Entri Terkait
Lumpia Basah Tauco Manis - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 200 g rebung, rebus, iris halus 200 g daging ayam rebus potong kotak kecil 100 g wortel cuci bersih potong korek api 100 ml air bersih 1 btg daun bawang 1 sdt garam 1/2 sdt gula putih 1/2 sdt kaldu bubuk 1/4 sdt lada bubuk 2 siung bw putih cincang halus Pelengkap : 50 g tauco 2 sdm gula putih 1 siung bw putih cincang halus 2 sdt maezena larutkan dgn 100 ml air bersih Cara Membuat: Panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bw putih dan daun bawang sampai harum. Masukkan wortel dan rebung. Aduk rata. Biarkan layu. Tambahkan daging ayam, air, gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk. Aduk rata. Tutup. Setelah mendidih lakukan uji rasa. Matikan api. Sisihkan. Ambil wajan lain. Tuang tauco, bw putih, gula dan air. Aduk rata. Biarkan mendidih. Masukkan larutan maezena. Aduk sampai meletup2...
Riani Charlina
Brim - Supiori - Papua
Makanan Minuman
Brim adalah jenis makanan tradisional masyarakat pada beberapa suku bangsa di kabupaten Supiori yaitu olahan Brim (keladi bte). Cara Pengolahan: Keladi bte yang dibersihkan dari tanah (dicuci) kemudian mereka menggali lobang ditungku dimana tempat mereka memasak makana yang lain sebelumnya kemudian brim dimasukan kedalam lobang yang telah di gali dan di tutup kembali dengan abu panas yang ada di atas tungku tersebut Sumber : https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=5199
adhaagary
Petatas Tumbuk - Supiori - Papua
Makanan Minuman
Petatas Tumbuk adalah jenis makanan tradisional masyarakat dari kampong waryei kabupaten Supiori provinsi Papua. Cara Pembuatan: Pertama petatas direbus sampai masak, kemudian ditumbuk sampai halus, masukan bawang goring putih dan merah, gula pasir dan garam secukupnya, masukan kelapa parut dan ditumbuk sampai semuanya halus dan siap untuk dihidangkan di diatas meja makan. Masakan petatas tumbuk ini biasanya disajikan di rumah-rumah sebagai makana sehari-hari dan juga disajikan diacara-acara pembayaran adat (pembayaran mas kawin). Sumber : https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=5201
adhaagary
Mot Nafder - Nabire - Papua
Makanan Minuman
Mot Nafder adalah jenis makanan tradisional masyarakat dari kampong Goni kabupaten Nabire provinsi papua. Yaitu olahan sagu dengan daging babi, motnafder ini biasanya dimasak pada siang hari dan malam hari karena paling enak makan pada siang dan malam hari. Proses masak mengunakan kompor tradisional yaitu tungku api yang bahan dasarnya adalah kayu. Sumber : https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=5203
adhaagary
Lumpia Bandeng Presto Jamur - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan sesuai selera kulit lupia 1 ekor bandeng presto penyedap rasa putih telur 3 buah cabai rawit Cara Membuat: Goreng bandeng presto hingga matang Cincang bandeng presto lalu tiriskan daun bawang dan cabai rawit kemudian di aduk jadikan satu tambahkan penyedap rasa dan lada secuk nya Masukan bahan-bahan ke dalam kulit lumpia tambahkan jamur lalu berikan putih telur sebagai perekat Masak hingga matang dan berwarna kecoklatan Hidangan siap di sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/660917-lumpia-bandeng-presto-with-jamur
Riani Charlina
Sayur Garnesun - Supiori - Papua
Makanan Minuman
Sayur garnesun adalah jenis makanan tradisional masyarakat dari kampong waryei kabupaten Supiori provinsi papua. Bahan: Sayur yaitu sayur daun petatas Sayur daun papaya Bunga papaya Cara Pembuatan : Olahan 3 jenis sayur yaitu sayur daun petatas, sayur daun papaya, dan bunga papaya yang dimasak jadikan satu. Sayur ini biasanya dimasak pada siang hari dan malam hari karena paling enak makan pada sinag dan malam hari. Sumber : https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=5204
adhaagary
Wei Ikake - Supiori - Papua
Makanan Minuman
Wei Ikake adalah jenis makanan tradisional masyarakat dari kampong waryei kabupaten Supiori provinsi Papua. Bahan: Wei Ikake dengan ikan cekalang asar Bawang merah Bawang putih Cabe Kemiri Daun salam Sereh Cara Pembuatan: Olahan Wei Ikake dengan ikan cekalang asar, Sayur ini biasanya dimasak pada siang hari dan malam hari. Cara memasak yaitu dengan menggoreng bumbu yang sudah ditumbuk (bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, daun salam dan sereh) setelah itu dimasukkan sayur ikake dan ikan asar yang sudah disuir-suir. Kemudian ditambahkan santankelapa. Proses masak mengunakan kompor tradisional yaitu tungku api yang bahan dasarnya adalah kayu. Sumber : https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=5205
adhaagary
Sagu Kasbi - Supiori - Papua
Makanan Minuman
Sagu kasbi adalah jenis makanan tradisional masyarakat dari kampung waryei kabupaten Supiori provinsi Papua. Bahan: Olahan kasbi jadikan sagu untuk jadikan papeda. Cara Pembuatan: Proses pembuatan sagu, pertama kasbi di parut dan airnya ditapis dan dibarkan sampai airnya tergenan dan jadilah sagu. Masakan papeda ini biasanya disajikan di rumah-rumah sebagai makana sehari-hari. Proses masak mengunakan kompor tradisional yaitu tungku api yang bahan dasarnya adalah kayu. Sumber : https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=5206
adhaagary
In Dur (Ikan Kuah Bening) - Supiori - Papua
Makanan Minuman
Ikan kuah bening adalah jenis makanan tradisional masyarakat dari kampong waryei kabupaten Supiori provinsi Papua. Yaitu olahan ikan yang di masak mengunakan beberapa bumbu saja dan yang paling special adalah garam tradisional yang biasa masyarakat mengunakannya adalah air garam yang mereka ambil dari tengah laut yang airnya jernih dan bersih. Tradisi memasak seperti ini sudah digunakan sebelum masyarakat mengenal garam bubuk dan penyedap rasa yang lain. Sumber : https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=5207