Ringkasan Sandi
Sandi sedang menyusun jawaban...
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Beras ketan 2 liter Kelapa 2 butir Garam 2 sdt Pucuk daun pisang 2 lembar Bambu 2 ruas Cara membuatnya: 1. Bambu dipotong-potong, dibersihkan. 2. Ketan dicuci dan ditiriskan. 3. Kelapa diparut dan dikeluarkan santan sebanyak 2 gelas dan diberi garam. Ketan dicampur dengan 1 gelas santan. 4. Pucuk daun pisang diukur sepanjang bambu ditambah 10 cm, digulung dan dimasukkan kedalam bambu. Ketan dimasukkan kedalam bambu, dituangkan sisa santan, ujung pucuk pisang dilipatkan dan disematkan dengan lidi hingga bambu tertutup. 5. Lemang dibakar dengan nyala kayu dan diputar hingga masak merata. Keterangan: 1. Bambu yang digunakan ialah bambu kecil dengan kurang lebih 8 cm, bagian bawah tertutup (dasar bambu), sedangkan bagian atas terbuka. 2. Waktu menghidangkan diiris setebal 2 cm. Biasanya dimakan dengan tape ketan. 3. Lemang pisang adalah lemang ketan yang dimasak dengan pisang kepok, untuk 1 liter digunakan 1 sisir pisang. Pisang dip...
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Singkong 1 kg Gula merah 2 ons Kelapa 1/4 butir Garam 1 sdt Daun pisang Cara membuatnya: 1. Singkong dan kelapa diparut, dicampur, ditambah garam 2. Dibungkus daun pisang, dalamnya diberi gula, dikukus. RM/Toko yang Menyediakan : Depot Pandan Wangi Restoran Alamat: Jl. Trunojoyo No.86, Parteker, Kec. Pamekasan, Madura, Jawa Timur 69317 Telepon: (0324) 330999 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 1003
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tepung kanji 1/2 kg Tepung ketan 1 gelas Telur bebek 5 butir Gula pasir 1 1/2 gelas Minyak goreng 2 gelas Vanili 2 bungkus Cara membuatnya: 1. Telur dikacau sampai putih 2. Tepung kanji dan ketan dicampur rata, ditapis. 3. Dimasukkan dalam telur yang telah dikacau, sambil ditapis, diaduk sampai menjadi adonan liar. 4. Dipipihkan 1/4 cm, diiris persegi 3 cm dan irisan dipotong melintang menyerupai segi tiga. 5. Salah satu sudut dilipat sedikit kedalam kemudian ditekan sedikit. 6. Digoreng dalam minyak dingin, setelah kembang dikacau-kacau sampai masak, diangkat. 7. Gula pasir dan air direbus. 8. Setelh kental, kuping gajah dimasukkan, diaduk supaya gula menempel rata pada kuping gajah. 9. Setelah kering diangkat. RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Kedung Roso Restoran Alamat: Jalan Cendrawasih No. 607, Krakahan, Tanjung, Krakahan, Tanjung, Kabupaten Brebes, Jawa Tengah 52254 Telepo...
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tepung kanji 4 gelas Garam 1/2 sdt Telur ayam 2 buah Minyak goreng 3 gelas Vanili 4 bungkus Cara membuatnya: 1. Telur dikocok hingga mengembang, diberi vanili, dimasukkan sedikit demi sedikit ketepung sambil diaduk rata. 2. Adonan dibentuk panjang seperti lidi dan kemudian digelelng seperti siput. 3. Minyak dijerangkan jangan sampai panas sekali. Kue dimasukkan dan digoreng kuning. Keterangan: Minyak goreng tidak boleh panas sekali, untuk memberi kesempatan pada kue untuk berkembang. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 984
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Kuning telur 6 butir Putih telur 4 butir Mentega 5 1/2 cangkir Gula halus 3 cangkir Maizena 6 cangkir Tepung terigu 12 cangkir Susu manis 5 sdm Soda kue 1 sdt Vanili 1 sdt Cara membuatnya: 1. Kuning telur dan gula dikocok sampai mengembang, mentega dikocok tersendiri sampai putih. 2. Sesudah itu maizena, terigu, susu manis, vanili dan gula dicampur pada 1 dan 2. 3. Adonan dimasukkan kedalam semprotan. 4. Disemprotkan dalam loyang. 5. Sesudah itu dibakar dalam oven dengan api atas dan bawah. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 982
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ojong 10 biji Minyak kelapa 1 gelas Kemiri 1 ikat Ebi 2 sdm Bumbu-bumbu: Bawang merah 10 butir Bawang putih 3 siung Lada putih 1 sdt Pala 1/4 sdt Kemiri 3 biji Seledri 1/2 ikat Tomat 3 biji Garam 1/2 sdm Vetsin 2 bungkus Cara membuatnya: 1. Ojong dikupas, dicuci, dipotong-potong sepanjang kira-kira 1 cm. 2. Daun seledri, tomat dan kemiri diirisi. 3. Ebi direndam sampai empuk. 4. Bawang putih, bawang merah, diiris halus, digoreng. 5. Bumbu-bumbu lainnya dihaluskan, ditumis, dimasukkan kemiri, ojong, tomat dan vetsin. 6. Ditambah air 6 gelas, ditutup. 7. Setelah empuk diangkat. RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Nusa Indah Restoran Alamat: Jl. KH. Ahmad Dahlan Kby. No.33, RT.3/RW.1, Kramat Pela, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12130 Telepon: (021) 7398883 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 971
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Singkong 1 kg Pisang raja 5 buah Kelapa 1/2 butir Gula pasir 3 ons Vanili 2 bungkus Garam 1/2 sdt Warna merah hijau 1/2 sdt Daun pisang Biting Cara membuatnya: 1. Singkong dibersihkan, diparut, lalu dicampur dengan garam, gula, vanili. 2. Pisang dikupas, dimasukkan kedalam adonan lalu dibungkus daun pisang dengan bentuk seperti lontong. 3. Kemudian dikukus. 4. Setelah dingin, dikupas. Menghidangkannya dipotong-potong dan diberi kelapa parut. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 969
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tepung jagung 5 gelas Tepung sagu 1 gelas Gula pasir 3 gelas Santan kental 6 gelas Garam 1/4 sdt Vanili 2 bungkus Pewarna merah secukupnya Cara membuatnya: 1. Santan diberi garam, diaduk sampai rata, kemudian direbus sampai mendidih sambil diaduk supaya jangan pecah. 2. Gula diberi air 1/2 gelas, direbus sampai gulanya cair. 3. Tepung diberi santan dan gula, diaduk sampai rata, adonan dibagi dua, separuh diberi warna merah. 4. Kue dikukus selapis demi selapis sampai adonan habis. RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Nusa Indah Restoran Alamat: Jl. KH. Ahmad Dahlan Kby. No.33, RT.3/RW.1, Kramat Pela, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12130 Telepon: (021) 7398883 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 965
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tepung ketan 1/2 kg Gula merah 1/4 kg Kacang hijau 1/4 kg Daun pandan 1 lembar Daun pisang secukupnya Garam 1/2 sdt Cara membuatnya: Tepung ketan 1/2 kg Gula merah 1/4 kg Kacang hijau 1/4 kg Daun pandan 1 lembar Daun pisang secukupnya Garam 1/2 sdt Cara membuatnya: 1. Kacang hijau dicuci dan direndam selama 3 jam, disangrai, dicuci sambil dibuang kulitnya dan digiling halus. 2. Gula merah dimasak dengan 1 gelas air, garam, daun pandan hingga merupakan sirup kental dan disarin. 3. Sebagian dari gula dicampur dengan kacang hijau, dipanaskan sebentar hingga merupakan adonan kental (untuk dipakai sebagai inti). 4. Sebagian dari gula panas yang lain dicampur dengan tepung ketan hingga berupa adonan seperti kelepon. 5. Daun pisang dipotong bundar-bundar (15-20 cm), diberi minyak dan dibentuk kerucut. Adonan dimasukkan dan dikukus hingga masak. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 961