Entri Terkait
Buras Jengkol
Makanan Minuman
Bahan-bahan penyusun buras jengkol adalah beras, jengkol, tempe, bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan cabai merah. Proses pembuatan terbagi menjadi dua, yaitu pemasakan beras setengah matang dan pengolahan bumbu-bumbu. Hasil dari kedua proses tersebut dicampur, lalu buras jengkol ini dikemas dalam lipatan daun bambu dan dikukus hingga matang. Sumber: "Ragam Indonesia" Trans 7
Ditanadya
Tongseng Sapi Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2-3 orang) 350 gram daging sapi (aku pakai sengkel) 1 liter air 500 ml santan (aku pakai 250 kental santan instan + air) 75 gram kol atau secukupnya, potong lebar 1 buah tomat merah ukuran besar, potong-potong 1 buah serai, memarkan, ikat simpul 1 ruas jari lengkuas (sekitar 10 gram), memarkan 1 lembar daun salam 3 sdm kecap manis atau secukupnya (aku gak suka terlalu manis) 5 buah cabe rawit utuh (boleh ditambah kalau suka pedas) secukupnya Garam secukupnya Gula Penyedap rasa secukupnya (optional) Bawang merah goreng Bumbu Halus : 5 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar, sangrai 1 sdt merica bubuk 1/2 sdt jintan 1/2 sdt pala bubuk 1 1/2 ruas jari kunyit, bakar 2 ruas jari jahe (sekitar 15 gram) Langkah Rebus daging sapi sampai setengah matang, potong-potong. Sisakan air kaldunya kurang lebih 750...
Fachni
Sayur Cupang - Jawa Timur - Jawa Timur
Makanan Minuman
BAHAN : Ikan Petek atau bukur1/2 kg BUMBU : 1) Bawang merah 6 buah 2) Temu kunci 11/2 ruas jari 3) Bawang putih 3 siung 4) Asam muda 10 mata 5) Lombok merah 3 buah 6) Gula merah 1 sendok makan 7) Lombok rawit 5 buah 8) Terasi 1 sendok teh 9) Laos 2 iris 10) Garam 1 sendok teh CARA MEMASAK SAYUR CUPANG : 1) Petek atau bukur dicuci dulu. 2) Semua bumbu dihaluskan, kecuali laos, kunci dimemarkan. 3) Bumbu dimasukkan dalam air mendidih, terakhir ikan Petek atau bukur, masukkan dimasak jangan terlalu lama. Keterangan : Ada juga yang diberi kemangi. Memasukkannya sesudah ikan. https://hobimasak.info/resep-sayur-cupang/
Isni
Bistik Selat Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ðŸÂ-Resep galantinðŸÂ- 350 g daging has dalam, giling aq pakai chopper 5 sdm almond bubuk 1 sachet diabetasol 6 siung bawang merah,cincang halus 2 siung bawang putih,cincang halus 1/2 sdt garam Sepucuk merica & ketumbar ðŸÂ²Kuah seladðŸÂ² Bumbu halus: 6 siung bawang merah 2 siung bawang putih Bumbu Pelengkap: secukupnya garam, merica, ketumbar 1-2 sachet diabetasol 500 ml air 2 buah tomat,iris kecil2 1 bungkus kaldu ayam (aq buat sendiri) 1/2 sdm saus tomat 1/2 sdm kecap(tropicana slim) Bahan pelengkap: Selada (aq skip karna g punya) Wortel Buncis Telur rebus Langkah Cara buat galantin: campur semua bahan jadi satu. Tes rasa dengan mencoba goreng sedikit adonan. Bulat2kan adonan lalu pipihkan. Pangga...
Fachni
Kerang Kijing
Makanan Minuman
Menu Kerang Kijing diproses dengan cara: bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, dan garam dihaluskan seraya kerang kijing direbus hingga cangkangnya terbuka (matang). Setelah itu, tumis daun bawang, cabe merah dan lengkuas hingga layu, bumbu halus, dan daging kerang kijing. Tambahkan daun kemangi, garam dan air lalu aduk hingga matang. Sumber: "Ragam Indonesia" Trans 7
Ditanadya
Sosis Solo Daging Sapi Bumbu - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 25 buah) #Bahan Kulit: (bisa juga beli kulit lumpia yg sdh jadi-praktis) 200 gram tepung terigu 50 gram tepung beras (opsional, gapake gapapa kok) 2 butir telur 500 ml air atau lebih (encer) 2 sdt garam (sesuaikan selera) 2 sdt kaldu bubuk (saya royco - sesuaikan selera) 5 sdm minyak goreng (agar tidak lengket kata chef saya - mami😂) #Bahan Isian: 300 gram daging sapi haluskan (bisa diganti ayam) 8 siung bawang putih ukuran kecil/sedang (haluskan) 3 batang daun bawang iris tipis secukupnya Gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuk Langkah #Kulit : Campur bahan kulit, aduk rata. Masak dg wajan biasa bisa, lebih enak kalo ngoles minyaknya pakai kuas agar tidak banyak minyak di wajan (terlalu banyak menjadikan adonan tebal ditengah -malah jadi pancake kalo menurutku😂- gak bisa diratakan), pakai teflon lebih dianjurkan. Apinya jangan terl...
Fachni
Molen Baby Fish
Makanan Minuman
Nama Molen Baby Fish diambil dari bahan utama yang berupa ikan-ikan kecil. Ikan kecil yang telah digarami dicampur dengan adonan yang terdiri atas tepung, air, bawang merah, bawang putih. Adonan dipotong kecil-kecil dan dibalutkan ke tubuh ikan lalu digoreng hingga garing. Sumber: "Ragam Indonesia" Trans 7
Ditanadya
Sosis Solo Keto - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan kulit : 4 butir telur (saya pake telur ayam kampung jadinya 5 btr) 2 sdm santan Bahan isi : 100 gr daging giling (me : adanya sandung lamur, dicincang) 3 bh bawang merah rajang halus 3 bawang putih rajang halus Cabe rawit bila ingin pedes, rajang 1/2 sdt minyak wijen 2 sdm kecap manis tropicana slim (me skip, karena habis 😬) Lada, garam, dan butter Langkah Bikin adonan kulit, kocok telur dan santan jd satu. Gunakan teflon anti lengket. Tumis bahan isian dengan butter, bawang merah, bawang putih, daging, rawit, lada, minyak wijen, sampai matang. Ambil kulit, taruh sesendok tumisan daging, beri keju, lipat. Langsung di santap boleh, ingin digoreng kembali silahkan. Enjoy Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3643835-sosis-solo-keto
Fachni
Pepes Bawal Bumbu Rujak - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
BAHAN: 500 gram ikan bawal Air jeruk nipis 2 batang serai 2 lembar daun jeruk purut 2 sendok makan minyak goreng Daun pisang BUMBU (dihaluskan): 5 buah cabai rnerah 3 butir kemiri 5 butir bawang merah Garam secukupnya Gula secukupnya 1 sendok makan air asam jawa CARA MEMBUAT PEPES BAWAL BUMBU RUJAK : 1.Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk purut hingga harum. Dinginkan. 2. Ikan bawal, disiangi, kerat-kerat, lalu lumuri air jeruk nipis. Biarkan sebentar, lalu cuci. 3. Lumuri ikan dengan bumbu, lalu bungkus dengan daun pisang. Semat dengan lidi, lalu kukus hingga matang. https://hobimasak.info/resep-pepes-bawal-bumbu-rujak/