semua pisang dan potong tipis memanjang satuan dua ujungnya membentuk huruf O, kemudian pisang di jemur di bawah sinar matahari sampai kering. Setelah pisang kering kemudian goreng dengan api yang sedang hingga warnanya menjadi warna coklat keemasan or cokelat kehitaman (kematangan pisang mempengaruhi warna). Angkat tiriskan dan sisihkan. Campurkan tepung sagu, tepung terigu, tepung beras, vanili, margarine, air, gula pasir, Aduk hingga menjadi adonan dan kalis. Masukan pisang kedalam adonan, goreng kembali hingga matang kedalam minyak panas dengan api sedang, lalu angkat dan tiriskan ...
Naufalrasyid
Sambel Ujak Ikan Mas Khas Rejang Lebong - Rejang Lebong - Lampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan mas yang telah dibersihkan 15 batang cabe merah 6 butir kemiri 2 cm kunyit 100 gram tomat cheri 4 lembar daun bawang (sesuai dengan selera) 2 gelas air secukupnya garam & penyedap Langkah Giling halus cabe, kemiri dan kunyit. Lalu rebus air beserta tomat hingga mendidih sampai tomat pecah, tekan-tekan tomat dengan sendok agar lebih sedikit lunak. Kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan, lalu aduk hingga rata. Masukkan ikan yang telah dibersihkan & daun bawang. Setelah ikan benar-benar matang masukkan garam &...
Naufalrasyid
Nasi Sawut Jawau - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Nasi Sawut Jawau Lampung Cara Membuat: Campurkan parutan kasar singkong dan garam, kukus hingga matang. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama.
Naufalrasyid
Sambal Mattah - Lampung Barat - Lampung
Makanan Minuman
Sambal Mattah menjadi salah satu sambal khas dari Kabupaten Lampung Barat, Provinsi Lampung, sambal ini disajikan dikala masyarakat membuat menu ikan. "Sambal mattah menjadi sambal khas daerah ini, selain rasanya enak, sambal ini dijadikan menu pembangkit selera, karena sambal mattah disajikan bersama menu bakar ikan," kata masyarakat Kelurahan May Mengaku, Kecamatan Balik Bukit, Lampung Barat, Desta Yulia (32) sekitar 278 Km dari Bandarlampung di Way Mengaku, Minggu. Dia menjelaskan, sambal ini menjadi kegemaran masyarakat Lampung Barat. "Rasanya yang khas membuat sambal ini sangat di gemari masyarakat, hampir setiap hari menu sambal ini dibuat untuk pelengkap makan lauk seperti ikan," kata dia. Dikatannya, sambal mattah terbuat dari tomat mentah yang masih hijau yang ditambah bumbu pilihan, sehingga rasa yang dihasilkan menggugah selera. Kemudian, lanjut dia, terasa kurang bila mengkosumsi ikan tanpa ada sambal mattah. "Bila mengkosumsi ikan ber...
Naufalrasyid
Sambal Halipu - Lampung Barat - Lampung
Makanan Minuman
Sambal halipu atau siput sawah termasuk menu makanan khas yang digemari masyarakat Lampung Barat saat Ramadhan, karena rasanya enak dan harganya pun cukup murah. "Setiap Ramadhan, sambal halipu menjadi makananh yang khas, karena rasanya yang enak dan berkhasiat," kata Sakdiah, salah satu warga kota Liwa, Kabupaten Lampung Barat, Sabtu (14/8/2010). Ia menyebutkan lauk siput itu murah meriah, yakni Rp 4 ribu/ bungkus. "Makanan ini murah meriah, namun enak. Di bulan Ramadhan ini sambal halipu menjadi menu wajib saat makan sahur, juga saat berbuka, karena mampu meningkatkan selera makan," katanya. Halipu atau siput sawah banyak ditemukan di area persawahan, sehingga tidak sulit mencarinya. Bentuk siput itu mirip dengan keong mas, yang membedakannya adalah cangkang halipu berwarna hitam. Masyarakat Lampung Barat juga biasa mengolah siput sawah itu dengan disantan atau ditumis, tetapi mereka lebih menyukainya dijadikan sam...
Naufalrasyid
Gulai Taboh Dalom - Lampung Barat - Lampung
Makanan Minuman
Kalau datang ke Liwa, Kabupaten Lampung Barat jangan lupa untuk mencicipi menu masakan khas daerah setempat yakni Gulai Taboh Dalom. Mengapa disebut taboh? Taboh menurut bahasa Lampung berarti santan. Menu itu terbuat dari bahan utama ikan gabus atau ikan nila. Sajiannya bisa utuh satu ekor ikan yang telah dipanggang atau dipotong dadu. Bumbu yang harus disiapkan untuk menu sajian taboh itu adalah santan, bumbu dapur, cabai merah, bawang merah dan bawang putih serta tomat, daun bawang dan daun kemangi. Rasanya lezat apalagi disantap masih hangat dan ditemani sambal terasi serta lalapan. Menurut Kepala Dinas Parawisata dan Kebudayaan Pemerintah Kabupaten Lampung Barat, Ujang Misran, Sabtu (19/9/2015), Taboh dahulunya merupakan sajian khusus para raja dan tamu. "Masyarakat asli Liwa sendiri menyantap menu itu hampir setiap hari. Rasanya kurang nikmat makan tanpa sajian gulai taboh," katanya. Jika kita bertandang ke Lampung Barat, menu itu bisa dinikmati di sebuah Rumah Mak...
Naufalrasyid
Bekasom - Lampung Barat - Lampung
Makanan Minuman
Bekasom adalah makanan unik khas daerah pesisir di Kabupaten Lampung Barat. Bahannya terbuat dari telur ikan palau kerap yang dicampur dengan beberapa ramuan tertentu dan difermentasikan selama tiga hari. Makanan yang konon dapat membangkitkan selera ini hanya disajikan pada saat-saat ada upacara adat sepeti Nayo (hajat besar) atau penyambutan tamu kehormatan saja sebagai simbol kekerabatan dan kebersamaan. Sumber: http://uun-halimah.blogspot.co.id/2015/04/bekasom.html