Entri Terkait
Kepiting Telur Pedas - Lamongan - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 kg kepiting (aku pake kepiting telur) 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 sdm saos pedas Secukupnya Minyak wijen Secukupnya Saos tomat 5 buah cabe rawit Sedikit lada bubuk secukupnya Maizena (larutkan dlm air) 100 ml air Secukupnya Minyak goreng Cara Membuat Rebus dahulu kepitingnya bbrapa menit. Stelah di rebus cuci bersih kepitingnya. Lalu belah cangkangnya. Bawang putih +bawang merah + cabe rawitnya, rajang atau iris tipis2. Cuci bersih baru masukkan ke dlm wajan, oseng sebentar. Stelah baunya trcium, masukkan kepiting yg sudh di belah cangkangnya tadi. Aduk-aduk pelan. Setelah itu masukkan airnya Aduk lagi pelan2. Tunggu mendidih dulu. Lalu tambahkan saus pedas, saus tomat, minyak wijen, lada bubuk dan garam aduk lagi hingga trcampur rata Cicipi dlu rasanya. Jika sudah pa...
Riani Charlina
Pempek Panggang Khas Belitung - Belitung - Bangka Belitung
Makanan Minuman
Pempek Panggang Khas Belitung adalah sajian Pempek yang tidak diolah dengan cara yang sama dengan pempek palembang. Jika pempek Pelembang digoreng atau direbus, beda dengan pempek bangka yang dipanggang atau dibakar. Pempek panggang adalah makanan khas Bangka Belitung yang berbentuk bulat tidak sempurna dan ukurannya kecil-kecil. Pempek ini dimatangkan dengan cara dipanggang di atas bara api yang kemudian bagian tengahnya dibelah dan diisi dengan abon ikan, cabai hijau, dan kecap. Bahan-bahan yang dibutuhkan: 500 gram ikan tenggiri giling 275 ml air 3½ sendok teh garam 4 sendok teh gula pasir 1 sendok makan minyak goreng 2 putih telur 225 gram tepung sagu Bahan Isi: 100 gram ebi, disangrai, dihaluskan 100 gram cabai rawit hijau, dihaluskan 100 ml kecap manis Cara Membuat: Uleni rata ikan tenggiri giling, air, garam, gula pasir, minyak goreng, dan put...
Admin Budaya
Wadai Pisang Banjar - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 sisir pisang kecil 10-15 sdm terigu (sesuaikan) secubit vanili 3 sdm gula pasir atau sesuai selera 2 sdm margarin dicairkan 1 telur secukupnya santan encer 1/2 sdt garam Cara memasak: Kupas pisang, potong-potong sesuai selera Kocok lepas telur dan gula pasir, campurkan terigu, garam, vanili, dan margarin cair. Tambahkan santan sedikit demi sedikit. Aduk rata sampai mencapak kekentalan yg sesuai Panaskan cetakan, poles dg margarin tuagkan adonan secukupnya. Masak hingga matang sumber: https://cookpad.com/id/resep/1518747-wadai-pisang-banjar
Deni Andrian
Ikan Cakalang Woku - Jayapura - Papua
Makanan Minuman
Bahan: 2 ekor cakalang segar potong 4 bagian 4 lembar daun pandan, potong-potong 2 lembar daun kunyit 15 tangkai kemangi, ambil daunnya 2 buah tomat potong-potong 2 batang daun bawang iris halus 1.500 ml air 4 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir Bumbu Halus: 12 butir bawang merah 8 butir kemiri, sangrai 1 cm jahe 2 cm jahe 2 cm kunyit bakar 2 buah cabai merah keriting 4 buah cabai rawit merah Cara Membuat Cakalang Woku: 1. Lumuri ikan dengan 1 sendok teh garam dan 1 sendok makan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. 2. Goreng di atas api besar asal kecokelatan. 3. Rebus air, daun pandan, daun kunyit, kemangi, tomat, daun bawang, dan bumbu halus sampai mendidih dan harum. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. 4. Masukkan ikan. Kecilkan api. Masak sampai matang dan meresap. Sumber : h...
adhaagary
Bolu Spekuk - Kaimana - Papua Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 potong 3 butir kuning telur 2 butir putih telur 125 gram palm sugar 1/4 sdt ovalet 125 gram tepung kunci biru 1/2 sdm bubuk spekuk 2 sdm susu bubuk 1/4 sdt garam halus 125 ml minyak goreng Longan kering untuk taburan Langkah Siapkan loyang segi panjang, olesi margarin dan taburi tepung hingga tertutup sempurna. Ayak tepung, bubuk spekuk, dan susu jadi satu....
adhaagary
Oseng Ikan Asap Pete - Lamongan - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 potong ikan asap (apa saja) 2 papan pete Lombok ijo ale (beli 2 ribu, cambah ale bisa diskip, di jombang sini kalo beli lombok ijo dapat pasangan cambah ale) 2 siung bawang merah 3 siung bawang putih Jahe, salam laos, kecap dikit, gula, garam Cara Membuat Suwir-suwir ikan asapnya (berhubung baru keluar dari freezer, biarkan dulu bbrp saat spy esnya mencair) Tumis irisan bawang merah, bawang putih, jahe, laos, salam sampai harum Lalu masukkan potongan lombok ijo, ale dan pete Sekalian masukkan suwiran ikan asapnya Beri air secukupnya (sampai nyemek-nyemek saja) Beri gula dan kecap Kalo sudah matang dan kompornya mau dimatikan baru beri garam secukupnya (garam saya masukkan terakhir karena kalo garam terlalu lama dipanaskan tidak baik untuk kesehatan) sumber: https://cookpad.com/id/resep/537399-oseng-kana...
Riani Charlina
Donat Kentang - Jember - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gram tepung 75 gram mertega 200 gram kentang 4 butir telur ayam 11 gram ragi instan 50 gram susu bubuk 100 ml air hangat 100 gram gula pasir toping coklat sedikit garam Cara Membuat Pertama masukan ragi instan,50 gram gula lalu beri air hangat 100 ml diamkan 15 menit sampai berbusa Masukan tepung terigu,kuning telur,susu bubuk,kentang yang sudah di haluskan dan 50 gram gula sisa tadi kedalam air ragi dan gula yang sudah membusa Setelah adonan sudah sedikit tercampur masukan mertega dan sedikit garam aduk sampai adonan benar benar halus Lalu tutup adonan dengan kain bersih diamkan 30 menit sampai mengembang lalu cetak bulat bulat dan diamkan 20 menit Lalu setelah mengembang panaskan minyak dengan api sedang setelah panas masukan adonan yang sudah di beri lubang bolak balik sampai donat berwarna cok...
Riani Charlina
Teh Talia - Kaimana - Papua Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan: serbuk teh susu kental manis secukupnya susu cair secukupnya pati halia (tumbuk halia dan rebus dengan sedikit air) Cara membuat: Campur teh dengan air panas, aduk. Satukan susu kental manis dan cair dengan air panas, masukkan ke dalam gelas. Saring air halia dan satukan dengan campuran teh Tuang campuran teh dan halia perlahan-lahan Siap dinikmati Sumber : https://hamisaameth.wordpress.com/2013/06/25/keindahan-dan-keistimewaan-kota-senja-kaimana/ http://hairul.com/blog/resepi-teh-tarik-halia-special/
adhaagary
Daging Age - Jember - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gram daging sapi 200 gram kelapa parut (sangrai hingga kecoklatan) 6 siung bawang putih 1 buah bawang merah besar atau 15 siung bawang merah kecil 3-4 buah cabai merah besar Sedikit cabai rawit (jika suka) 1,5 butir kemiri sangrai 1 sdt jintan sangrai 1 sdt ketumbar sangrai (atau 1/2 sdt ketumbar bubuk) 2 batang serai 7-10 helai daun jeruk purut 2-3 helai daun salam 7 cm kencur 15 cm jahe 5 cm kunyit (atau 1 sdt kunyit bubuk) 7 cm lengkuas 1 sdt cengkeh 1 sdt kayu manis/1-2 batang kayu manis Garam Gula Merica Penyedap rasa Cara Membuat Cuci dan iris daging sapi dengan ketebalan sekitar 1 cm. Ukuran 15 cm x 10 cm (atau sesuai selera). Kelapa parut disangrai hingga coklat keemasan. Lalu haluskan hingga berbe...