Entri Terkait
Leje - Bagelen - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Ubi kayu yang direndam air beberapa hari lamanya dan dicuci dalam kali yang airnya mengalir, untuk menghilangkan bau jelek yang terjadi selama perendaman. Lalu dijemur kering, menghasilkan bahan makanan yang dinamakan leje, sesudah tepungnya diglintiri kecil-kecil dengan percikan air dan dikukus hingga masak dan kemudian dijemur. Leje merupakan makanan utama untuk daerah sekitar Bagelen, Purworejo, Jawa Tengah. Leje kehilangan serat-seratnya selama direndam air. Butir-butir leje kelihatannya jernih dan jika dikukus, leje lebih mendekati nasi daripada tiwul. Jika gogik berwarna hitam kotor, leje berwarna kuning jernih. Sumber: Mustikarasa, Resep Masakan Nusantara, Warisan Soekarno
hallowulandari
Luntjis - Bagelen - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Ubi kayu yang dikukus, lalu diirisi tipis dan dijemur kering, menghasilkan bahan makanan yang dinamakan luntjis. Luntjis ini dapat dikukus dan kemudian dimakan dengan lauk pauk biasa. Leje dan luntjis dapat disimpan hingga lebih dari 1 tahun tanpa mengurangi kualitasnya. Sumber: Mustikarasa, Resep Masakan Nusantara, Warisan Soekarno
hallowulandari
Rutjuh - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Rutjuh merupakan minuman manis dan berkuah. Tidak dimasak. Umumnya dibuat dari kelapa muda, tape atau nangka belanda (sirsak). Sumber: Mustika Rasa, Resep Masakan Indonesia, Warisan Soekarno
hallowulandari
Rucuh Mbawang - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Mbawang adalah buah seperti mangga namun memiliki serat yang banyak. Bahan-bahan 1 buah mbawang 1 ons gula jawa 1 liter air sejumput garam secukupnya es batu Langkah Kupas mbawang, cuci bersih, potong-potong memanjang seperti korek api. Sisihkan (bijinya jangan dibuang) Masak air dan masukan gula jawa, tambahkan sejumput garam. Tunggu hingga mendidih. Saring Setelah disaring masukan mbawang beserta bijinya. Aduk rata (air masih dalam keadaan panas). Dinginkan Setelah dingin sajikan bersama es batu di hari yang panas. Selamat mencoba Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1996964-rucuh-mbawang-minuman-pelepas-dahaga
hallowulandari
Rucuh Tape - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Rucuh Tape adalah minuman yang sangat menyegarkan badan karena campuran air tebu dan tape singkong ini sangat cocok sekali jika dihidangkan pada saat berbuka puasa. Bahan untuk membuatnya juga mudah sekali jadi anda bisa membuatnya dan menyajikan pada keluarga tercinta anda dirumah. Yuk kita simak resepnya dibawah ini.. Resep Rucuh Tape Bahan: 800 ml air tebu 1 lembar daun pandan, simpulkan 5 cm keningar 500 gram tape singkong, potong-potong Cara membuat: Rebus air tebu dengan daun pandan dan keringat hingga mendidih. Angkat, saring. Masukkan potongan tape ke dalam gelas saji, tuang air tebu panas. Sajikan hangat atau dingin. Penderita diabetes memang harus memilih sumber energi atau sumber manis dengan hati-hati. Gula tambahan dan semua jenis gula yang menyebabkan kadar gula...
hallowulandari
Rucuh Degan - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Kalau di banyumas es kelapa pakai gulmer, Namanya rucuh. Bisa juga di campur mbawang. Mangga yang asem itu, kalau di Banyumas namanya limus. Jadi rasanya manis-manis asem seger. Bahan-bahan 1 btr kelapa muda secukupnya Air kelapa muda 300 ml air putih 5 btr gula merah/sesuai selera 1 lbr daun pandan Langkah Masukkan air dalam panci + gula merah dan daun pandan. Nyalakan api masak sampai mendidih dan gula larut. angkat lalu saring. Tata dalam gelas saji. sirup gula merah, kelapa muda, dan air kelapa. dinginkan dalam lemari es sebelum disajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3897842-es-kelamud-gula-merah-rucuh-degan
hallowulandari
Rucuh Limus - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Kalau di banyumas es kelapa pakai gulmer, Namanya rucuh. Bisa juga di campur mbawang. Mangga yang asem itu, kalau di Banyumas namanya limus. Jadi rasanya manis-manis asem seger. Jadi namnya rucuh Limus Bahan-bahan 1 btr limus 300 ml air putih 5 btr gula merah/sesuai selera 1 lbr daun pandan Langkah Masukkan air dalam panci + gula merah dan daun pandan. Nyalakan api masak sampai mendidih dan gula larut. angkat lalu saring. Tata dalam gelas saji. sirup gula merah, dan limus. dinginkan dalam lemari es sebelum disajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3897842-es-kelamud-gula-merah-rucuh-degan
hallowulandari
Rucuh Mangga Kweni - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah mangga kweni 2 gelas air Gula merah 3buah besar secukupnya Es batu Langkah Panaskan air untuk melarutkan gula merah, sudah larut matikan api,biarkan dingin Kupas mangga kweni, cuci, lalu cacah kecil Siapkan wadah, masukkan mangga yang sudah dicacah kemudian air gula dan es batu, aduk, tuang dalam gelas, siap dinikmati Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3877302-rucuh-mangga-kweni
hallowulandari
Rucuh Mangga Golek - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah gula aren 2 buah mangga golek 250 gram kolang kaling secukupnya Air Langkah Rebus kolang kaling hingga empuk dalam air gula aren Tunggu hingga dingin Potong-potong mangga varian golek menjadi bentuk dadu ukuran kecil Tambahkan potongan mangga ke dalam air gula dan kolang kaling Aduk rata, simpan dalam lemari es dan sajikan dalam keadaan dingin Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3457437-rucuh-mangga-golek