Entri Terkait
Serikaya Kerwang - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Serikaya Kerwang Bahan 1 kg keledek 1 sisir pisang 1 buah nyiur 5 buah telur 2 helai daun pandan Gula Pasir secukupnya Cara Membuat Kupas keledek dan pisang, kemudian dipotong-potong dadu Kocok telur dan gula setengah kembang Masukkan keledek dan pisang kemudian diaduk rata Adonan diisi dalam cetakan baru kukus selama 20 menit Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/10/4-penganan-kue-mue-basah-serikaya.html
Naufalrasyid
Tepung Kusoi - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Tepung Kusoi Bahan 1 Gelas tepung beras 2 gelas tepung terigu 500 gram gula merah 4 gelas air 1 sendok teh kapur sirih 1 1/2 dari buah nyiur diparut Garam Secukupnya Cara Membuat Masak gula merah dan air sampai mendidih, lalu disaring Campurkan air gula merah dengan tepung beras dan tepung terigu aduk sampai rata Masukkan adonan ke dalam cetakan dan kukus selama 15 menit Kue ini dimakan bersama nyiur yang diparut yang telah diberi sedikit garam Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/09/4-penganan-kue-mue-basah-tepung-kusoi.html - https://kherjuli.wordpress.com/2011/09/10/tepung-kusoi-kue-melayu-yang-diperhitungkan-dunia-2/
Naufalrasyid
Kerabu Nenas - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Kerabu Nenas Bahan: 1 buah nanas 1 buah mentimun 10 biji cabe merah 3 tangkai daun selasih 1 tangkai daun kunyit 2 sendok makan terasi 2 sendok makan gula merah Garam secukupnya Cara Membuatnya: nanas dikupas, kemudian dimayang halus bersama timun haluskan semua bumbu kemudian campurkan dengan nanas, kunyit dan daun selasih yang telah diiris halus, aduk sampai rata, siap disajikan
Naufalrasyid
Air Dohot Kesemak - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan : 1. kismis hitam 1/4 kg 2. kismis kuning 1/4 kg 3. kesemak 2 buah 4. buah mata kucing kering 1 ons 5. buah mata kucing basah 1/4 kg 6. buah dohot 1/2 kg 7. gula pasir 3 kg (sesuai selera) 8. gula batu secukupnya cara pembuatan : -masak air + gula pasir + gula batu -campurkan bahan-bahan lain -masak hingga mendidih. -bisa dinikmati hangat ataupun dingin. Sumber: - http://harianriau.co/mobile/detailberita/15546/minuman-jamuan-diraja-melayu - http://gisacucha.blogspot.co.id/2012/03/air-dohot-minuman-khas-melayu-kepri-1.html - http://egipratamasambora.blogspot.co.id/2013/04/
Naufalrasyid
Talam Manis - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan I -250 gram tepung terigu -1 gelas santan -Garam secukupnya Bahan II -250 gram tepung terigu -1 gelas santan -200 gram gula pasir -200 gram gula merah dimasak dengan 2 gelas air Cara Membuatnya -Campurkan semua bahan, lalu diaduk sampai rat -Masukkan adonan pertama setengah cetakan bulat, kukus sampai setengah masak -Campurkan semua bahan II, kemudian masukkan ke dalam cetakan yang telah diisi bahan I, kemudian kukus lagi sampai masak Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/11/4-penganan-kue-mue-basah-penganan-talam.html
Naufalrasyid
Apam Khas Kepulauan Riau - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Apam Khas Kepulauan Riau Bahan 500 gram tepung 250 gram gula pasir 1/2 dari buah nyiur diparut 1 sendok teh ibu roti 1 gelas air garam secukupnya Cara Membuat: -Campurkan ibu roti sengan setengah air, aduk rata diamkan 10 menit -campurkan tepung beras, gula dan ibu roti diaduk sampai rata, damkan selama 30 menit -masukkan adonan ke dalam cetakan kecil, lalu kukus -kue ini dimakan dengan nyiur yang diparut yang telah dibubuhi garam Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/10/4-penganan-kue-mue-basah-apam.html
Naufalrasyid
Pengat Pisang - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Pengat Pisang Bahan: 5 buah pisang 1 buah nyiur diparut dan dijadikan 4 gelas santan gula pasir dan gula merah sesedap rasa 1 lebar daun pandan Cara Membuat: Pisang dikupas dan dibersihkan Kemudian dipotong-potong serong Dimasak bersam santan sampai lembut, masukkan gula dan daun pandan Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/10/4-penganan-kue-mue-basah-pengat-pisang.html
Naufalrasyid
Pengat Labu - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Pengat Labu Bahan 1/2 buah labu 1 buah nyiur, diparut dan dijadikan santan 4 gelas gula pasir dan gula merah sesedap rasa 1 lembar daun pandan sedikit garam Cara Membuat 1 buah nyiur dipisahkan sedikit santan cair untuk merebus labu setengah lembut setelah lembut masukkan santan kental, gula, daun pandan dan sedikit garam. Setelah semuanya sebati dan rasakan, kemudian dapat diangkat Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/10/4-penganan-kue-mue-basah-pengat-labu.html - https://www.wanista.com/2016/24701/resepi-buburpengat-labu-yang-amat-mudah/
Naufalrasyid
Pulut Sambal - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Pulut Sambal Bahan: 500 gr pulut garam secukupnya daun pisang Bumbu: 100 gr udang kering 5 biji cabe merah 5 ulas bawang merah 3 ulas bawang putih garam dan penyedap rasa secukupnya cara membuat: Pulut direndam selama 10 menit lalu tiriskan Kukus pulut dengan dicampur sedikit garam sampai masak selanjutnya dicetak bulat, ketika masih panas cara membuat isi: Haluskan semua bumbu Campurkan nyiur parut dengan bumbu, sangria sampai masak cara menyajikannya letakkan pulut di piring, ditebu dengan sambal, siap disajikan Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/10/4-penganan-kue-mue-basah-pulut-sambal.html