Entri Terkait
Bakso Ikan Pontianak - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Bahan : 300 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan 25 gram sagu aren 50 gram sagu tani 100 gram es batu 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk 3 sdm bawang goreng Cara membuat : Blender daging ikan tenggiri, garam, merica, dan es batu. Angkat lalu masukkan bawang goreng, sagu aren, sagu tani sambil diuleni dan dibanting-banting. Bulatkan lalu rebus dalam air mendidih hingga terapung. Untuk 30 butir Sumber : Majalah Sedap Sekejap http://pontianakpoenya.blogspot.co.id/2011/06/resep-cara-membuat-bakso-ikan.html
Fachni
Udang Masak Cabik - Bangka Belitung - Bangka Belitung
Makanan Minuman
BAHAN : 100 gram udang ukuran besar, buang kepala dan ekornya 5 sdm minyak, untuk menumis 1 sdm gula pasir 2 mata asam, Iarutkan dengan 4 sdm air, saring 125 ml air BUMBU YANG DIHALUSKAN : 10 buah cabai rawit merah 5 buah cabai merah 1/2 sdt terasi 8 butir bawang merah garam secukupnya CARA MEMASAK UDANG MASAK CABIK : 1. Panas minyak, tumis bumbu halus hingga harum.Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. 2. Tambahkan gula pasir dan air asam.Tuang air, aduk rata. Masak hingga air menyusut dan matang, angkat. 3. Sajikan. Sumber: https://hobimasak.info/resep-udang-masak-cabik-bangka-belitung/
Naufalrasyid
Ikan Kuah Papua - Papua - Papua
Makanan Minuman
1. BAHAN 1) Ikan laut/tawar 1 kg 2) Tomat 6 biji 2. BUMBU 1) Lombok 15 biji 2) Garam 1 sendok makan 3) Laos 2 potong 4) Air jeruk secukupnya 3. CARA PEMBUATAN 1) Air dipanaskan bersama-sama bumbu. 2) Setelah mendidih ikan dimasukkan. 3) Diangkat setelah ikannya masak. Sumber : https://hobimasak.info/resep-ikan-kuah-papua/
adhaagary
Ikan Kerapu Kuah Asam - Jayapura - Papua
Makanan Minuman
BAHAN : 500 g ikan kerapu, potong menjadi 4 bagian 3 sendok makan air asam 1/2 sendok makan garam untuk melumuri 3 sendok makan minyak goreng 4 buah tomat dipotong 8 bagian 4 lembar daun jeruk purut 4 batang daun bawang dirajang 1 cm 5 bauh cabai merah dibelah dan dibuang bijinya 2 buah jeruk nipis diambil airnya 1 genggam daun kemangi yang sudah dipetik daunnya 2 sendok teh garam 3 batang serai diambil putihnya 800 ml air CARA MEMBUAT IKAN KERAPU KUAH ASAM: 1. Lumuri ikan dengan minyak goreng, air asan dan ½ sendok makan garam hingga rata kemudian diamkan 20 menit dan bakar hingga ½ matang 2. Panaskan air hingga mendidih, kemudian kecilkan api masukkan ikan, tomat, daun jeruk, daun bawang, Cabai merah, serai dan garam, rebus hingga matang 3. Sebelum diangkat, masukkan daun kemangi dan jeruk hidangkan hangat-hangat. Tempat yang menyediakan: Restoran Yougwa Jl. Raya Klp. Hybrida, Pegangsaan Dua, Klp. Gading, Kota...
adhaagary
Pallu Camba - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Cara membuat masakan Pallu Camba Makassar, resep : Tumis bawang merah, bawang putih, dan bunga pala sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan Kecap Manis Bango, air asam, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk sampai ayam terbalut kecap. Tuang air sedikit demi sedikit sampai ayam setengah matang. Masukkan kentang. Masak kembali sampai bumbu meresap dan mengental. Untuk 8 porsi Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Pallu Camba Makassar diatas adalah sebagai berikut: Bahan: 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian 2 buah (650 gram) kentang, dipotong-potong, goreng dalam minyak panas sampai berkulit 8 butir bawang merah, diiris halus 3 siung bawang putih, diiris halus 2 lembar bunga pala 7 sendok makan kecap manis bango 2 sendok makan air asam (dari 2 sendok teh asam dilarutkan dalam 2 sendok makan air) 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica 3/4 sendok teh pala bubuk 750 ml air 2 sendok makan minyak...
Isni
Ikan Kerapu Woku Belanga - Jayapura - Papua
Makanan Minuman
Bahan 4 ekor ikan kerapu, bersihkan, potong menjadi 2 bagian 1 butir jeruk nipis, ambil airnya ½ sdt garam 3 sdm minyak, untuk menumis 8 butir bawang merah, iris tipis 2 batang daun bawang, iris 1 cm 4 tangkai kemangi, ambil daunnya ½ lembar daun kunyit, belah dua, simpulkan 3 lembar daun jeruk purut 1 lembar daun pandan 1 batang serai, memarkan 250 ml air (haluskan bumbu-bumbu dibawah ini ) 15 buah cabai rawit merah 2 cm kunyit 3 cm jahe 4 butir kemiri ½ sdt garam Cara membuat lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan. tumis bawang merah dan bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan bumbu lainnya, aduk sampai layu. Tambahkan air, biarkan sampai mendidih. Masukkan ikan kerapu, masak sampai ikan matang dan bumbu meresap, angkat. Tempat yang menyediakan: Restoran Yougwa Jl. Raya...
adhaagary
Anyang Ayam Jantung Pisang - Sumatera Utara - Sumatera Utara
Makanan Minuman
BAHAN : 500 gr daging ayam 150 ml santan kental I buah jantung pisang 200 gr kelapa parut 2 sdm air jeruk sundai/jeruk nipis 1 sdm irisan bawang merah 3 buah cabai merah diiris tipis 1 sdm gula pasir 1 sdt garam BUMBU YANG DIHALUSKAN UNTUK AYAM : 2 sdm irisan bawang merah 2 buah cabai merah 1 sdt irisan jahe 1 sdt irisan lengkuas 1 sdt irisan kunyit ½ sdt ketumbar Garam secukupnya CARA MEMASAK ANYANG AYAM DAN JANTUNG PISANG : 1. Ayam diungkep dengan bumbu yang sudah dihaluskan bersama santan, masak sampai empuk dan kering, lalu panggang sebentar, kemudian disuwir-suwir, sisihkan. 2. Jantung pisang dikupas dan dicuci bersih, masak dengan air mendidih yang sebelumnya ditambahkan sedikit garam dan air jeruk npis/cuka, setelah masak dan empuk, angkat, potong melintang, sisihkan. 3. Campurkan sisa bumbu ayam, kelapa parut, irisan bawang dan cabai merah, sangrai hingga agak kering dan wangi, beri garam, gulapasir, dan air jeruk, k...
Naufalrasyid
Gulai Lemak Tahu Tempe - Sumatera Utara - Sumatera Utara
Makanan Minuman
BAHAN : * 300 gr tahu, dipotongkecil jadi 20 potong * 250 gr tempe, dipotong kecil * 250 gr udang basah, kupas kulitnya * 25 gr (10 lembar) daun tapak leman (mangkokkan) dan 1 lembar daun kunyit, dicuci bersih lalu diiris halus * 500 ml santan kental * 2 lembar daun salam * 1 batang sereh, dimemarkan BUMBU YANG DIHALUSKAN : * 1 sdt irisan jahe * 1 sdt irisan kunyit * 1 sdt irisan bawang merah * 1 sdt irisan bawang putih * 1 sdt ketumbar * 3 butir kemiri * 1 sdt irisan laos * 1 sdt garam CARA MEMBUAT GULAI LEMAK TAHU TEMPE : 1. Didihkan santan kental bersama bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, daun sereh. 2. Setelah mendidih masukkan udang, tahu, tempe dan terakhir daun tapak leman/mangkokan dan daun kunyit yang sudah diiris halus, aduk sampai masak, angkat. 3. Hidangkan. Untuk : 8porsi ( 1 porsi = 135 kalori ) Sumber: https://hobimasak.info/resep-gulai-lemak-tahu-tempe-sumatera-utara/
Naufalrasyid
Sayur Umbut Kelapa Pontianak - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Bahan : 1 kg Umbut atau pohon kelapa bagian atas yang masih muda, diiris tipis, di rendam supaya tidak berubah warna menjadi merah. ½ kg tulang iga sapi atau ayam , dipotong-potong lalu bersihkan. 1 iris Labu kuning ,dipotong setebal 2cm Bumbu : 2 gelas santan kental dan 6 gelas santan cair . 1 ruas kunyit laos dan serai 3 lembar daun salam 1 sendok teh ketumbar sedikit terasi dan garam 6 siung bawang merah 2 siung bawang putih Cara membuat : Tiriskan umbut yang telah direndam. Rebus tulangan/ayam sampai agak matang, lalu masukkan umbut, dan labu kuning. Gerus/tumbuk semua bumbu sampai halus, kecuali daun salam, laos, dan serai. Masukan bumbu kedalam wajan umbut yang sedang direbus. Biarkan matang dan meresap. Kalau air berkurang bisa ditambahkan sesuai selera. Sumber : http://pontianakpoenya.blogspot....