Ringkasan Sandi
Sandi sedang menyusun jawaban...
Makanan Minuman
BAHAN : 200 gram genjer, dipotong 4 cm 3 siung bawang putih, diiris tipis 5 butir bawang merah, diiris tipis 3 buah cabai merah, dipotong serong 2 lembar daun salam 2 buah tomat, dipotong-potong 2 sendok makan ebi, diseduh, dimemarkan, disangrai 1/2 sendok makan kecap manis 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 50 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis CARA MEMBUAT TUMIS GENJER : 1. Panaskan minyak.Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, dan tomat sampai harum. 2. Tambahkan ebi. Aduk rata. 3. Masukkan genjer, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk sampai layu. 4. Tuang air. Masak sampai meresap. https://hobimasak.info/resep-tumis-genjer-bandung/
Makanan Minuman
BAHAN : 300 gram beras 800 ml air 50 gram teri medan goreng 50 gram udang kupas, dicincang halus daun pisang untuk membungkus BAHAN SERUNDENG : 50 gram kelapa parut kasar 1/2 sendok teh gula pasir BAHAN PELENGKAP : empal daging ikan saluang goreng plecing kangkung CARA MEMBUAT NASI BEBENGKO (BOGOR) : 1. Serundeng: sangrai kelapa parut kasar dan gula pasir sampai kecokelatan. Sisihkan. 2. Didihkan air. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap. Angkat. 3. Masukkan teri medan, serundeng, dan udang. Aduk rata. 4. Bungkus dengan daun pisang berbentuk kerucut. Padatkan. 5. Kukus 45 menit sampai matang. 6. Sajikan dengan pelengkap. RM/Toko yang Menyediakan : Gurih 7 Restoran Indonesia Alamat: Jalan Raya Pajajaran No.102, Bantarjati, Bogor Utara, Kota Bogor, Jawa Barat 16153 Telepon: (0251) 8317889 https://hobimasak.info/resep-nasi-beb...
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ikan gurame 1 kg Bumbu-bumbu: Lada halus 1 sdt Roti marie bubuk 3 sdm Susu bubuk 1/2 cangkir Mentega/margarine 2 sdm Cuka 1 sdm Garam 1 sdm Cara membuatnya: 1. Ikan dibersihkan, direbus dengan air garam 1/2 masak. 2. Mentega atau margarine diratakan pada loyang. 3. Ikan diletakkan diatasnya. 4. Susu dicairkan, dituangkan diatas ikan, ditambah cuka. 5. Lada, gara, roti merine ditaburkan diatasnya. 6. Dipan hingga masak kurang lebih 1/2 jam. RM/Toko yang Menyediakan : Radja Gurame Cempaka Putih Restoran Alamat: Jalan Cempaka Putih Raya No.137, RT.1/RW.7, Cemp. Putih raya, Cempaka Putih, RT.1/RW.7, Cemp. Putih Tim., Cemp. Putih, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10510 Telepon: (021) 4260008 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 588
Makanan Minuman
BAHAN : 500 gram daging sandung lamur, dipotong-potong 1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air) 1/2 sendok teh garam 3 sendok makan gula merah, disisir halus 750 ml air 4 buah cabai merah, dibuang biji, diiris serong 4 butir bawang merah, diiris tipis 1 sendok makan minyak untuk menumis CARA MEMBUAT DAGING MANIS (BANDUNG) 1. Lumuri daging dengan air asam, garam, dan gula merah. Remas-remas. Diamkan 15 menit. 2. Panaskan minyak. Tumis daging sampai berubah warna. 3. Tuang air sedikit-sedikit sambil dimasak sampai matang dan bumbu meresap. 4. Tambahkan cabai merah dan bawang merah. Aduk sampai layu dan matang. RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Legoh Restoran Indonesia Alamat: Jalan Sultan Agung No.9, Citarum, Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat 40115 Telepon: (022) 4268108 https://hobimasak.info/resep-daging-manis-band...
Makanan Minuman
BAHAN : 1.700 ml santan encer (dari perasan santan kental) 2 lembar daun salam 150 gram labu siam, dipotong-potong 1 buah (100 gram) terung, dipotong-potong 4 buah cabai hijau, dipotong serong 6 lonjor (75 gram) kacang panjang, dipotong-potong 25 gram daun melinjo 10 buah petai, dibelah dua 100 gram oncom, dipotong kotak 300 ml santan kental dari 2 butir kelapa 1 1/2 sendok teh air asam (dari 1 sendok the asam jawa dan 1 sendok makan air) 1 sendok makan garam 1 sendok teh gula merah 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm BUMBU HALUS : 10 butir bawang merah 4 slung bawang putih 1/4 sendok teh terasi, dibakar 2 cm lengkuas CARA MEMBUAT SAYUR GODOK BANDUNG : 1. Rebus santan encer, daun salam, dan bumbu halus sampai harum. 2. Masukkan labu siam,terung, cabai hijau, kacang panjang,daun melinjo, dan petai sampai matang. 3. Tambahkan oncom. Aduk rata. 4....
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Buncir 1/2 kg Susu sapi 1/2 gelas Mentega 1 sdm Tomat 1 buah Bumbu-bumbu: Lada 1/2 sdt Pala 1/4 sdt Garam 1 sdt Cara membuatnya: 1. Buncir dipotong-potong pendek, dibacem dengan mentega. 2. Lombok dipotong-potong tipis, dimasukkan. 3. Susu dituangkan kedalamnya. 4. Garam dan lada dimasukkan, dimasak sampai kering. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 587
Makanan Minuman
BAHAN : * 1 ekor ayam * 12 cabai merah * cabai rawit sesuai selera * 8 bawang merah * 4 siung bawang putih * 2 batang sereh * 1 lembar daun kunyit * 5 lembar daun jeruk * 1/2 ruas kunyit * 10 buah merica * garam seukupnya * santan kental dari 1 butir kelapa CARA MEMBUAT AYAM APIK (PADANG) : 1. Ayam dipotong-potong, cuci bersih. Bumbu-bumbu kecuali sereh dan daun-daunan, digerus. 2. Santan kental dan bumbu rempah-rempah didihkan,lalu masukkan ayamnya. Masak dengan api besar sampai mendidih lagi, tutup wajannya, lalu kecilkan apinya. 3. Jika ayam sudah empuk, angkat, kuahnya dimasak terus sampai kental dan berminyak. Panggang ayam diatas api arang sambil dipulas bumbunya. https://hobimasak.info/resep-ayam-apik-padang/
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ikan tenggiri 1/2 kg Minyak goreng 1 sdm Bumbu-bumbu: Bawang merah 3 buah Terasi 1/2 sdt Kwini 1 potong Lombok merah 4 buah Tomat 1/2 buah Garam 2 sdm Cara membuatnya: Ikan dibersihkan dan dibakar sambil diolesi dengan minyak goreng. Kwini dicincang, tomat diiris. Bumbu lain digiling halus, diberi sedikit air panas. ikan dibuangi tulangnya, dicubit-cubit dan dicampur dengan bumbu. Diatasnya diberi kwini dan tomat yang telah diiris. Keterangan: Biasanya dihidangkan bersama lalap daun-daunan. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 586
Makanan Minuman
BAHAN : • 1/2 kg udang yang besarnya sedang • 3 papan petai • 10 cabai merah • 5 siung bawang merah • Minyak goreng • Asam dan garam secukupnya CARA MEMBUAT GORENG UDANG PETAI (PADANG) : Udang dikupas, cuci, lalu bubuhi asam dan garam yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Diamkan kira-kira 15 menit supaya bumbunya meresap. Petai dikupas dan dibelah dua. Cabai, bawang, dan garam digerus kasar. Panaskan kira-kira secangkir minyak, goreng udang sampai masak, angkat. Sisa minyak dipakai untuk menggoreng cabai dan bawang yang sudah digerus. Jika sudah masak masukkan petai. aduk-aduk sampai petainya berwarna hijau tua, lalu bubuhi sisa perendam udang. Aduk-aduk sampai tidak berair, baru masukkan udang gorengnya, ratakan, lalu angkat https://hobimasak.info/resep-goreng-udang-petai-padang/