Entri Terkait
Bo'bo Duakayu - Sulawesi Selatan - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan: Singkong beras Air Garam Daun pandan Cara: Potong-potong sebesar dadu kecil singkong campurkan dengan beras yang telah dicuci. tambahkan air, garam, dan daun pandan. Masak hingga air meresap. kemudian kukus hingga matang. Sajikan Sumber: https://books.google.co.id/books?id=An4g2gvsdkgC&pg=PA134&lpg=PA134&dq=bajabo+resep&source=bl&ots=J0kpYPkQ8d&sig=Dd3rqo84QsI2dqsTCbPyI9j2dao&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiSruXMvsPZAhUHVZQKHclZCyUQ6AEINDAB#v=onepage&q=bajabo%20resep&f=false
Isni
Ayam Bundu Makassar - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor Daging Ayam 750 ml Santan 2 batang (memarkan) Serai 2 cm Lengkuas 2 lbr Daun Jeruk BUMBU HALUS 10 siung Bawang Merah 4 siung Bawang Putih 4 btr Kemiri 1 cm Jahe 2 cm Kunyit Secukupnya Lada (Merica) Secukupnya Gula Pasir 5ml minyak goreng Cara: 1. Tumis bumbu atau bahan yang tadi sudah dihaluskan hingga harum. 2. Tambahkan daun jeruk, serai dan lengkuas, tumis sebentar. 3. Tuangkan santan, aduk hingga tercampur rata. 4. Masukkan ayam, masak hingga matang, empuk. Jika ingin berkuah, matikan api sebelum kuah mengiring. Memakai kuah atau dibuat kering, ayam bundu sama lezatnya 5. Hidangkan dengan b...
Isni
Pokea Nigagape - Sulawesi Tenggara - Selawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bahan: Bawang putih ketumbar merica serai lengkuas asam jawa bawang merah kerang santan Cara: Haluskan bawang putih, ketumbar, merica, serai, lengkuas, asam jawa, dan garam. Campurkan dengan kelapa sangrai halus dan kerang rebus goreng. Tumis irisan bawang merah, masukkan campuran kerang, tuangkan santan kental, dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan Bisa dibeli di: Warung Sate Pokea Desa Pohara, Kecamatan Bondoala, Kabupaten Konawe, Provinsi Sulawesi Tenggara Sumber: https://books.google.co.id/books?id=An4g2gvsdkgC&pg=PA134&lpg=PA134&dq=bajabo+resep&source=bl&ots=J0kpYPkQ8d&sig=Dd3rqo84QsI2dqsTCbPyI9j2dao&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiSruXMvsPZAhUHVZQKHclZCyUQ6AEINDAB#v=onepage&q=bajabo%20resep&f=false
Isni
Ikan Kuah Kuning - Yahukimo - Papua
Makanan Minuman
BAHAN 1 ekor ikan gabus ukuran sedang(optional) 1 buah jeruk nipis 2 sdm minyak 4 btg kemangi (petiki daunnya) Bumbu: 4 buah bw merah 2 buah bw putih 4 buah kemiri 5 buah cabe rawit iris serong 1 buah tomat merah (belah jdi 4) 2 cm jahe (geprek) 2 cm kunyit 1 btg sereh (geprek) 2 lb daun salam 1sdm gula pasir 1/2 sdm garam (bisa lebih/kurang sesuai selera). CARA MEMASAK 1. Ikan potong jadi 6 bagian,dibersihkan lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Sisihkan. 2. Haluskan bw merah, bw putih, kunyit, kemiri. 3. Tumis bumbu halus tadi hingga harum, masukkan daun salam sereh dan tomat. 4. Tambahkan 700 cc air, biarkan mendidih 5. Masukkan ikan tambahkan garam, gula, dan cabe rawit, masak bebrapa menit dengan api besar kemudian kecilkan api. Masak kembali hingga ikan matang. 6. Tambahkan daun...
adhaagary
Sayur Santan Ikan Asin - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 butir Santan Kelapa 2 Buah Terong Tempe 2 Ekor Ikan Asin Manado 5 lembar Daun Jeruk Labu Kuning atau Sambiki 2 lembar Daun Salam 5 buah Cabe Merah Keriting (yang mau pedes bisa di tambah) 2 batang Sereh yg di memarkan 1 ruas Jahe 2 lmbar Daun Bawang 1 ruas Kunyit bawang puti Bawang Merah Kemangi 1 buah Ubi Talas/Ubi Bete Secukupnya Kentang Langkah dan Cara membuat: Haluskan Bumbu-bumbu yang sudah di siapkan (Jahe, Kunyit, Cabe Merah Keriting, Bawang Merah dan Bawang Putih Siapkan Bahan-Bahan yang akan di olah Tumis Sereh, Daun Jeruk dan Daun Salam Sampai Harum sesudah Itu Masukkan Bumbu yang sudah di...
Isni
Ayam Suwir Bawang Dayak - Kalimantan Timur - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 2 potong dada ayam 7 cabai merah 7 cabai hijau sesuai selera Cabai rawit 9 bawang merah 3 bawang putih 3 bawang dayak 1 Batang sereh 1 ruas lengkuas 1 ruas jahe Garam Gula Penyedap Minyak goreng Sedikit air Cara memasak: Potong-potong kecil dada ayam. Iris semua bahan, selain jahe dan lengkuas digeprek. Goreng ayam jangan terlalu lama, sampai berubah warna lalu angkat dan tiriskan. Panaskan minyak, masukkan bawang hingga harum lalu masukkan bumbu2 yang lain. Masukkan ayam, tambah garam, gula dan penyedap. Tambah sedikit air, tunggu sebentar cek rasa. Jika dirasa pas, matikan kompor. Sajikan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3491152-ayam-suwir-bawang-dayak
Deni Andrian
Kwetiaw Bawang Dayak - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 porsi 1 siung bawang dayak 150 gram kwetiau ukuran XL 1 siung bawang putih 1 siung bawang merah 2 sdm minyak goreng 1 sdm tepung terigu 1/2 sdm kaldu sapi bubuk non msg secukupnya Air matang secukupnya Lada bubuk Udang goreng tepung cincang kasar (pelengkap) Cara memasak: Rendam kwetiau kering di dalam mangkung berisi air panas. Tutup hingga 5 menit. Lalu tuang air dan kwetiau ke dalam panci, tambahkan minyak dan air sedikit lagi lalu rebus hingga lunak sisihkan. Cincang kasar bawang putih dan merah, tumis hingga wangi. Tambahkan tepung dan sedikit air matang, aduk hingga rata dan tidak menggumpal. Jika terlalu kental tambahkan air lagi. Masukkan irisan bawang dayak, jika dinginkan tumis agak lama karena bawang dayak tidak serenyah bawang lain pada umumnya. Tambahkan kaldu sapi. Masukkan potongan udang goreng tepung sebagai pelengkap, bisa diganti dengan b...
Deni Andrian
Cakalang Jagung Manis - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Cakalang Jagung Manis Bahan : 150 gr ikan cakalang asap 75 gr buncis, siangi, cuci bersih 3 sdm minyak goreng untuk menumis 2 buah cabai merah besar, iris tipis 3 batang daun bawang, iris 2 cm 8 lembar daun jeruk 175 gr jagung manis butiran/pipil 150 ml air 50 gr daun kemangi 1 sdm air jeruk nipis/lemon cui Bumbu: 125 gr bawang merah 6 buah cabe merah keriting 2 cm jahe 1 batang serai 1 sdt garam Cara Membuat: 1. Suwir-suwir kasar ikan cakalang asap atau iris kecil-kecil, sisihkan. Iris serong buncis ukuran 1/2 cm. 2. Bumbu: Campur bawang merah dan cabai merah, tumbuk kasar. Masukkan jahe, serai dan garam, gerus hingga tercampur, sisihkan. 3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu hingga harum. Masukkan cabai irs, daun bawang, dan daun jeruk, aduk sebentar. 4. Tambahkan ikan cakalang, buncis dan jagung, aduk. 5. Tuangi air, aduk dan masak...
Isni
Tumis humbut paikat (Rotan) - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 lonjor humbut paikat Bumbu: 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabe merah 5 buah cabe rawit Terasi Garam Gula Cara memasak: Potong serong humbut paikat. Cuci sampai bersih Tumis semua bumbu sampai layu dan harum Masukan humbut dan tunggu hingga terasa empuk Angkat dan siap disajikan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3754724-tumis-humbut-paikat-rotan