Entri Terkait
Tengteng Kacang - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Bahan : 100 gram kacang tanah 100 gram kacang mete 300 gram gula pasir 1 sdm air perasan jahe Cara membuat : Sangrai kacang tanah dan kacang mete. Cincang kasar. Panaskan gula pasir hingga gosong kecoklatan (menjadi karamel). Masukan kacang dan jahe, aduk rata dan segera angkat. Tuang aonan ke atas Loyang datar beralas daun pisang (atau oles dengan margarine supaya mudah dilepaskan). Ratakan hingga tipis. Biarkan dingin dan mengeras, potong potong. Sumber : http://adonankuequ.blogspot.co.id/2012/02/membuat-sendiri-teng-teng-kacang.html http://pontianakpoenya.blogspot.co.id/2011/06/review-aneka-makanan-khas-pontianak.html
Fachni
Bawak Gulai Daun Lumai Tihau Kukuran - Muara Enim - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
BAWAK GULAI DAUN LUMAI TIHAU KUKURAN Bahan-bahan : - Daun Lumai ambil yang muda dan dibersihkan - Tihau (Jamur) Kukuran bersihkan dan rendam sebentar - 1/2 tepung beras - Lima butir cabe merah dihaluskan - Tiga siung bawang merah dihaluskan - Dua siung bawang putih dihaluskan - Satu batang daun bawang dipotong-potong - Tiga buah cung diro (tomat kecil) di potong-potong - Lengkuas dihaluskan - Jahe dihaluskan - Serai dihaluskan Cara Membuat : Ulek semua bumbu sampai rata campurkan tepung beras. Lalu siapkan air mendidih masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan Tihau (jamur) Kukuran dan disusul daun lumai tambahkan garam serta bumbu penyedap rasa bila suka. Masukkan potongan tomat (cung diro) dan daun bawang, lalu angkat jangan sampai masakan terlalu matang sehingga tidak terkesan layu dan siap disajikan. Sumber: http://www.tribunnews.com/travel/2015/06/21/ini-dia-tujuh-ku...
Naufalrasyid
Temuli Khas Lembah Masurai - Merangin - Jambi
Makanan Minuman
Temuli merupakan masakan khas dari daerah Lembah Gunung Masurai, Kabupaten Merangin, Jambi. Bahan dasarnya hanya dua yaitu singkong dan nira (air bunga kelapa). Meski bahannya sangat sederhana, namun rasanya tak sesederhana bahannya. Makanan ini sangat nikmat, terlebih jika disajikan selagi hangat. Nira berpengaruh sekali terhadap rasa yang dipadukan dengan singkong. Bahan : ½ kg singkong 1 liter nira ½ sdt garam Cara membuat : Kupas kulit singkong (sebaiknya pilih kualitas yang baik karena sangat berpengaruh dengan rasa), kemudian potong-potong sesuai selera. Bersihkan singkong tersebut. Didihkan nira ke dalam panci, lalu masukkan singkong. Tunggu hingga singkong matang benar. Usahakan api kompor jangan terlalu besar supaya nira tidak cepat habis dan singkong matang dengan sempurna. Jika terjadi kekeringan nira, maka bisa ditambahkan air secukupnya. Temuli siap disajikan selagi panas. Sumber: http://pu...
Naufalrasyid
Pae Cake - Sumenep - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/4 kg wortel potong tipis sering 100 gr daging ayam potong kotak 100 gr sawi putih belah 2 potong serong 1 ati ayam potong kotak 2 ampela iris2 8 sosis sapi potong bulat Bumbu: 5 siung bawang putih haluskan 1 batang bawang Prey iris bulat 2 buah bawang bombay potong kotak 1/2 sdt merica halus 1 sdm maizena larutkan dg sdikit air secukupnya Garam bila suka Penyedap 3 sdm saos tomat 3 sdm margarine secukupnya Air Bahan kentang panggangnya: 1 kg kentang kukus haluskan Sejumput garam 2 butir telur 1 sdm gula pasir 2 sdm margarin Sambal: cabe rawit rebus Cara Membuat Panaskan margarin tumis bumbu sampe harum kemudian masukkan daging ayam, ati ampela. Masak kurang lebih 10 menit. Kemudian. Ma...
Riani Charlina
Pindang Musi Rawas - Musi Rawas - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
bahan-bahan/bumbu-bumbu: 2 ekor ikan patin, potong menjadi 4 bagian 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam 1 cm jahe, iris halus 1 cm lengkuas, iris halus 2 cm kunyit bakar, iris halus 2 buah tomat, potong-potong 2 sendok teh garam 1 1/2 sendok makan kecap manis 200 gram nanas, potong kipas 50 gram kemangi, ambil daunnya 2 batang daun bawang, potong miring 3 cm 1.000 ml air 1 sendok makan air asam dari 1sendok teh asam dan 1 sendok makan air, larutkan bumbu halus: 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar 2 buah cabai merah keriting Cara membuat: Lumuri ikan dengan 1 sendok makan air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 15 menit. Campur ikan dengan bumbu halus, serai, daun salam, jahe, lengkuas, dan kunyit. Tuang air. Masak diatas api sedang hingga harum dan ikan berubah warna. Tambahkan tomat, garam, dan kecap manis. Aduk...
Naufalrasyid
Nasi Sodu - Jawa Timur - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan bahan utama kuah: 1 ekor ikan tongkol 1 papan tempe (bisa iya bisa gak) 2 buah labu siam 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 2 buah serai (digeprek) secukupnya terasi (bisa iya bisa gak) secukupnya royco 1/2 bgian bawang bombay (diiris halus) 1 buah kelapa (diparut trus diperas santannya) 10 bj cabe rawit bahan yang dihaluskan: 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 4 cm lengkuas 3 cm jahe 3 cm kunyit 2 cm kencur 7 biji kemiri 1/2 sdt ketumbar secuil pala 1/4 wdt jinten 1/4 sdt merica secukupnya asem jawa secukupnya garam secukupnya vetsin jamur 2 sdm gula pasir 5 buah cabe merah bahan-bahan sambal: 3 buah cabe rawit 2 buah&nb...
Riani Charlina
Jukok Paes - Situbondo - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 16 iris pindang ikan Tongkol putih/ 1/2 ekor uk.sedang (30 cm) 8 bh cabe merah besar 6 bh cabe rawit (sesuai selera) 2 bh tomat merah uk.sedang 2 sdt terasi 3 cm asam kandis/matang 3 sdm gula pasir 2 cm kunyit secukupnya garam secukupnya penyedap rasa secukupnya daun pisang Cara Membuat Goreng sampai layu: Cabe merah besar, cabe rawit, tomat dan kunyit. Setelah itu di uleg dengan bumbu2 yg lain. Setelah bumbu halus boleh langsung di campur dg ikan tongkol atau bumbunya di gangsa/ di tumis lagi sampai harum. Bungkus dengan daun pisang menjadi 4 bungkus (isi 4 iris ikan). Setelah itu di kukus selama 15 menit (sampai daun berubah warna). Setelah di kukus dinginkan dan lebih enak lagi kalo di bakar/di panggang sebentar dibolak-balik sumber: https://cookpad.com/id/resep...
Riani Charlina
Tengteng Wijen - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Bahan : 250 gram kacang tanah, kupas kulitnya 100 gram wijen yang sudah disangrai, boleh wijen putih atau wijen hitam atau campur 200 gram gula pasir 1 sdm mentega 1 sdm *bebeco Cara Membuat Tingting Kacang Tanah Wijen : Kacang dibelah dua lalu disangrai. Gula pasir dicairkan dalam panci dengan api kecil, setelah cair matikan api, kemudian masukkan Bebeco, mentega, aduk sampai rata kemudian masukkan kacang tanah, wijen aduk lagi sampai rata. Cetak ting ting menurut selera atau ukuran untuk dijual atau jualan. Sajikan. Sumber : http://carabuatresep.blogspot.co.id/2016/09/cara-membuat-ting-ting-kacang-tanah-wijen.html
Fachni
Gengan Maronggi - Situbondo - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ikat daun Kelor (15 batang daun kelor) yg muda 3 siung bawang putih 3 cm temu kunci 1 sdm tepung beras secukupnya garam dan penyedap rasa 800 cc air Cara Membuat Petik daun kelor dg cara di tarik dari batang daunnya. Haluskan bawang putih, kunci, garam, penyedap rasa. Kira-kira bumbunya sdh wangi/ tdk langu sekitar 5 menitan tuang tepung beras yg sdh di larutkan dg sedikit air, aduk2 sampai air mendidih kembali, matikan api dan siap di hidangkan.