Entri Terkait
Lemag
Makanan Minuman
Lemag/ Lemah/ Lemeah adalah makanan khas dari Rejang , Lebong Selatan , Provinsi Bengkulu . Lemea terbuat dari rebung . Proses pembuatan lemea sedikit unik dan juga menghasilkan rasa yang unik. Membuat lemea akan memakan waktu sekitar 6 hari . Lemea tidak dimakan langsung tetapi harus dimasak dengan rempah-rempah dan mendukung sangat spesifik disajikan dengan ikan goreng , sayuran mentah dan " sambal " . Lemea bambu tumbuh adalah hasil dari proses fermentasi asam . Terbuat dari rebung yang dipotong kotak-kotak kecil . Setelah dicuci...
Babansarbana
Pendap
Makanan Minuman
Pendap adalah makanan khas Bengkulu. Makanan ini sering diburu wisatawan sebagai oleh-oleh untuk dibawa ke daerah asal mereka, apalagi pada musim liburan Lebaran seperti saat ini.pendap terbuat dari bumbu-bumbu yang beraneka ragam, seperti bawang putih, kencur, dan cabai giling. Kemudian, bahan-bahan itu dicampur merata dengan parutan kelapa muda.
Yulius Dwi Kristian
Pendap
Makanan Minuman
Pendap adalah makanan khas Bengkulu. Makanan ini sering diburu wisatawan sebagai oleh-oleh untuk dibawa ke daerah asal mereka, apalagi pada musim liburan Lebaran seperti saat ini.pendap terbuat dari bumbu-bumbu yang beraneka ragam, seperti bawang putih, kencur, dan cabai giling. Kemudian, bahan-bahan itu dicampur merata dengan parutan kelapa muda.
Meta Indriyani Kurniasari
Pendap
Makanan Minuman
Pendap adalah makanan khas Bengkulu. Makanan ini sering diburu wisatawan sebagai oleh-oleh untuk dibawa ke daerah asal mereka, apalagi pada musim liburan Lebaran seperti saat ini.pendap terbuat dari bumbu-bumbu yang beraneka ragam, seperti bawang putih, kencur, dan cabai giling. Kemudian, bahan-bahan itu dicampur merata dengan parutan kelapa muda.
Meta Indriyani Kurniasari
lema rejang lebong
Makanan Minuman
Mendatangi Kota Rejang Lebong di Provinsi Bengkulu kurang afdol bila belum mencicipi hidangan Lema nya . Lema adalah makanan yang berbahan dasar rebung yang dicincang-cincang dan dicampur ikan air tawar seperti ikan mujair, sepat, maupun ikan-ikan kecil yang hidup di air tawar. Setelah cincangan rebung yang dicampur dengan ikan tersebut diaduk-aduk, maka adonan tersebut disimpan ke dalam wadah yang dilapisi dengan daun pisang dan ditutup rapat-rapat. Proses pengeraman ini bisanya minimal membutuhkan waktu tiga hari. Setelah itu, baru adonan tadi dapat dijadikan gulai sebagai lauk yang dimakan dengan nasi. Lema itu sendiri dimasak dengan cara yang tidak berbeda dengan tempoyak. Lema beraroma agak tidak sedap baunya. Itu merupakan efek dari pembusukan dari ikan yang dicampur dengan rebung. Meskipun baunya yang tidak sedap, tapi banyak yang menyukainya karena itu merupakn keunikan dari aroma dan cita rasa yang dihasilkan lema . Lema memiliki rasa as...
Yulius Dwi Kristian
Pendap
Makanan Minuman
Pendap adalah makanan khas Bengkulu. Makanan ini sering diburu wisatawan sebagai oleh-oleh untuk dibawa ke daerah asal mereka, apalagi pada musim liburan Lebaran seperti saat ini.pendap terbuat dari bumbu-bumbu yang beraneka ragam, seperti bawang putih, kencur, dan cabai giling. Kemudian, bahan-bahan itu dicampur merata dengan parutan kelapa muda.
Annisa Fatchatul Izzah
Acar Ikan Mas
Makanan Minuman
Resep Acar Ikan Mas Bahan: Ikan mas 1 kg Perasan jeruk nipis 1 buah Garam 1 sdt Air 1/2 liter Minyak goreng secukupnya. Haluskan: Cabai merah besar 3 buah Kunyit 5 cm Jahe 4 cm Lengkuas 3 cm Bawang merah 8 siung Bawang putih 6 siung Bahan bumbu lainnya: Daun salam 3 lembar Serai 2 batang, dimemarkan Cuka 1 sendok teh. Garam 1 sendok teh Gula pasir 2 sendok teh Cara Membuatnya 1. Langkah pertama, lumuri ikan dengan campuran garam dan air jeruk nipis, diamkan sejenak selama setengah jam. 2. Setelah itu, goreng ikan hingga matang, lalu angkat dan tiriskan. 3. Tahap ke tiga adalah menumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam dan serai hingga harum. 4. Selanjutnya tuangkan air dan bumbu lainnya, aduk hingga mendidih. 5. Proses terakhir, masukkan ikan mas goreng, kemudian masak hingga bumbu meresap dan kuah menjadi...
Endah Kinarya Palupi
Sate Gembolo Bengkulu
Makanan Minuman
Bahan : 500 gram ikan gembolo (ikan kembung/kakap putih) belah dua, ambil dagingnya, buang durinya 200 gram kelapa muda, giling halus 1 butir telur 1 lembar daun jeruk purut, iris halus 2 batang serai halus, putihnya saja, iris halus Garam Bumbu yang dihaluskan: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih ½ sendok teh merica ½ sendok teh ketumbar Bahan Saus: 1 sendok makan tauco 1 buah cabai hijau, potong serong 2 butir bawang merah, iris tipis 5 buah tomat cherry 1 sendok makan manis Lada halus, secukupnya Air secukupnya 2 sendok makan air sagu Cara membuat Sate gembolo : Campur bumbu halus, garam, kelapa muda serta daging ikan dengan teri, aduk rata Masukkan adonan ke dalam ikan, goreng dalam minyak panas, angkat sajikan dengan saus. Selamat mencoba. Cara membuat saus: Tumis tauco, bawang merah hingga harum, tambahkan kecap...
Endah Kinarya Palupi
Gulai Telur Tebu Bengkulu
Makanan Minuman
Bahan : 500 gr cumi-cumi potong 2 cm 8 batang terubuk 1 papan petai 200 gr jagung putren 3 bh cabai merah, iris tebal 2 cm 3 bh cabai hijau, iris tebal 2 cm 2 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 2 btg serai 5 sdm minyak untuk menumis ½ sdt garam Bumbu yang dihaluskan: 5 bh cabai merah 6 bh bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm lengkuas 1 cm jahe 1 cm kunyit 1 sdt ketumbar, sangrai Cara membuat : Kupas terubuk, ambil isinya, potong serong. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, cabai merah, cabai hijau dan cumi, masak hingga berubah warna. Tuangi santan, aduk terus supaya santan tidak pecah. Saat akan diangkat tambahkan petai, jagung putren, terubuk, masak hingga semua bahan matang. Angkat, siap disajikan. Selamat mencoba. Untuk 4 porsi Keterangan : Terubuk adalah bunga tebu muda atau sejenisnya...