Ringkasan Sandi
Sandi sedang menyusun jawaban...
Makanan Minuman
Bahan-bahan : ikan laut 2 ekor kelapa 1/2 bh. telor ayam 2 btr. Bumbu-bumbu : bawang merah bawang putih laos lada Cara membuatnya : Ikan laut dipanggang. Kelapa diparut. Semua bumbu dihaluskan. Ikan laut diambil dagingnya, dicampur dengan bumbu ditumbuk bersama-sama, dicampur dengan kelapa, ditumbuk lagi sampai tercampur betul. Telur dikocok dengan garpu kemudian dicampur dengan kocokan telur, kemudian dibentuk segitiga (dibulat-bulat sebesar kelereng) Digoreng dengan minyak kelapa yang panas dengan api yang sedang. Keterangan : Dihidangkan dengan bawang goreng. RM/Toko yang Menyediakan : Restaurant ANEKA RASA JAYA Restoran Seafood Alamat: Jl. Hasanudin No.14, Bugis, Kec. Sumbawa, Kabupaten Sumbawa, Nusa Tenggara Bar. 84313 Telepon: (0371) 21291 S...
Makanan Minuman
Bahan: Daging ayam 1 kg Bumbu-bumbu: Lada 10 biji Cengkeh 3 biji Pala 3 iris Bawang merah yang dibakar dahulu 3 biji Kemiri dibakar 15 biji Jahe 5 iris Andaliman 2 untai kecil Garam 5 sdm Bawang putih 2 biji Jeruk sundai (sitrum) 5 biji Air 7 butir Cara membuatnya: 1. Bumbu digiling sampai halus. 2. Daging ayam dicincang sampai halus. 3. Bumbu dicampur dengan daging, ditumbuk sampai lumat betul. 4. Air dimasak sampai mendidih, kemudian campuran yang lumat itu dimasukkan. 5. Diteruskan mendidih selama 15 menit. 6. Diangkat dari api. 7. Diperasi jeruk sundai. Keterangan: Diminum seluruhnya, baik untuk ibu yang sedang melahirkan atau orang yang sudah tua Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 1148
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tepung beras ketan 1/2 kg Minyak goreng 1/2 botol Gula merah 1/4 kg Cara membuatnya: 1. Gula direbus agak kental sampai masak. 2. Didinginkan, dicampur dengan tepung ketan, sampai dapat dibentuk. 3. Adonan dibentuk seperti angka 8. Mula-mula dibuat bulatan-bulatan sebesar kelereng, dibuat panjang 15 cm, dibentuk angka 8. 4. Digoreng dengan minyak yang tidak begitu panas. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 1130
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tepung ketan 2 gelas Pisang raja 10 biji Kelapa 1/2 butir Gula merah 1 ons Daun pandan 2 lembar Daun pisang 2 pelepah Bumbu: Garam 1/2 sdt Cara membuatnya: 1. Pisang dikuliti. 2. Tepung dan pisang diremas-remas sampai lemas, seperti membuat adonan, ditambahkan garam halus. 3. Kelapa diparut memanjang. 4. Setelah diparut, dicampur dengan gula merah yang telah disisir, lalu dimasak sampai kental. 5. Ambil daun pisang yang telah dipotong, lalu diulasi dengan minyak supaya jangan melekat. 6. Adonan diambil sebesar telur ayam, dan digepengkan diatas daun tadi. 7. Jika sudah gepeng panjang diisi dengan enten-enten. 8. Dibungkus panjang. 9. Dikukus sampai matang. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 1117
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tepung jagung 4 gelas Kelapa 1/2 butir Gula halus 2 gelas Vanili 2 bungkus Garam sedikit Cara membuatnya: Kelapa diparut, dicampur dengan gula, garam, vanili dan tepung. Diaduk hingga rata. Dicetak dalam cetakan rata. Sagon dibakar dalam oven. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 1079
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Mie basah 1/4 kg Soun 1/2 ons Tahu putih 2 biji Timun muda 2 buah Taoge 1 ons Kerupuk merah 1 ons Emping 1 ons Minyak 1/3 botol Udang kering 1/2 ons Bumbu: Bawang merah 10 buah Cara membuatnya: 1. Tahu, kerupuk, emping digoreng. 2. Soun direndam sampai lemas. 3. Taoge disedu air panas. 4. Udang kering ditumbuk halus lebih dahulu. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 1078
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ketan 1/2 liter Kelapa 1/4 butir Garam sedikit Daun pandan 1/2 lembar Cara membuatnya: 1. Kelapa diparut, dikeluarkan santannya sebanyak 2 gelas. 2. Ketan diliwet dalam santan bersama garan dan daun pandan. Keterangan: Nasi lamak biasa dimakan dengan kolak, misalnya kolak pisang, kolak waluh, kolak ubi, kolak durian dan sebagainya. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 1031
Makanan Minuman
Bahan: Gabah padi yang belum tua 1 kg Bumbu-bumbu: Gula pasir atau gula aren 1/5 kg Kelapa 1 biji Garam secukupnya Cara membuatnya: 1. Gabah digoreng tanpa minyak sampai setengah kering. 2. Ditumbuk panas-panas secara cepat, juga sampai dingin. 3. Ditampi. 4. Kelapa dikukur dan dicampuri gula dan garam. 5. Butiran padi yang berbentuk tipis dan lebar dicampuri gula dan kelapa. Keterangan: Dinamakan juga Sinaok atau Tipa-Tipa Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 1030
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ubi jalar 2 kg Gula merah 1/2 kg Gula pasir 3 sdm Vanili 2 bungkus Santan kental 2 gelas Telur ayam 2 butir Garam 1/2 sdt Cara membuatnya: 1. Ubi jalar direbus, dihaluskan. 2. Santan direbus sampai mendidih, diberi sedikit garam. 3. Telur dan gula merah dikocok sampai kembang. 4. Ubi rambat yang telah halus dimasukkan. 5. Setelah bercampur, dimasukkan santan kental yang sudah dingin. 6. Adonan dituangkan kedalam cetakan, dipanggang dengan api bawah. 7. Ketika agak mengembang, api bawah dikecilkan, api atas ditambah. 8. Dipanggang sampai masak, bagian atas ditaburi dengan gula pasir. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 1019