Entri Terkait
Gulai Gajebo tanpa santan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg daging sandung lamur potong potong sesuai selera 3 sdm cabai giling halus 5 bawang merah 3 bawang putih 5 lembar daun jeruk 1 ruas jahe 1 ruas lengkoas 1 buah sereh geprek 1 lembar salam 2 sdt asam jawa Garam Lada 1.5 liter air Langkah ...
Sri sumarni
“ Lontong Pical” Padang
Makanan Minuman
Cara membuat “ Lontong Pical” Padang Bahan-bahan 1/2 kg kacang tanah atau ful sudani 1/2 kg asal iswid (gula tebu cair) 1/4 kg cabe merah 20 siung bawang putih 10 lembar daun jeruk purut 5 butir kemiri 2 buah asam jawa atau tamr hind (peras dg sedikit air) 1 sendok teh kayu manis bubuk sedikit minyak untuk menumis garam 2 liter air pelengkap: mie spagheti wortel lobak timun telur rebus kentang rebus Langkah Blender halus bawang putih dan daun jeruk, sisihkan Blender halus cabe, sisihkan Blender sebagian kacang dengan 1 liter air (dua kali proses) sampai halus, lakukan untuk kedua kali, sisihkan Panaskan minyak, masukkan bawang putih (jangan sampai gosong), kemudian cabe merah, tumis sampai harum, masukkan kayu manis, dan tuangkan air kacang, aduk rata Masukkan asal iswid,...
Roro
Gulai daging + gajeboh campur rebung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 1/2 kg daging sapi Sedikit gajeboh Secukupnya rebung (sesuai keinginan saja) Bumbu : 5 siung bawang putih, 10 siung bawang merah, 2 ruas jari kunyit 1 ruas jari lengkuas 2 ruas jari jahe 20 cabe merah keriting Daun jeruk, daun salam, daun kunyit (kalau ada) Garam, santan Langkah 45menit Cuci bersih semua bahan dan bumbu...
Sri sumarni
"Sambal Pical" Padang
Makanan Minuman
Cara membuat "Sambal Pical" Padang Bahan-bahan 100 gr kacang tanah 1 cm kencur 1 siung bawang putih 2 helai daun jeruk, buang tulang daunnya 1 sdt garam 80 gr gula jawa 8 bh cabe rawit (rasa sedang) secukupnya Air Langkah Goreng kacang tanah, tunggu hingga dingin Masukkan bumbu yg lainya di dalam belender, kemudian tambah kacang tanah dingin Beri air secukupnya sampai semua adonan tertutup air Blender. Sajikan https://cookpad.com/id/resep/2371645-sambel-pical
Roro
“Resep Rendang Padang Hitam”
Makanan Minuman
Cara membuat “Resep Rendang Padang Hitam” Bahan bahan Bahan utama yang haris dipersiapkan adalah 500 gram daging sapi yang segar. Cuci bersih terlebih dahulu (kalau bisa menggunakan air es) dan tiriskan sebelum di masukkan ke dalam bumbu utama. Bawang merah lokal sebanyak 10 siung atau butir. Kupas kulitnya dan tidak perlu dicuci. Buah Kelapa Tua sebanyak 2 butir. Parut kelapa dan jadikan santan kental (maksimal 2 kali pemerasan). Bawang Putih sebanyak 5 pcs. Jahe ukuran sedang besar di kupas kulitnya sebanyak kurang lebih 1 ruas jari. Cabai merah di giling terlebihb dahulu sesuai selera (atau kurang lebih 0.5 ons). Merica bubuk secukupnya atau kurang lebih setengah sendok teh kecil. Air bersih secukupnya buat merebus dagingnya. Lengkuas yang sudah di memarkan secukupnya. Bunga Pekak sebanyak 2 pcs (bisa dihilangkan kalau kesulitan mencarnya). Daun kunyit sebanyak 1 lembar, 2 lembar daun salam dan...
Roro
Sambalado ubi merah dan kerang dara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 org 3 buah ubi merah kupas kulit cuci dan parut kasar 500 gr kerang dara kupas kulit lumuri jeruk nipis minyak goreng Bumbu halus 5 cabe merah 7 cabe rawit merah 5 bawang merah 3 bawang putih 1 ruas kunyit bakar 1 gelas air 1 sdt garam + penyedap 1 sdt gula + 1 sdm air asam jawa 1 daun jeruk sobek 1 daun kunyit simpul Langkah 30 menit...
Deni Andrian
Pangek ayam padang
Makanan Minuman
Bahan-bahan ayam 2 buah kentang 1/2 sdt jahe. hasil blender 1/2 sdt lengkuas. hasil blender 1/2 sdt kunyit. hasil blender 1 lbr daun kunyit 1 lbr daun salam 1 btg sereh 1 lbr daun jeruk 5 sdm cabe merah. blender 3 bh bawang merah 2 bh bawang putih secukupnya garam Langkah Tumis bawang sebentar tambahkan daun kunyit. salam. daun jeruk dan sereh....
Aze
Pangek Sumpu
Makanan Minuman
Bahan-bahan Ikan danau (Bilih/sausau) sck 1/4 bh Nangka muda 1/4 bh Pepaya muda 1/4 ikat Kacang panjang 1/4 bh Singkong secukupnya Petai cina 1/4 genggam Buah cermai bumbu : 1 sdm Cabe merah giling 7 bh Bawang merah 3 bh Bawang putih 2 bh Kemiri 1/2 ruas Jahe 1/2 ruas Lengkuas 1/4 ruas Kunyit secukupnya Daun ruku-ruku...
Aze
Pangek Padeh Tahu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 4 buah tahu, potong@ menjadi 4 bagian 1 genggam daun ruku-ruku 1 batang serai, memarkan 1 lembar daun kunyit, ukuran kecil, simpulkan 2 buah asam kandis secukupnya kaldu instant 750 ml air Bumbu yang dihaluskan: 150 gr cabe merah keriting 2 cm jahe 2 cm lengkuas 2 butir kemiri secukupnya garam Langkah 30 menit Rebus bumbu yang sudah dihal...