Entri Terkait
Ikan masak asam ala "mandar"
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3-5 3 ekor ikan tengiri ukuran sedang (bisa ikan yg lain) bersihkan dan potong sesuai selera 4 batang daun bawang (iris memanjang/susuai selera) 1 gelas air asam secukupnya Cabe merah (haluskan) 5 sdm minyak sayur 1 sdt kunyit bubuk secukupnya Garam 2 gelas air panas/normal Langkah 30 menit Campurkan ikan dengan semua bahan lainnya (kecuali air) dalam panci/kuali, aduk perlahan sampai bumbu merata &nb...
Nckyrz Nickyriaazizman
Nasi Goreng Kampung ala Mandar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 1 bakul nasi (4-5 piring nasi) 3 siung bawang merah ukuran besar (kalau kecil sekitar 8 siung) 1 genggam bawang mandar (sekitar 8-10 batang) 3 buah cabe merah besar 10 buah cabe rawit 50 gram penja (teri medan) 5 sdm minyak goreng 3 sdm minyak mandar (minyak kelapa) secukupnya Garam Langkah 15 menit Gunakan nasi yang sudah dingin dan bulirnya terpisah ...
Nckyrz Nickyriaazizman
Kue Ladrang Tepung Ubi #SBM
Makanan Minuman
Bahan : - 500 gr tepung tapioka - 200 gr gula pair - 1/2 sdm jintan -1 1/2 gelas/375 cc air mendidih - 1 gelas/250 cc minyak goreng Cara Membuat : 1. kocok telur da gula, jangan sampai mengembag, tambahkan margarin, kocok hingga rata. Masukkan terigu dan susu bubuk, aduk rata 2. masukkan 1 sendok ayur adonan ke dalam loyang yang telah di alas kerta roti dioles mentega dan ditaburi tepung, ratakan 3. panggang dengan api panas hingga kuning. tekan kue dengan bagian bawah gelas hingga rata. masukkan 1 sendok sayur lagi adonan, ratakan panggang. kerjakan seterusnya hingga seluruh adonan habis Sumber : https://books.google.co.id/books?id=KsBKse2N4q0C&pg=PA161&lpg=PA161&dq=resep+londo+londo&source=bl&ots=BvVN02gr7v&sig=1e3JH95E4WLiCJbZroX8wJTXcMs&hl=id&sa=X&ved=2ahUKEwjQ37mJ1onfAhVGNo8KHSLMAnMQ6AEwCnoECAkQAQ#v=onepage&q=resep%20londo%20londo&f=false
Sri sumarni
Gulai nangka meriah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus nangka (sy beli,3rb) 5 buah telor (direbus) 7 siung bawang merah 2 cm lengkuas (digeprek) 1 btg sereh (memarkan) 3 lbr daun salam 2 lbr daun jeruk 5 buah cabe rawit merah 5 buah cabe rawit ijo Garam,gula merah,penyedap rasa 1 bgks santan Secukupnya air Secukupnya minyak goreng 🌻Bumbu yg dihaluskan...
Roro
Tetu Kue Tradisional Tanah Sulawesi
Makanan Minuman
Bahan: 250 gr tepung beras Santan dari 1 buah kelapa 4 gelas air Garam secukupnya Gula pasir secukupnya 1 lembar daun pandan Isi: Gula pasir secukupnya Gula aren secukupnya, disisir Cara Membuat: â-ª Rebus semua bahan, aduk-aduk sampai mendidih. â-ª Siapkan wadah-wadah dari daun pandan. Sebagian wadah diisi sedikit dengan gula pasir, sebagian wadah lagi diisi dengan sisiran gula aren. â-ª Isi 1/2 wadah daun pandan yang sudah berisi gula dengan rebusan santan, kukus. â-ª Setelah setengah matang, tambakan lagi rebusan santan pada wadah-wadah hingga terisi penuh, kukus kembali hingga matang. â-ª Sajikan dingin. Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Admin Budaya
Sambal Terung Bakar
Makanan Minuman
Gunakan terung ukuran sedang agar proses masak tidak terlalu lama dan terung matang sempurna. Bahan: 500 g terung ungu 10 buah cabai rawit merah 8 butir bawang merah 2 sdt terasi bakar 1 sdt gula merah ½ sdt garam 1 buah jeruk nipis, ambil airnya Cara Membuat: Panggang terung hingga layu dan matang. Angkat. Sisihkan. Ulek cabai rawit, bawang merah, terasi, gula pasir, dan garam dengan cobek hingga halus. Tuangi air jeruk nipis, aduk rata. Tambahkan terung. Ulek kembali hingga terung hancur. Sajikan. (f) Untuk 6 porsi sumber: https://www.femina.co.id/sayur/sambal-terung-bakar
Deni Andrian
Jepa, Makanan Khas Sulawesi Barat
Makanan Minuman
Jepa adalah makanan khas Mandar, Sulawesi Barat, dan biasanya disantap bersama dengan sayur atau ikan. Berikut adalah resepnya. Bahan yang dibutuhkan : Singkong Gula aren (opsional) Parutan kelapa (opsional) Cara memasak : Kupas kulit singkong dan cuci sampai bersih. Lalu parut singkongnya. Peras singkong yang telah diparut hingga sarinya keluar. Sisihkan ampas singkong untuk diolah lanjut. Siapkan alat panjepangan, atau piringan yang dibuat dari tanah liat, dan panaskan. Masukkan ampas singkong ke panjepangan, lalu ratakan. Panggang hingga berwarna kecoklatan. Tambahkan gula aren atau parutan kelapa jika diinginkan. Jepa sudah siap untuk disantap! Sumber : https://akuresep.blogspot.com/2016/06/resep-cara-membuat-jepa-khas-sulawesi.html?m=1 https://www.google.com/amp/s/resepnusantara.id/amp/resep-jepa-rori-singkong-dari-mandar/ https://review.bukalapak.com/travel/daftar-rekomendasi-makanan-khas-sulawesi-barat-99691 SBITB-K6-AzzahraSyifaWidodo
OSKM18_16018305_Azzahra S W
Bau Piapi, Makanan Khas Sulawesi Barat
Makanan Minuman
Bau Piapi adalah makanan suku Mandar, Sulawesi Barat, yang bahan utamanya adalah ikan tongkol, cakalang, atau laying. Berikut adalah resepnya. Bahan yang dibutuhkan : 2 ekor ikan tongkol 15 buah cabe kecil 3 siung bawang merah 2 buah cabe keriting minyak secukupnya garam secukupnya kunyit secukupnya asam mangga secukupnya air secukupnya Cara memasak : Potong ikan menjadi beberapa bagian, lalu masukkan ke dalam panci. Haluskan cabe dan tambahkan garam. Iris bawang merah, dan tambahkan ke cabe yang sudah dihaluskan. Tambahkan asam mangga, minyak, dan kunyit, lalu aduk sampai rata. Masukkan bumbu tersebut ke dalam panci, dan tambahkan air. Lalu rebus sampai airnya mendidih. Bau Piapi sudah siap untuk disantap! Sumber : https://review.bukalapak.com/travel/daftar-rekomendasi-makanan-khas-sulawesi-barat-99691 https://cookpad.com/id/resep/2905595-bau-peapi-mandar-ikan-rebus SBITB-K6-AzzahraSyifaWidodo
OSKM18_16018305_Azzahra S W
Toek Ulat Kayu
Makanan Minuman
Toek merupakan makanan ekstrem khas Mentawai. Toek merupakan sejenis ulat kayu yang berasal dari kayu. Kayu yang dipakai bukanlah kayu biasa, melainkan kayu tumung. Toek biasanya hidup di kayu tumung yang terendam sungai. Hal inilah yang dieksploitasi Suku Mentawai dalam menghasilkan toek. Suku Mentawai kerap membagi kayu tumung panjang menjadi satuan yang panjangnya setengah meter. Setelah itu, mereka merendam kayu tumung tersebut di sungai dan mengikatnya dengan tali agar tidak hanyut. Kayu tumung biasanya direndam selama 3 bulan. Setelah 3 bulan, kayu tumung tersebut diangkat dan dibelah dengan kapak. Di dalam kayu tumung busuk inilah terdapat toek. Toek berbentuk seperti cacing tanah dan berwarna putih kemerahan. Apabila toek dimakan mentah-mentah, rasa toek tersebut gurih. Agar tambah lezat, biasanya warga lokal mencampurnya dengan bawang merah mentah dan cabe rawit yang sudah di iris-iris, kemudian dicampur perasan jeruk nipis dan garam. Toek bisa didapat dengan beternak t...