Entri Terkait
Bubur Procot - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 350 gr tepung beras 10 buah pisang raja, di kukus lalu di potong-potong 1250 cc santan 2 lembar daun pandan 1 sdt garam Daun pisang secukupnya buat takir atau sudi 300 gr gula merah, sisir halus Cara Membuat Pertama-tama, Masak setengah Santan dengan garamdaun pandan dan gula merah,aduk agar tidak pecah hingga mendidih Kemudian, campurkan tepung beras dan setengah sisa santan.aduk hingga tercampur rata Lalu Masukkan campuran tepung beras ke dalam santan mendidih,aduk terus hingga matang Masukkan potongan pisang raja stau per satu, masak sebentar dengan api sedang lalu angkat. Lalu Masukkan bubur procot dalam sudi atau Takir dari daun pisang. Bubur Procot Paling Enak siap disajikan. RM/Toko yang Menyediakan : Bubur Ayam Sekawan Rumah Makan Alamat: Jl. K.S. Tubun No.27, Manahan, Banjarsari, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57139...
Riani Charlina
Tahu Kecap - Wonosobo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tahu 10 potong Kacang tanah 1/2 ons Bumbu-bumbu: Bawang merah 5 buah Bawang putih 2 siung Lombok rawit Seledri 1 ikat Gula merah 1 sdm Kecap 3 sdm Garam 1/2 sdm Cara membuatnya: 1. Tahu dipotong persegi, digoreng. 2. Kacang tanah digoreng. 3. Bawang merah diiris tipis, digoreng 4. Seledri diiris yang halus. 5. Bumbu-bumbu dihaluskan dengan kacang goreng dan bawang putih; kecap dimasukkan diaduk-aduk rata. 6. Tahu diatur diatas piring, disiram kecap, ditaburi daun seledri dan bawang goreng. RM/Toko yang Menyediakan : Sate Tegal Slawi Ayu Rumah Makan Alamat: Jl. Warung Jati Barat No.3, RT.3/RW.5, Kalibata, Pancoran, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12740 Telepon: 0857-7760-0081 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 698
adhaagary
Bungkul - Madura - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ½ kg Gaplek 1 ½ ons Kacang-kacangan ½ butir kelapa Bumbu-bumu 2 ½ ons gula merah 1 sdm garam Cara Membuat Gaplek ditumbuk, diuli dengan air mentah dan garam Dikukus sampai masak Jika memakan kacang-kacangan, direbus dulu ½ masak baru dicampur tepung yang telah diuli Jika memakai gula, tepung yang sudah diuli disiram gula baru dikukus Dimakan dengan kelapa parut RM/Toko yang Menyediakan : Rawon Kalkulator Restoran Alamat: Sentra PKL Tamam Bungkul Jalan Raya Darmo, Darmo, Wonokromo, Darmo, Wonokromo, Kota SBY, Jawa Timur 60241 Telepon: (031) 5661784 sumber: Buku Musitka Rasa Soekarno, 1963, hlm. 884
Riani Charlina
Jenang Jagung - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan Jagung manis 4-5 bh Agar-agar putih 1 bks Santan 800 ml Vanili ½ sdt Gula pasir 250 gr Garam secukupnya Maizena secukupnya Cara penyajian Kupas kulit jagung dan bersihkan dari bulu-bulunya. Kemudian pipil dan bleder sampai halus. Campurkan agar-gar dengan santan Kumpulkan semua bahan dalam satu wadah lalu masak sampai mengental. Setelah itu, cetak sesuai selera. Dinginkan lalu potong-potong dan kemas dengan menggunakan plastik. RM/Toko yang Menyediakan : Toko Oen Malang Restoran Alamat: Jl. Jenderal Basuki Rahmat No.5, Kauman, Klojen, Kota Malang, Jawa Timur 65119 Telepon: (0341) 364052 sumber: https://resepcaramasak.org/cara-membuat-kue-jenang-jagung-tradisional/
Riani Charlina
Tahu Kering - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tahu 10 potong Tempe 5 potong Minyak goreng 1 gelas Bumbu-bumbu: Bawang merah 7 buah Bawang putih 4 siung Lombok merah 5 buah Laos 1 potong Asam 3 mata Gula merah 2 sdm Garam 1/2 sdm Terasi 2 sdt Cara membuatnya: 1. Tempe diiris kecil-kecil tipis, tahu dipotong-potong kecil, semuanya digoreng sampai kering. 2. Bawang merah, bawang putih, lombok merah diiris tipis memanjang, digoreng sampai kering. 3. Gula, garam, terasi, laos, salam, asam direbus dengan air 1/2 gelas, dimasak sampai mendidih. 4. Jika telah kental dimasukkan tempe, tahu goreng dan lombok goreng, diaduk hingga rata. Setelah dingin dimasukkkan kedalam toples. RM/Toko yang Menyediakan : RM Bu Joyo Rumah Makan Alamat: Jl. Gajah Mada No.27, Magersari, Kec. Rembang, Kabupaten Rembang, Jawa Tengah 59214 Telepon: (0295) 691281 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 697
adhaagary
Tahu Goling - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tahu 10 potong Taoge 1 ons Minyak goreng 1/2 gelas Bumbu-bumbu: Bawang merah 5 buah Bawang putih 2 siung Lombok merah 5 buah Seledri 1 ikat Cuka 1 sdm Gula merah 1 sdm Garam 1/2 sdm Kecap 1/2 gelas Cara membuatnya: 1. Tahu dipotong-potong, digoreng. 2. Bawang merah diiris-iris, dipotong. 3. Kecambah direndam dalam air mendidih sampai masak. 4. Seledri diiris halus. 5. Bawang putih dan lombok, garam, gula dihaluskan, ditambah air matang 1 gelas, cuka dan kecap. 6. Dihidangkan dalam piring kecil, berturut-turut ditaruh tahu, kecambah, seledri dan bawang goreng disiram dengan saos. RM/Toko yang Menyediakan : Warung Tahu Guling Rumah Makan Alamat: Bantul, Kec. Bantul, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta 55761 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 695
adhaagary
Jaja Tali Reta - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan ½ butir kelapa 1 kg tepung beras ½ kg gula pasir ½ sdt garam Cara penyajian Tepung dikepal-kepal, dikukus hingga matang Setelah masak, dihancurkan lagi dengan sendok hingga menyerupai tepung lagi Kelapa dikupas, diparut, sambil santannya diberi garam Tepung diuli sambil dituangi santan sedikit-sedikit hingga merupakan adonan yang mudah dibentuk Adonan digiling dengan botol hingga rata dan tipis. Lalu dibentuk persegi panjang. Ditengah diberi bantal pita 4 buah, jangan sampai ketepi. Dilipat dua lalu dipertemukan ujung-ujungnya Dicetak, digoreng, setelah warnanya kekuning-kuningan baru diangkat Gula diberus dengan air sedikit sampai merambut, dimasukkan jaja tadi dan setelah gula kering diangkat RM/Toko yang Menyediakan : Nasi Bali SUKRENI Nusa dua - campur ayam (tempat makan kuliner Halal enak murah Tanjung Benoa) Restoran...
Riani Charlina
Tahu Dadar - Wonosobo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tahu putih 5 potong Telur ayam/itik 1 butir Minyak goreng 1/2 gelas Bumbu-bumbu: Lada putih 1/2 sdt Daun bawang 1 ikat kecil Garam 1 sdm Vetsin 1/2 sdt Cara membuatnya: 1. Tahu diiris tipis-tipis. 2. Daun bawang diiris halus. 3. Lada dan garam dihaluskan, telur dikocok dengan bumbu, daun bawang, tahu, semuanya dicampurkan terus digoreng dadar. Keterangan: Dihidangkan dengan bumbu kecap yang diberi lombok rawit dan bawang goreng serta sedikit cuka. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 695
adhaagary
Jaja Sabun - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 gelas tepung ketan putih 3 btr kelapa 1 kg gula merah 3 plp daun pandan 5 bh daun pisang 1 sdt garam Cara penyajian Kelapa diparut, dibuat santan kental dan santan cair Gula merah direbus dengan santan cair dan garam serta pandan lalu disaring Setelah mendidih, tepung dimasukkan sedikit demi sedikit sampai diaduk Ditambah santan kental. Dimasak sampai masak (lebih cair dari adonan dodol) Kemudian diratakan dan ditipiskan kurang lebih 1 jam di atas daun lalu dijemur sampai kering RM/Toko yang Menyediakan : D'SAMBAL Kedonganan Jimbaran - nasi kotak enak murah halal Toko Makanan Alamat: Jl. Toyaning No.24, Kedonganan, Kuta, Kabupaten Badung, Bali 80361 Telepon: 0821-4412-4551 sumber: Buku Mustika Rasa, Soekarno, 1963, hlm. 857