Entri Terkait
Lumpia Isi Bengkoang - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah bengkoang iris panjang sprt korek api 3 potong dada ayam ku pakai (cincang halus) 1/2 biji bawang bombay (cincang) 3 biji bawang merah (cincang) 2 siung bawang putih (cincang) Secukupnya lada secukupnya garam, royco sedikit kecap asin minyak goreng untuk kulitnya aku membeli di pasar Cara Membuat: Panaskan 3 sdm minyak tumis bw.bombay,bawang putih,bawang merah smp harum lalu msukan ayamnya aduk-aduk smp ayam matang trus masukan bengkoangnya, masukkan air sedikit saja aduk-aduk janga ditutup. Masukan garam, gula, royco, lada dan kecap asin terus aduk-aduk smp air meresap dn matang matikan api biarkan dingin. Setelah bahan isian dingin, ambil kulit lumpia isi dengan bahan isian smp selesai. setelah itu goreng smp matang Selamat mencoba ya sumber: https://cookpad.com/id/...
Riani Charlina
Lawa Siput Laut - Sulawesi Selatan - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan : 300 gr siput laut yang audah dicungkil dari cangkangnya 1 buah mangga ukuran sedang 2 buah bawang merah, iris kecil 1/4 kelapa parut setengah tua Garam dan sedikit kaldu bubuk (Tambah irisan cabe rawit jika ingin pedas) Cara membuat : - Rebus sebentar siput laut bersama garam, angkat dan tiriskan - Serut mangga, tiriskan - Nyalakan kompor, sangrai kelapa hingga sedikit kecoklatan - Masukkan siput laut, tambah garan dan kaldu bubuk, matikan api - Masukkan mangga dan bawang merah, aduk rata. - Siap disajikan Sumber: http://resepyess.blogspot.co.id/2017/11/lawa-siput-laut.html
Isni
Lumpia Apel - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 11 genggam irisan kecil apel hijau 6 sdt Gula palem 11 sdt gula pasir 2 sdt kayu manis 2 sdm margarin 3 sdm maizena 1 jeruk nipis diambil airnya Secukupnya kismis Secukupnya air untuk melarutkan maizena Cara Membuat: Panaskan wajan/panci. Masukkan margarin hingga meleleh, masukkan apel, tumis, hingga keluar airnya. Masukkan gula palem, gula pasir, kayu manis, aduk rata, masukkan kismis, aduk rata, masak hingga agak asat. Setelah asat, masukkan perasan jeruk.nipis aduk rata, lalu masukkan larutan maizena, aduk cepat hingga rata. Matikan kompor. Diamkan hingga suhu ruang. Siapkan kulit lumpia Taruh isian Lipat bentuk amplop Lalu gulung rekatkan ujungnya dengan air Lumpia apel siap goreng sumber: https://cookpad.com/id/resep/4377221-lumpia-apel
Riani Charlina
Nasi Pindang Srani - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 ekor ikan bandeng 2 buah tomat kecil 5 buah cabe rawit 2 cm kunyit 1 cm lengkuas secukupnya gula dan garam Cara Membuat: Bersihkan dan potong ikan bandeng, kalo ini 1 ekor bisa jd 3 bagian Iris tomat dan cabe sesuai selera, kunyit dan lengkuas digeprek aja Tumis semua bumbu kecuali tomat, setelah harum tambahkan air hingga mendidih Masukan bandeng yg sudah di cuci, lalu tambahkan tomat Koreksi rasa setelah ikan empuk matikan, dan siap dihidangkan dg nasi hangat sumber: https://cookpad.com/id/resep/3397588-nasi-pindang-srani
Riani Charlina
Mangut Ikan Pe - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Cara memasak panggang ikan Pe, terlebih menyiapkan bumbu antara lain bawang merah, bawang putih dan cabai hijau melintang. Bumbu lalu ditumis semuanya, setelah harum sisihkan. Sedangkan bumbu yang ditumis adalah masukkan tempe, lengkuas dan kunyit yang telah dihaluskan serta daun salam. Setelah matang masukkan ikan asap yang sudah dipotong-potong, kedlam santan, berikut pete yang sudah dikupas aduk hingga mendidih. Selanjutnya tambahkan garam dan gula secukupnya. setelah matang siap disajikan. sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=3417
Riani Charlina
Pa'piong Bura' (Ayam Batang Pisang) - Tana Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan 1 kg daging ayam tanpa kulit potong kecil 1 buah jeruk nipis, peras 1/2 buah (panjang kira-kira 40 cm) batang pisang kepok muda diameter 7-8 cm yang sudah dibuang kulit luarnya 1 buah kelapa muda tanpa kulit, parut (kurang lebih 500 gr) 3 genggam daun kemangi 500 ml air 150 gr cabai rawit 5 lbr daun jeruk 1 sdt garam Bumbu Halus: 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 4 cm jahe 4 batang serai, ambil putihnya Cara membuat: Lumuri potongan daging ayam dengan air jeruk nipis. diamkan 15 menit, bilas, sisihkan Iris-iris batang pisang kira-kia setebal 1/2 cm, remas-remas atau ulek kasar campur potongan ayam, bumbu halus dan batang pisang, masak sebentar hingga ayam berubah warna Tambahkan kelapa parut, daun jeruk, cabai rawit utuh, aduk rata Beri air , tutup, lalu masak hingga ayam matang dan air menyusut beri garam, aduk rata, cicipi rasanya seb...
Isni
Kopi Santen - Blora - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Kopi santen merupakan muniman khas tradisional Blora yang sangat disukai oleh masyarakat, khususnya di Desa Tempelan. Ada cara tersendiri untuk membuat kopi santan, sehingga kopi dan santan itu bisa menyatu. Caranya santan dan kopi dicampur menjadi satu, kemudian digodog hingga mendidih. Santan digunakan sebagai pengganti air. Setelah mendidih diberi gula secukupnya, kemudian jika sudah matang lalu disaring dan dihidangkan. Menurut masyarakat Blora bahwa kopi santen buatan Mbah Sakijah cukup enak dan terkenal. sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=3416
Riani Charlina
Bakso Ulek - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Pak Tomo mulai membuka usahanya sekitar pukul 12.30 hingga pukul 21.00. Rata-rata sehari dapat melayani pembeli sebanyak 250 porsi. Perlengkapan bakso ulek terdiri dari tahu magel ukuran besar, bakso, ketupat, seledri, bawang goreng, garam. Kuah untuk bakso ulek adalah kaldu yang berasal dari tulang sapi yang direbus kemudian diberi bumbu merica, dan bawang putih. Ciri khas dari bakso ulek adalah cara menghancurkan lombok yang diulek di mangkuk yang akan digunakan untuk pembeli. Cara menyajikan kepada pembeli : mula-mula Pak Tomo bertanya kepada pembeli minta lombok berapa buah dan ditanya pula lombok rawit yang warna merah atau warna hijau. Selanjutnya Pak Tomo mulai mengulek lombok sesaui dengan pesanan pembeli di mangkuk. Setelah lombok ini halus lalu ke dalam mangkuk itu dimasukkan ketupat separo lalu dipotong-potong, ditambah bakso 5 butir, 1 buah tahu magel yang telah dipotong-potong, sledri, bawang goreng, dan garam. Sesudah itu lalu dituangi kuah. Mangkuk isi bakso ulek ini...
Riani Charlina
Baso Ikan Toman - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg daging fillet ikan toman 12 sdm tepung tapioka 2 sdm peres garam 1 sdt lada 2 butir putih telur 10 siung bawang putih 1 gls air es Langkah Haluskan ikan, bawang putih dan air dalam blender Campur daging ikan yang sudah halus dengan tepung, garam dan lada. Jika ingin ditambah daun seledri boleh. Setelah tercampur rata, bulatkan dengan tangan dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih/kaldu Masak hingga baso mengapung Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4411003-baso-ikan-toman
