Lumpia Basah Tauco Manis - Semarang - Jawa Tengah

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Semarang

Lumpia Basah Tauco Manis - Semarang - Jawa Tengah

Tanggal 26 Feb 2018 oleh Riani Charlina.

Bahan-Bahan

200 g rebung, rebus, iris halus
200 g daging ayam rebus potong kotak kecil
100 g wortel cuci bersih potong korek api
100 ml air bersih
1 btg daun bawang
1 sdt garam
1/2 sdt gula putih
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk
2 siung bw putih cincang halus

Pelengkap :

50 g tauco
2 sdm gula putih
1 siung bw putih cincang halus
2 sdt maezena larutkan dgn 100 ml air bersih

Cara Membuat:

Panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bw putih dan daun bawang sampai harum. Masukkan wortel dan rebung. Aduk rata. Biarkan layu. Tambahkan daging ayam, air, gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk. Aduk rata. Tutup. Setelah mendidih lakukan uji rasa. Matikan api. Sisihkan.
Ambil wajan lain. Tuang tauco, bw putih, gula dan air. Aduk rata. Biarkan mendidih. Masukkan larutan maezena. Aduk sampai meletup2. Matikan api.
Ambil selembar kulit lumpia. Beri 2 sdm isi. Lipat seperti amplop. Lakukan sampai adonan isi habis. Agar kulit nggak mudah terbuka beri perekat kocokan putih telur.
Panaskan minyak goreng. Goreng lumpia sampai kuning keemasan. Jangan sering dibolak balik. Cukup dibalik sekali saja ya bun?
Hidangkan lumpia bersama pelengkap.
Kalo tauconya pengen berasa pedas manis beri tambahan cabe rawit cincang pada saat proses pemasakan. Selamat mencoba

sumber: https://cookpad.com/id/resep/529185-lumpia-basah-tauco-manis

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...