Ringkasan Sandi
Sandi sedang menyusun jawaban...
Makanan Minuman
Bahan-bahan : daging 1/2 kg. kentang 1 ons kapri 1/2 ons. petai 1/2 btr. minyak 1 sdm. Bumbu-bumbu : bawang merah 5 bh. bawang putih 2 siung. lombok merah 5 bh. laos 1 iris. asam 2 mata. daun salam 1 lbr. garam 1 sdt. gula merah 1 sdt. Cara membuatnya : Daging dicincang, diberi garam, kemudian dibentuk bulat-bulat seperti kelereng. Kentang dibersihkan dan dipotong-potong seperti dadu, kapri dibersihkan, diiris-iris. Kelapa diparut, dibuat santan kental. Bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali laos, salam, asam diberi air diambil santannya. Bumbu-bumbu ditumis bersama daging cincang. Kalau sudah setengah masak, kentang dan kapri dimasukkan. Setelah sayuran layu, santan dimasukkan ditambah air asam. RM/Toko yang Menyediakan : Warung Siaga Restoran Indonesia Alamat: Jl. Pejaten Raya No.8, RT.7, Peja...
Makanan Minuman
BAHAN : * 300 gr daun kenikir *10 butir telur puyuh direbus, kupas kulitnya * 250 ml santan BUMBU : 15 gr bawang merah diiris-iris 3 butir kemiri Garam secukupnya 10 gr bawang putih diiris-iris 25 gr cabai merah diiris-iris 20 gr cabai hijau diris-iris 3 lembar daun salam 1 ruas ibu jari laos, dimemarkan 25 gr ebi 50 gr gula merah 1 sdt garam CARA MEMBUAT KUAH KENIKIR BERSANTAN ( JAWA TENGAH ) : 1. Rebus daun kenikir, beri sedikit garam, angkat, tiriskan. 2. Rebus bumbu yang diiris-iris bersama daun salam, laos, dan ebi sampai harum. 3. Masukkan santan dan telur puyuh, masak sampai mendidih, masukkan daun kenikir, gula merah dan garam, aduk rata, setelah mendidih, angkat. 4. Hidangkan https://hobimasak.info/resep-kenikir-bersantan-jawa-tengah/
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ampas kelapa 1 butir Daun pisang secukupnya Biting secukupnya Bumbu-bumbu: Bawang merah 5 buah Bawang putih 3 siung Lombok merah 2 buah Kencur 1/2 ruas jari Daun kemangi 1 ikat Gula merah 1/2 sdt Garam 1 sdm Cara membuatnya: 1. Ampas dikukus sampai masak, dibungkus daun pisang, disimpan selama 2 malam. 2. Diperas hingga airnya keluar. 3. Bumbu-bumbu kecuali kemangi, dihaluskan, dicampur dengan ampas. Kemangi dicampurkan. 4. Dibungkus panjang-panjang kecil, disemat biting. 5. Dikukus hingga masak betul. RM/Toko yang Menyediakan : Warung Pepes 33 Restoran Alamat: A36, Teluk Jambe, Jl. Raya Perumnas, Sukaluyu, Telukjambe Timur, Kabupaten Karawang, Jawa Barat 41361 Telepon: 0812-1055-458 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 582
Makanan Minuman
BAHAN : * 150 gr mi bendo kering * 2 sdm minyak untuk menumis * 2 sdm irisan daun bawang * 3 siung bawang putih dicincang * 50 gr udang kupas diiris-iris * 50 gr daging ayam diiris-iris * 100 gr kol ciiiris-iris * 2 btr telur ayam, dibuat orak-arik * 1 sdt garam * 1/4 sdt merica bubuk * 3 sdm kecap manis * 1 sdt kecap asin CARA MEMBUAT MIE BENDO GORENG BUMBU KECAP (BANTUL) : Mie bendo direbus, beri 2 sdt minyak agar mie tidak lengket, rebus sampai mie berubah warna menjadi bening seperti soun, angkat tiriskan, rendam dalam air dingin sebentar, angkat, tiriskan, sisihkan. Tumis dengan minyak daun bawang, bawang putih, udang dan ayam, masukkan kol, tumis sampai layu, diberi garam, merica, kecap manis, dan kecap asin, aduk rata tuangi dengan 50 ml air, masak hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan mie bendo, aduk rata, angkat. Hidangkan segera. https://hobimasak.info/resep-mie-bendo-goreng-bumbu-kecap-bantul/
Makanan Minuman
Bahan-bahan : petis udang 2 sdm. minyak kelapa 3 sdm. kelapa 1/2 btr. Bumbu-bumbu : bawang putih 3 siung lombok merah 2 bh. lombok hijau 2 bh. lombok kecil 10 bj. kunyit 1/2 rsd. jae 1/2 rj. daun bawang 2 ikat sereh 1 bt. daun jeruk purut 1 lbr. gula kelapa 2 sdm. daun bawang 2 ikat garam 1 sdt. Cara membuatnya : Kelapa dibuat santan 1 1/2 gelas, dimasukkan dalam bumbu dan petis. Lombok merah, lombok hijau diiris halus. Daun bawang diiris-iris halus. Bawang, kunyit, jae diiris halus. Bumbu ditumis, dimasukkan irisan lombok dan daun bawang. Dimasak sambil diaduk-aduk sampai kental dan berminyak. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno hlm. 327
Makanan Minuman
BAHAN : * 1.000 ml kaldu * 300 gr daging sandung lamur * 1 tangkai serai * 1 sdm taoco * 1 cairn bawang goreng * 1 sdm seledri, cincang halus * 4 butir telur rebus * 1 sdm kecap manis * garam dan gula pasir secukupnya * emping goreng * 2 sdm minyak untuk menumis BUMBU HALUS : * 5 buah cabai merah * 1 sdt merica utuh * 1 sdt jahe cincang * 4 siung bawang putih * 8 butir bawang merah CARA MEMBUAT TAOTO : 1. Rebus sandung lamur hingga lunak. Keluarkan daging lalu potongpotong. 2. Tunis bumbu halus bersama serai sampai harurn Tambahkan taoco. Aduk sampai matang. 3. Tuangkan kaldu bersama potongan dagingnya. Rebus kembali bersama seledri. Bubuhi garam, gula pasir, dan kecap manis. Angkat setelah bumbu meresap. 4. Tata dalam mangkuk potongan telur, siram dengan kuah dan dagingnya. Taburi bawang goreng dan emping goreng. https://hobimasak.info/resep-taoto/
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tempe 4 potong Bumbu-bumbu: Bawang merah 4 buah Lombok merah 3 biji Daun bawang 2 batang Daun kemangi 1 ikat Asam jawa 2 mata Garam 1/2 sdt Cara membuatnya: 1. Daun bawang diiris-iris. 2. Tempe bersama bumbu dihaluskan. 3. Adonan bersama daun kemangi dan daun bawang dibungkus daun pisang, dipanggan diatas api. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 557
Makanan Minuman
BAHAN : 2 sdrn minyak, untuk menumis. 1 It santan dari 1 butir kelapa. 1 ruas lengkuas, memarkan. 2 lembar daun salam. 1 batang serai. 250 gr buncis, iris bentuk bunga. 200 gr kentang, potong dadu. 250 gr kacang merah, rebus sebentar. 100 gr kulit melinjo BUMBU YANG DIHALUSKAN : 1 sdm ebi, seduh air panas. 5 bh cabai merah. 5 bh bawang merah. 3 siung bawang putih. 1 ruas kunyit, sangrai. Garam secukupnya. Gula secukupnya. CARA MEMASAK SAMBAL GODOK JAWA BARAT : 1.Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas; salam dan serai, aduk rata. Tuang santan, rebus hingga mendidih. 2. Masukkan sayuran dan masak hingga matang RM/Toko yang Menyediakan : Restoran Ayam Tulang Lunak Hayam Wuruk Restoran Alamat: Jl. Tebet Barat Dalam Raya No.9, RT.8/RW.2, Tebet Bar., Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12810 T...
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ikan peda 4 ekor Minyak kelapa 1 cangkir Daun mengkudu muda yang lebar 8 lembar Bumbu-bumbu: Bawang merah 4 buah Lombok 3 buah Kemiri 5 biji Kunyit 1/2 ruas jari Gula pasir 1 sdt Cara membuatnya: 1. Ikan peda dibersihkan, kepalanya dibuang. 2. Semua bumbu dihaluskan, diberi air sedikit. 3. Bagian perut peda sampai ekor dibelah dua. 4. Bumbu dimasukkan dalam peda, dibungkus daun mengkudu, diikat, kemudian dikukus. 5. Setelah masak, digoreng dengan minyak kelapa. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 554