Ringkasan Sandi
Sandi sedang menyusun jawaban...
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tempe 4 potong Tahu besar 5 biji Taoge 1 ons Ketimun 1 buah Kacang tanah 1 ons Kucai 1 ikat Minyak 3 sdm Bumbu-bumbu: Lombok merah 5 biji Bawang merah 10 biji Gula merah 1 sdt Garam 1 sdm Cara membuatnya: 1. Kacang tanah digoreng, dihaluskan bersama lombok merah, gula, garam, seperti membuat sambal kacang biasa. 2. Tahu, tempe digoreng masih dalam potongan besar/segi empat. 3. Taoge dijerangi/dituang air mendidih, kucai diiris halus mentah. 4. Ketimun mentah dipotong persegi kecil-kecil, bawang merah diiris halus, digoreng kering. 5. Tahu dan tempe diiris kecil-kecil, ditaruh dipiring, diatasnya diberi dan disiram ketimun, taoge, kucai disiram sambal. Ditabur bawang goreng baru diberi kecap. 6. Biasanya dimakan dengan nasi. RM/Toko yang Menyediakan : Nasi Jamblang Ibu Nur Restoran Indonesia Alamat: Jalan Cangkring II No.34, Kejaksan, Kota Cirebon, Jawa Barat 45123 Telepon: 0813-24...
Makanan Minuman
Bahan Membuat Abon Ikan Gurame: 1 ekor ikan gurame (800 gr), bersihkan, rebus, buang tulang, daging dihaluskan 1/2 kelapa setengah muda, parut 3 sendok makan minyak goreng Bumbu Halus: 5 bawang merah 9 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar, disangrai 3 cabai merah besar, dibuang biji 1 sendok makan gula merah 1/2 ruas jari kunyit 1 sendok teh garam 2 lembar daun salam Cara Membuat Abon Ikan Gurami: Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan kelapa parut, tumis hingga kelapa matang, kering, dan warna kuning kemasan. Masukkan daging gurame halus, tumis sejenak hingga seluruh bahan tercampur rata. http://kuliner.ilmci.com/resep/2010/05/abon-ikan-gurame.aspx
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Kulit babi 1/2 kg Bumbu-bumbu: Minyak goreng 1/2 botol Air 1 liter Garam 1 sdm Cara membuatnya: 1. Kulit babi dicuci, dihilangkan lemaknya. 2. Direbus, ditambah garam sampai agak lunak, dijemur sampai kering. 3. Kulit dipotong-potong segi empat memanjang (panjang 5 cm, lebar 3 cm). 4. Kemudian digoreng dengan minyak, dimulai dengan minyak yang dingin, setelah setengah masak diangkat. 5. Minyak dipanaskan, kemudian kerupuk dimasukkan lagi, dan digoreng hingga masak dan kering. RM/Toko yang Menyediakan : Kerupuk Cap BABI - Tabanan Toko Makanan Alamat: Jalan Pulau Batam No.7, Dauh Peken, Tabanan, Dauh Peken, Kec. Tabanan, Kabupaten Tabanan, Bali 82114 Telepon: (0361) 811430 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 663
Makanan Minuman
Bahan : - Udang kupas 250 gram - - Kelapa muda parut 1/2 butir - - Bawang merah 3 butir, iris halus - - Bawang putih 1 siung, iris halus - - Cabe merah 3 buah, belah dua - - Air 250 ml - - Daun singkong muda 2 ikat, tumbuk - - Kacang tanah 5 tangkai, potong 4 cm - - Terung kecil 1/2 cangkir - Cara membuat : 1. Rebus udang, kelapa parut, bawang merah, bawang putih dan cabai merah dengan 250 ml air hingga mendidih. 2. Tumbuk daun singkong hingga halus. Lakukan cepat supaya tidak berair, masukkan ke dalam rebusan air dan udang (jangan diaduk). 3. Masak sebentar hingga mendidih, baru diaduk rata. 4. Masukkan kacang panjang dan terung kecil, aduk rata. 5. Masak hingga semua sayuran matang dan air mengering. Sajikan. sumber: http://resepmasakanlengkap.blogspot.co.id/2009/09/utan-tuk-tuk.html?
Makanan Minuman
Bahan - 200 gr galendo/blondo. - 150 gr teri nasi basah. - 1 sendok makan minyak goreng. - Daun pisang, garam secukupnya. Bumbu-bumbu - 9 siung bawang merah. - 5 buah cabai merah diiris. - 3 buah tomat dirajang. - Daub salam secukupnya. Cara membuat - Campur galendo,teri nasi, bawang ,garam,cabai merah dan minyak goreng. - Bungkus adonan ini dengan daun pisang.masing-masing bungkusannya dialasi dengan daun salam. - Kukus kira-kira 20 menit. http://resepmasakan.tripod.com/pepes_galendo.htm
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 2 gls Engos-engos (tumbuh-tumbuhan laut) 3 sdm air kapur sirih ½ butir kelapa 2 buah lombok merah 1 rsj kencur ½ sdm garam 1 sdt terasi Cara Membuat Engos dicuci, direbus, diberi air kapur sirih Dimasak selama 1-2 jam, tandanya masak: apabila warnanya menjadi hijau Diangkat dan dicuci lagi sampai air kapur sirih hilang sama sekali Untuk menghilangkan bau yang tidak enak, disiram dengan air mendidih Kelapa diparut, bumbu dihaluskan, dicampur dengan kelapa yang sudah diparut Hidangkan engos-engos dengan sambal sumber: Buku Mustika Rasa, Soekarno, hlm. 633
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tempe 4 potong Tepung beras 1 gelas Santan 2 gelas Minyak goreng 2 gelas Bumbu-bumbu: Bawang putih 4 siung Ketumbar 2 sdt Garam 1 sdm Cara membuatnya: 1. Tempe diiris tipis lebar, dijemur setengah kering. 2. Bumbu-bumbu dihaluskan. 3. Tepung beras, santan, bumbu-bumbu dicampur menjadi adonan yang encer. 4. Tempe dimasukkan dalam adonan. 5. Satu persatu digoreng sampai kering dan kuning warnanya. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 663
Makanan Minuman
Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 100 gram jagung putren, diiris 1/2 cm 100 gram jagung manis pipil, ditumbuk kasar 50 gram jamur merang, dibelah dua 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 buah cabai hijau, dipotong bulat tipis 3 siung bawang putih, diiris 5 butir bawang merah, diiris 2 lembar daun salam, disobek-sobek 1 batang serai, diiris 1 butir telur ayam, dikocok lepas 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 1/4 sendok teh garam daun pisang untuk membungkus Cara Pengolahan : Aduk rata semua bahan. Ambil selembar daun pisang. Beri adonan. Bungkus seperti pepes. Sematkan dengan tusuk gigi. Kukus 30 menit sampai matang. RM/Toko yang Menyediakan : Restoran Waroeng Sunda Restoran Alamat: Jl. Raya Serpong, KM. 8 / 88, Serpong, Pondok Jagung, Pd. Jagun...
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Gurame 1 kg Tomat 1 ons Minyak kelapa 1 gelas Bumbu-bumbu: Bawang merah 8 buah Bawang putih 2 siung Lombok merah 5 buah Laos 1/2 ruas jari Salam 3 lembar Gula merah 1/2 ons Garam 2 sdm Cara membuatnya: 1. Ikan dibersihkan, digoreng. 2. Lombok merah dihaluskan. 3. Bawang merah, bawang putih, tomat diiris halus, digoreng, ditambahkan salam, laos, gula. Dimasukkan air 2 gelas direbus sampai mendidih dan agak kental menjadi saus. 4. Bila akan dimakan, gurame disiram dengan saus ini. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 656