Entri Terkait
Kagili Buton - Sulawesi Tenggara - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Kagili Buton merupakan makanan olahan jagung yang berasal dari sulawesi tenggara. Jagung ini digiling dan dijadikan salah satu sumber makanan pokok masyarakat Buton. kagili ini bisa juga diolah menjadi "nasi goreng kagili" Sumber: http://www.litbang.pertanian.go.id/download/one/339/file/RAGAM-PRODUK-PANGAN-DARI-J.pdf https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=290189187673091&id=163887460303265&refid=17&_ft_=top_level_post_id.290189187673091%3Atl_objid.290189187673091%3Athrowback_story_fbid.290189187673091%3Apage_id.163887460303265%3Apage_insights.%7B%22163887460303265%22%3A%7B%22role%22%3A1%2C%22page_id%22%3A163887460303265%2C%22post_context%22%3A%7B%22story_fbid%22%3A290189187673091%2C%22publish_time%22%3A1319354936%2C%22story_name%22%3A%22EntStatusCreationStory%22%2C%22object_fbtype%22%3A266%7D%2C%22actor_id%22%3A163887460303265%2C%22psn%22%3A%22EntStatusCreationStory%22%2C%22sl%22%3A4%2C%22targets%22%3A%5B%7B%22page_id%22%3A163887...
Isni
Kampalusu - Sulawesi Tenggara - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Kampalusu merupakan makanan khas Sulawesi Tenggara http://www.litbang.pertanian.go.id/download/one/339/file/RAGAM-PRODUK-PANGAN-DARI-J.pdf
Isni
Kambeweno Kahitela - Sulawesi Tenggara - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Kambeweno merupakan pangan tradisional olahan jagung asli Pulau Muna, Sulawesi tenggara. Kambeweno kahitela, makanan ini adalah jenis makanan tradisional yang bahan utama pembuatannya adalah jagung yang banyak terdapat di daerah Muna. Cara pengolahannya adalah jagung dimasak dengan kapur sirih, setelah setengah masak diangkat dan dicuci bersih, giling halus kemudian dicampur dengan kelapa parut. Selanjutnya dibungkus dengan daun uru, diikat rapi lalu direbus sampai matang. Sumber: http://inaltora.blogspot.co.id/2017/09/manusia-dan-kebudayaan-etnik-muna.html http://www.litbang.pertanian.go.id/download/one/339/file/RAGAM-PRODUK-PANGAN-DARI-J.pdf
Isni
Kambewe Muna - Sulawesi Tenggara - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Kambewe Muna merupakan olahan pangan dari jagung khas sulawesi tenggara. Kambewe merupakan salah satu makanan khas dari suku muna yang berbahan dasar dari jagung muda yang telah di sisir dan ditumbuk halus, air kelapa, parutan gula merah, garam, dan kulit jagung. Adapun cara pembuatan kambewe ini yaitu Campur jagung yang telah ditumbuk halus dengan air kelapa, gula merah,dan garam yang kemudian ditumbuk sampai halus. Setelah itu ambil adonan sebanyak dua sendok makan dan meletakkannya diatas selembaran kulit jagung, bungkus, serta lipat kedua ujung kulit jagung tersebut. Setelah itu dikukus hingga matang kira-kira 20 menit, kambewe pun siap disajikan. kambewe terbagi menjadi dua macam yaitu kambewe biasa, dan kambewe ghola. makanan ini bahan utamanya jagung muda yang digiling, kalau untuk kambewe biasa setelah digiling langsung di bungkus dengan kulit jagung muda yang sudah di bersihkan kemudian di kukus, sedangkan untuk kambewe ghola cara membua...
Isni
Nasi Goreng Kagili - Pulau Buton - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bahan: 1. 500 gram jagung giling / kagili 2. 50 gram ikan tuna asap, suwir-suwir 3. Minyak goreng secukupnya, untuk menumis 4. 350 ml santan (dari 1/2 butir kelapa) 5. 7 butir bawang merah, iris halus 6. 5 siung bawang putih, iris halus 7. 4 buah cabai merah, iris halus 8. Terasi secukupnya 9. Garam secukupnya 10. 1 lembar daun pandan Cara membuatnya: 1. Rendam kagili selama +- 1 jam, angkat kemudian diaron dengan santan. Setelah kering, angkat kemudian kukus sampai masak. 2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, garam dan daun pandan sampai harum. 3. Masukan kagili yang sudah dikukus bersama dengan suwiran ikan tuna asap. aduk hingga bercampur rasa dengan bumbu. 4. Masak hingga matang, sajikan. Sumber: https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=290189187673091&id=163887460303265&refid=17&_ft_=top_level_post_id.290189187673091%3Atl...
Sulistiani
Sate Tambulinas - Sulawesi Tenggara - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bahan: 1. 500 gram daging sapi has, potong 2 x 2 cm 2. 4 sdm minyak goreng 3. 1 sdm air jeruk nipis 4. 15 buah tusuk sate Bumbu halus: 1. 10 butir bawang merah 2. 3 siung bawang putih 3. 6 buah cabai merah 4. 6 buah cabai rawit 5. 1 ruas jahe 6. 1 sendok teh garam 7. 1 sendok teh gula pasir Sumber: Buku Resep rahasia turun temurun Sumatera, Jawa dan Sulawesi
Sulistiani
Dusuru - Sulawesi tenggara - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Makanan ini merupaan makanan khas dari sulawesi tenggara http://indahnyonyong.blogspot.co.id/2013/02/makanan-khas-sulawesi.html
Isni
Parende Kakap Merah - Buton - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 1 ekor kakap merah (beratnya kurang lebih 500 gram) 750 ml air 3 buah belimbing wuluh 1 buah tomat 7 buah cabai rawit merah 2 buah cabai merah keriting 3 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1 buah jeruk nipis 1 batang serai 3 cm jahe 3 cm lengkuas 2 sdm air asam jawa 1/4 sdt kunyit bubuk 1/4 sdt ketumbar bubuk 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 1/2 sdt gula pasir sedikit penyedap (bila suka) 2 sdm minyak untuk menumis Langkah 45 menit Pertama siapkan bahan. Bersihkan kakap dari sisik, sirip dan jeroannya. Cuci bersih lalu lumuri air jeruk nipis, sisihkan. Larutkan asam jawa dengan air, iris bawang, cabai merah keriting, tomat dan belimbing. Geprek jahe, lengkuas dan serai. Tumis bawang, serai, lengkuas, jahe dan cabai sampai harum. Tambahkan air, tunggu sampai panas lalu masukkan kunyit dan air asam ja...
Isni
Parende Isa Pindang & Ayam - Sulawesi Tenggara - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan-bahan 1/4 ayam potong 4 potong pindang Daun kemangi Sereh 2 ruas jari Laos 2 ruas jari Jahe 3 lembar Daun jeruk 4 siung Bawang merah 1 siung Bawang putih Cabe rawit 7 biji rawit merah 3bj 1 biji Cabe merah besar secukupnya Garam 1 bungkus Royco 1 bungkus Asam jawa 1 buah Tomat Daun kemangi 1 lembar Daun salam secukupnya Gula m...