Entri Terkait
Nasi Kropokhan
Makanan Minuman
Konon Nasi Kropokan merupakan menu kesukaan Raja Demak, namun tidak banyak yang tahu akan hal itu. Kuliner warisan leluhur yang mengandalkan olahan daging kerbau dan labu putih itu mulai hilang tergerus zaman. Selain menggunakan bumbu-bumbu rempah, kropokhan menjadi lebih sedap dengan penyertaan beberapa helai daun kedondong. Tak hanya menimbulkan rasa asam, daun kedondong juga dipercaya bisa menggerus kolesterol dari daging dan santan. Sementara tingkat kepedasannya bisa ditentukan oleh pecinta kuliner sendiri, karena cabai yang digunakan masih utuh. Bumbu nasi kropokhan terdiri dari, bawang merah dan bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, jintan, daun jeruk, serta daun salam dan laos. Kemudian ada pula, garam, gula pasir, kunir, kelapa serta daun kedondong. Selain disukai oleh raja-raja Demak, nasi kropokhan juga sering disajikan untuk acara-acara kerajaan.
Asasiaya
Intip Ketan
Makanan Minuman
Intip Ketan merupakan salah satu makanan Khas Kota Kudus yang terbuat dar bahan dasar tepung ketan yang telah dicampur dengan parutan kelapa. Campuran adonan tersebut kemudian dimasak dengan menggunakan wajan yang terbuat dari tanah liat. Makanan khas Kudus yang satu ini memiliki cita rasa yang dominan manis karena etrdapat taburan gula putih di atasnya.
Asasiaya
Bongko Mento
Makanan Minuman
Makanan khas Kota Pemalang salah satunya adalah Bongoko Mento. Makanan khas ini terbuat dari bahan dasar tepung terigu yang telah didadar terlebih dahulu, kemudian dalamnya diisi dengan tumis buah pepaya yang telah ditambahkan dengan bumbu khas dan tak lupa pula tambahan suwiran daging ayam di dalamnya.
Asasiaya
Manisnya Kue Rangi
Makanan Minuman
Kue Ini Memiliki Rasa Legit Campuran Antara Manis dan Asin Makanan Tradisional Indonesia terutama makanan untuk kudapan atau camilan, umumnya terbuat dari bahan yang sederhana, bahan yang mudah ditemukan sehari-hari dan kombinasi bahan juga tidak banyak. Kue Rangi merupakan salah satu jajanan tradisional Betawi yang cukup di gemari di indonesia. Kue Rangi tergolong jajanan yang langka di jumpai. Selain di Pasar Jatinegara anda juga bisa datang ke kawasan Pasar Mayestik , Kota, di daerah tersebut masih ada segelintir penjual Kue Rangi yang masih setia menjajakan makanan renyah ini. Kue Rangi saat ini tidak begitu populer, namun di era tahun 80-an kue ini banyak digemari. Sebagian orang yang menyebutnya dengan nama Sagu Rangi . Sagu Rangi disebut karena bahan dasar pembuatannya kue ini adalah dari sagu. Bentuknya mirip Kue Pancong atau Bandros, namun ukurannya...
Emamrfh
Kopi AAA Kopi Khas Kota Jambi
Makanan Minuman
Kopi adalah salah satu jenis minuman yang sangat disukai oleh masyarakat dari seluruh dunia. Indonesia sebagai negara agraris ternyata juga berperan sebagai penghasil kopi terbesar di seluruh dunia. Sebagai penghasil kopi terbesar di sunia, jenis kopi yang dihasilkan pun sangat beragam, yang memiliki cita rasa yang berbeda-beda sesuai jenisnya, seperti kopi toraja, kopi kintamani,kopi luwak, dan sebagainya. Jambi, yang terletak di pulau Sumatra, juga memiliki kopi ciri khasnya sendiri, yaitu kopi bubuk cap AAA. Kopi bubuk cap AAA sudah mulai diproduksi oleh PT. NEFO sejak tahun 1966. Sejak diproduksinya pada tahun 1966 tersebut, kopi AAA telah menjadi salah satu jenis kopi favorit banyak orang. Warna kopi AAA ini hitam pekat, lebih pahit, aromanya harum dan agak bau kopi yang baru di tumbuk. Bau kopi yang baru ditumbuk inilah yang menjadi daya tarik tersendiri dari kopi AAA. Menikmati kopi AAA terasa minum kopi yang kita tumbuk sendiri. Hingga saat ini, kopi AAA yang diproduks...
OSKM18_19918184_Lisadonia
Ketan Urap
Makanan Minuman
Ketan Urap merupakan kudapan khas Betawi yang biasa dijual bersama gorengan pisang, tahu isi dan bakwan di warung-warung jajanan khas Betawi. Bahan-bahan: 1 kg beras ketan kualitas baik, cuci, tiriskan 600 ml air 1,5 sendok teh garam 300 gram kelapa yang muda, parut kasar Cara membuat: Campur beras ketan dengan air dan 1 sdt garam. Masak hingga setengah matang dan air menyusut terserap (diaron) Pindahkan aronan ke dalam dandang kukus hingga matang. Sementara itu, campur kelapa parut dengan setengah sendok teh garam. Tempatkan dalam wadah tahan panas, kukus hingga matang. Angkat. Ambil 2 sdm ketan, bentuk bulat dengan garis tengah 6 cm dan tebal 2 cm. Ulangi hal yang sama untuk sisa adonan. Gulingkan bulatan ketan di atas kelapa parut. Sajikan dengan sambal kacang (jika suka). Sumber: Buku Kuliner Betawi Selaksa Rasa & Cerita oleh Akademi Kuliner Indonesia Penerbit: Gramedia Pustaka Utama, 2016....
Sndap
Oseng Emprit
Makanan Minuman
Emprit atau burung pipit biasanya dijadikan sasaran tembak oleh oleh remaja jaman dulu. Keberadaan emprit pun tidak terlalu dipedulikan oleh banyak orang. Beda halnya di Bantul, emprit diolah menjadi sebuah masakan, yaitu Oseng Emprit. Oseng Emprit dibuat dengan cara memadukan bumbu oseng pedas khas jogja dan burung pipit. Aroma dari masakan ini pun sangat menggoda. Jika anda ingin mencobanya, silahkan datang ke Bantul! #OSKMITB2018
Oskm18_16718441_naufal rasyad giwangkara
Plecing Kangkung
Makanan Minuman
Plecing Kangkung adalah makanan tradisional khas Lombok, Nusa Tenggara Barat. Bahan yang digunakan untuk membuat Plecing Kangkung yaitu kangkung rebus segar dan sambal tomat yang dibuat dari cabai rawit, garam, dan terasi. Kangkung yang digunakan untuk Plecing Kangkung berbeda dari kangkung biasa, kangkung ini ditanam di sungai yang mengalir sehingga membentuk batang kangkung besar yang teksturnya renyah dan lembut. Plecing Kangkung biasanya disajikan sebagai pendamping Ayam Taliwang yang juga merupakan makanan khas Lombok. Tekstur dan rasa nya yang unik menjadikan plecing kangkung makanan favorit wisatawan Lombok.
OSKM18_19718149_Nadia
Kue Kaak
Makanan Minuman
Terdapat suatu kue yang sangan diminati pada saat bulan Ramadhan dan spesial saat hari Lebaran tiba, terutama di Kampung Arab, yaitu Kue Kaak. Kue ini sebenarnya merupakan khas dari etnis Arab, namun juga termasuk makanan khas Indonesia. Namun sekarang ini sudah semakin jarang warga keturunan Arab yang membuatnya. Mungkin dikarenakan proses pembuatannya yang cukup rumit. Kue ini terbuat dari rempah-rempah yang memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, seperti: jahe, kayu manis, pala, merica, cengkih, kapulaga, adas, madu, telur ayam kampung, gula, tepung terigu, koya halus, minyak samin, mentega dan jinten hitam. Sehingga kue kaak ini pun juga memiliki berbagai macam khasiat bagi kesehatan. Kue ini sangat populer di kalangan masyarakat Jawa Timur, seperti: Gresik, Bondowoso, dan sekitarnya. Bahkan sekarang sudah ada sejumlah warga yang mencoba untuk membuat kue kaak, meskipun bukan keturunan Arab. Namun karena biaya bahan yang cukup mahal dan proses pembuatan yang cukup...