Entri Terkait
Roti Kambing
Makanan Minuman
Bahan 3 buah kuning telur, kocok lepas 1 sdt garam 250 gram terigu 500 ml air hangat 2 sdm minyak goreng Minyak untuk menggoreng Haluskan 9 butir bawang merah 5 siung bawang putih 7 buah cabai merah ½ sdt jintan ½ sdt adas 2 sdm ketumbar sangrai ½ sdt merica butir ½ sdt kablet 2 cm kunyit 2 cm jahe 1 ½ sdt garam 4 cm kayu manis 1 buah bunga lawang 7 butir cengkeh 3 buah kapulaga Bawang goreng untuk taburan 500 gram daging kambing kambing berlemak, potong-potong 1 ½ santan sedang 3 sdm minyak untuk menumis Cara membuat roti: kocok telur bersama garam. Beri tepung terigu, air, dan minyak goreng. Aduk sampai menjadi adonan yang licin....
tresna purnama dewi
Roti Kambing
Makanan Minuman
Bahan 3 buah kuning telur, kocok lepas 1 sdt garam 250 gram terigu 500 ml air hangat 2 sdm minyak goreng Minyak untuk menggoreng Haluskan 9 butir bawang merah 5 siung bawang putih 7 buah cabai merah ½ sdt jintan ½ sdt adas 2 sdm ketumbar sangrai ½ sdt merica butir ½ sdt kablet 2 cm kunyit 2 cm jahe 1 ½ sdt garam 4 cm kayu manis 1 buah bunga lawang 7 butir cengkeh 3 buah kapulaga Bawang goreng untuk taburan 500 gram daging kambing kambing berlemak, potong-potong 1 ½ santan sedang 3 sdm minyak untuk menumis Cara membuat roti: kocok telur bersama garam. Beri tepung terigu, air, dan minyak goreng. Aduk sampai menjadi adonan yang licin....
tresna purnama dewi
Bubur Pisang Kenari
Makanan Minuman
Bahan 6 buah pisang raja, pilih yang matang 1 1/2 liter santan dari 1 butir kelapa 250 gram tepung beras 200 gram gula pasir 2 lembar daun pandan, simpul 75 gram kenari, cincang kasar 1/2 sdt garam Cara Membuat Kupas pisang raja, kemudian potong kecil-kecil. Campur pisang dengan setengah bagian santan, kemudian proses dengan blender sampai halus. Sisihkan. Larutkan tepung beras dengan sisa santan sampai menjadi adonan yang licin. Campur dengan adonan pisang, aduk rata. Tambahkan gula dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai gula hancur dan bubur matang meletup-letup. Tambahkan kenari dan garam, aduk sebentar kemudian angkat. Alamat & Kontak Rumah Makan: Egen's Warung Jl. Pulau Ayu Gang 5 No.15 samping Hotel Amaris daerah Teuku Umar 081353306413 Facebook: Egen's Warung
tresna purnama dewi
Ayam Tuturaga
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ayam sedang (600 gr), potong2, cuci bersih. 350 santan kental 4 helai daun jeruk purut 25 buah cabai rawit, biarkan utuh 1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan 1 buah jeruk nipis 1 lembar daun pandan, iris halus 5 helai daun kemangi 1 sdt garam atau secukupnya Minyak untuk menumis Bumbu Halus: 8 butir bawang merah 3 butir bawang putih 4 cabai merah 5 butir kemiri 2 cm jahe 2 cm kunyit atau 2 sdt kunyit bubuk Cara Membuat: Potong ayam sesuai selera. Lumuri dengan perahan jeruk dan garam. Sisihkan. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Tambahkan sedikit minyak dlm blender jika perlu. Tumis bumbu halus hingga berbau harum. Tambahkan cabe rawit, serai, daun jeruk purut, daun pandan dan kemangi. Masukkan ayam, aduk-aduk dan masak sampai ayam berubah warna. Masukkan santan, 1 sdm air jeruk nipis dan garam sesuai selera. Masak di atas api sedang hingga sa...
Imam Taufik
Pindang Ikan Kenari
Makanan Minuman
Bahan: 750 gr/5 potong ikan tuna/tongkol bagian perut, bersihkan. 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 2 buah tomat, masing-masing belah jadi 4 1 buah cabe merah, iris memanjang 2 sdm air jeruk nipis 600 ml air Minyak untuk menumis Garam secukupnya Bumbu Halus: 5 buah bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabe merah 1 cm jahe 1 cm lengkuas 2 cm kunyit 30 gram buah kenari, kupas, cincang Cara Membuat: Haluskan semua bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga matang dan berbau harum. Tambahkan 600 ml air panas, masak sampai larutan mendidih. Kecilkan api ke posisi sedang, masukkan ikan, tutup dan masak sampai ikan berubah warna dan matang. Tambahkan irisan tomat dan cabai merah, masak sampai layu. Tambahkan garam secukupnya. Beri 2 sdm air jeruk nipis. Angkat. Sajik...
Imam Taufik
Terung Santan
Makanan Minuman
Bahan: 2 buah terung ungu 400 ml santan kental 5 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 2 buah tomat merah, iris sesuai selera 1 buah daun bawang, iris menyerong 1 sdt gula 1 sdm cuka Merica bubuk, secukupnya 1 buah daun bawang, iris menyerong garam secukupnya Bumbu Halus: 3 cabe merah besar, iris kasar 1/2 sdt terasi Cara Membuat: Cuci terong, belah dua memanjang. ( Untuk terung ukuran besar bisa dibelah jadi 4 ). ( Jika perlu, rendam terung dlm air dgn sedikit garam supaya warnanya tidak berubah kecoklatan ). Panaskan minyak goreng, goreng terung hingga berwarna kecoklatan. Sisihkan. Ulek cabe merah dan terasi hingga halus. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Tumis cabe merah halus bersama irisan bawang merah dan bawang putih sampai matang dan berbau harum. Masukkan santan dan masak sampai mendidih dan santan menge...
Imam Taufik
Nasi Lapola
Makanan Minuman
Bahan : 250 g kacang tolo, bersihkan, rendam semalaman 600 ml air 1 lembar daun pandan, robek-robek 500 g beras, bersihkan, cuci 1 butir kelapa agak muda, bersihkan kulit arinya, parut memanjang Garam secukupnya Cara Membuatnya : Rebus kacang tolo hingga lunak dan cairan mengering. Angkat. Didihkan air dan daun pandan. Masukkan beras, masak di atas api kecil hingga cairan terserap. Campurkan aronan beras dengan kacang tolo rebus, kelapa parut dan garam. Aduk hingga rata. Pindahkan dalam dandang, kukus sekitar ± 30 menit hingga matang. Angkat. Selagi panas aduk perlahan sambil dikipasi agar nasi menjadi pulen. Alamat & Kontak Penjual: RM. Dua Ikan Jl. Wolter Monginsidi No.1, Lateri, Baguala, Kota Ambon, Maluku (0911) 322177
Imam Taufik
Acar Kuning
Makanan Minuman
Bahan : 150 g rebung, iris kasar, rebus sebentar 2 buah mentimun, potong 1 x 3 cm, sisihkan bijinya 100 g kecipir muda, potong 2 cm ½ buah nanas, kupas, potong 2 cm 10 buah bawang merah kecl 3 buah cabai merah, potong 1 cm 1 sdm gula pasir ½ sdt cuka 2 lembar daun salam 2 sdm minyak, untuk menumis Haluskan bumbu : 6 buah bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm kunyit garam secukupnya ½ sdt terasi bakar 1 cm jahe 1 cm lengkuas 20 butir kenari, kupas Cara Membuat : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan gula pasir. Beri sedikit air. Biarkan hingga mendidih. Masukkan rebung, mentium, kecipir, dan nanas. Masak hingga sayuran layu. Tambahkan bawang merah dan cabai merah. Angkat, bubuhkan cuka. Hidangkan dengan nasi hangat....
Imam Taufik
Sayur Ganemu
Makanan Minuman
Bahan : Dari 1 butir kelapa menjadi 500 ml santan ecer dan 200 ml santan kental 2 lembar daun salam 2 buah cabai merah, belah memanjang 1 buah tomat, belah 6 300 g daun melinjo muda, petik-petik Bumbu yang dihaluskan : 5 buah bawang merah 2 siung bawang putih ½ sdt terasi bakar 2 cm lengkuas 15 buah kenari garam secukupnya Cara Membuat : Didihkan santan encer, lalu masukkan bumbu halus, daun salam, cabai merah dan tomat. Aduk hingga aromanya keluar. Masukkan daun melinjo. Setelah layu, tuangkan santan kental, masak sebentar, angkat. Sajikan dengan nasi putih hangat. Alamat & Kontak Penjual: Egen's Warung Jl. Pulau Ayu Gang 5 No.15 samping Hotel Amaris daerah Teuku Umar 081353306413, Facebook: Egen's Warung