Entri Terkait
Budaya Makan Orang Indonesia
Makanan Minuman
Budaya Makan Orang Indonesia Semua manusia pasti butuh makanan, karena makanan mengandung nutrisi yang dapat digunakan opeh tubuh kita yang nantinya diolah menjadi energi untuk aktivitas sehari-hari kita. Biasanya penduduk di luar Indonesia, makan makanan yang membuat mereka kenyang apapun itu. Namun yang menjadi ciri khas orang Indonesia adalah belum disebut makan apabila kita belum mengonsumsi nasi. Ya, hal ini sangat sering kita dengar, biasanya seperti "ah belom makan nasi berarti belom makan" atau "lu ga makan nasi? Itu mah ga makan, nyemil". Dan sepertinya hampir seluruh masyarakat Indonesia meyakini hal ini. Tapi apakah ini benar? Tidak mengonsumsi nasi bukanlah berarti kita tidak makan, karena bukan hanya nasi saja yang mengandung karbohidrat. Masih terdapat roti, jagung, sagu, dan lainnya yang dapat menggantikan posisi nasi sebagai makanan utama kita. Sehingga tidak memakan nasi bukan berarti kita belum makan. Tapi lucu juga ya kebudayaan kita yang satu ini, hehe...
Oskm18_16218115_rosa
Ote-Ote Khas Balikpapan
Makanan Minuman
Ote-ote termasuk makanan gorengan yang sudah tidak asing lagi di Balikpapan. Ote-ote biasanya dijual di pasar-pasar tradisional di Balikpapan, tetapi tidak jarang juga ditemui di pinggir jalan. Makanan ini cukup untuk menjadi penghilang rasa lapar. Ote-ote biasanya ditambahkan udang bagi pecinta seafood, bagi yang tidak suka, bisa membeli yang tidak ada udangnya. Ote-ote termasuk jajanan yang murah namun enak dan menjadi favorit sebagai cemilan. Menggoreng ote-ote pun lebih nikmat jika tidak menggunakan banyak minyak agar teksturnya tidak basah oleh minyak. Menyantap ote-ote lebih lengkap jika dimakan dengan tambahan sambal atau bumbu kacang Bahan yang digunakan untuk membuat ote-ote rata-rata dari sayuran seperti wortel, kol, tauge, bawang merah, dan bawang putih. Kemudian, campuran potongan dari campuran sayur tersebut dicampur ke dalam tepung terigu yang telah dicampur dengan air, telur, kaldu bubuk, dan garam. Setelah itu, masukkan campuran tersebut ke dalam penggo...
OSKM18_16018014_Tofa Ade Nugraha
Almond Crispy
Makanan Minuman
namanya agak kebarat-baratan, tapi Almond Crispy ini menjadi oleh-oleh unik khas surabaya lho
OSKM18_16918011_Stephanus Misasnan Dewangga
Ikan Bakar/Panggang Serepeh
Makanan Minuman
Ikan Bakar/Panggang Serepeh Merupakan makanan Khas orang-orang Karimun Jawa dan biasanya dijual di daerah Karimun Jawa hingga Jepara Resep masakan: -)4 Siung bawang merah -)6 Siung bawang putih -)3 Buah cabai merah tanpa biji (sesuai selera) -)1 Buah tomat merah -)1 ruas jahe yang sudah dikupas (kurang lebih panjang 2cm dan diameter 1 cm) -)Merica 0.25 sendok teh(sesuai selera) -)Kecap manis 1 sendok makan -)kecap asin 0.25 sendok teh (sesuai selera, bisa diganti sedikit garam) -)1 Lembar daun jeruk purut -)100 ml Santan kental -)1 Sendok makan minyak kanola(bisa diganti margarin) Tambahan/Pelengkap :air dari 1 buah jeruk lemon/jeruk nipis , beberapa lembar daun salam Cara memasak: +)Bersihkan ikan (luar dan dalam), keringkan, kulit ikan jangan basah,lumuri dengan air jeruk nipis atau air jeruk lemon yang sudah dicampur garam (luar dalam). +)Tumis bawang merah dan putih hingga sedikit kec...
OSKM18_16018195_StevenA
Resep Nasi Uduk Betawi Spesial
Makanan Minuman
Nasi Uduk ialah makanan khas Jakarta yang juga menjadi menu sarapan favorit warga Jakarta. Jika kita tinggal di Jakarta dan kita ingin mencari sarapan, pasti kita menemukan pedagang Nasi Uduk. Hampir diseluruh wilayah di Jakarta menjual makanan tersebut. Makanan ini memang sangat pas di makan pada pagi hari sebelum beraktivitas, selain murah, Nasi Uduk juga cukup untuk mengisi energi kita untuk beraktivitas di Jakarta ini. Nasi uduk di Jakarta beragam macam, ada yg dengan toping orek tempe, telor dadar, telor bulet hingga gorengan dan sambal kacang, masing masing penjual memiliki cita rasa masing masing. kali ini saya akan membagikan resep nasi uduk spesial Resep Nasi Uduk: Bahan : Beras 1 kg Santan 900 ml Kelapa tua 1 buah Kunyit 5 cm Serai 2 batang Daun salam 4 lembar Jahe 5 cm Lengkuas 2 cm Bawang merah 5 buah Daun pandan 2 lembar Garam 4 sdt Cara membuat : Cuci hingga bersih beras kemudian...
Oskm18_16818102_purwo
Bangun-bangun
Makanan Minuman
Budaya di Indonesia sangatlah beraneka ragam, salah satunya di daerah Sumatera Utara. Sumatera utara adalah daerah yang terkenal akan masakannya yang pedas juga asam. Makanan daerah Sumatera Utara yang terkenal asamnya adalah bangun-bangun. Bangun-bangun adalah makanan khas dari provinsi Sumatera Utara, tepatnya di Tapanuli Utara. Bangun-bangun merupakan sayur yang terkenal bagi kalangan ibu-ibu yang baru melahirkan. Konon katanya, bangun-bangun sangat berkhasiat bagi ibu yang baru melahirkan misalnya saja dapat memperlancar ASI bagi si bayi dan dapat mencegah penyakit diabetes. Bangun-bangun adalah salah satu resep masakan yang sederhana dan cara pembuatannya yang terbilang mudah. Daun bangun-bangun, cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, sere, jeruk nipis, santan, juga bumbu penyedap rasa merupakan bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat sayur bangun-bangun. Adapun cara pembuatan sayur bangun-bangun ini dimulai dengan mencuci seluruh bahan yang ada, l...
OSKM18_16018244_Zico Daniel Despen Sihombing
Jiwel Bandung
Makanan Minuman
Jiwel Bandung adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari olahan tepung ketan hitam yang diberi taburan parutan kelapa dan gula pasir. Teksturnya kenyal. Bahan-bahan: 250 gr tepung ketan hitam 10 gr garam 10 gr gula pasir 1/2 gelas air kapur sirih, endapkan (bisa diganti dengan santan) Kelapa setengah tua, parut Cara membuat: Uleni tepung ketan dengan air kapur sirih Tambahkan garam dan gula Bungkus dengan kantung plastik, kemudian pipihkan atau simpan di wadah tahan panas Kukus sampai matang Kukus kelapa parut bersamaan dengan adonan jiwel Angkat kukusan jiwel, potong-potong serong. Taburi gula dan parutan kelapa Sumber: https://www.pastrytandatanya.com/resep-jiwel-kue-basah-tradisional-indonesia #OSKMITB2018
OSKM18_16018042_Kenza Karnela Korin
Es Marem Semarang
Makanan Minuman
Es Marem adalah salah satu jajanan jalanan yang sangat terkenal di kota Semarang. Makan segar ini terbuat dari cincau hitam, kolang-kaling, daging kelapa muda, cendol,syrup, santan,susu kental manis, kacang tanah sangrai, dan parutan es batu. Rasa manis yang terpadu dengan kerenyahan kacang tanah sangrai dan kegurihan santan menjadikan es marem salah satu makanan jalanan terfavorit pada siang walaupun malam hari. Untuk menambah kenikmatan es marem, kita juga bisa menyajikannya dengan buah-buahan seperti alpukat, leci,dan nangka. Makanan ini bisa dinikmati di beberapa kios pinggir jalan di kota Semarang. Salah satu tempat yang populer untuk menyantap hidangan ini berada di Jl. K.H. Wahid Hasyim, tepatnya di Es Marem Pak Zaenal. Hanya dengan 10 ribu rupiah sampai degan 15 ribu rupiah setiap porsinya, kita sudah bisa menikmati makanan khas Semarang ini. #OSKMITB2018 p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px '...
OSKM18_16918351_Justin Surya Wijaya
Pisang Rai
Makanan Minuman
PIsang rai adalah makanan khas Bali yang berbahan dasar pisang. Pisang rai merupakan jajanan pasar yang sering dijual di pasar-pasar di Bali. Pisang rai ini tebuat dari pisang yang dilumuri adonan tepung beras dan kemudian direbus di air mendidih dan ditambah parutan kelapa mentah saat disajikan yang memberikan rasa umami kelapa pada pisang. Pada zaman dahulu, orang memasak pisang rai dikarenakan terbatasnya stok minyak goreng. Orang-orang menggunakan metode memasak dengan direbus untuk memasak. Faktanya, cara direbus ini dapat mengurangi risiko kolesterol pada makanan. Terlebih lagi, memberi parutan kelapa mentah di akhir tidak memberikan kolesterol karena kelapa tidak dimasak. Dengan cara memberikan parutan kelapa mentah ini, rasa umami kelapa dapat diberikan ke makanan tanpa mengambil risiko kolesterol. Kesimpulannya, pisang rai adalah makanan yang sehat dan enak untuk dikonsumsi. #OSKMITB2018