Entri Terkait
Mantau Gandum Isi Kornet - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 buah) 4 buah mantau gandum 50 gr kornet daging sapi 1/2 bawang Bombay 50 gr keju kraft quick melt mentega untuk menumis Langkah ( 20 menit) Siapkan bahan, belah mantau jangan sampai putus. Iris bawang Bombay. Parut keju. Tumis bawang bombay dg mentega hingga harum, masukkan kornet masak hingga matang Isikan tumis kornet kedalam mantau, taburi keju, kukus selama 5 menit. Sajikan hangat. Bisa tambahkan saos sambal dan mayo. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1445233-mantau-gandum-isi-kornet Lokasi penjual: Daerah Kampung Timur, kebun sayur, daerah perum. bangun reksa, perum. borneo paradiso, sungai ampal, Kota Balikpapan Kalimantan Timur
Fachni
Papeda Kuah Kuning
Makanan Minuman
Papeda adalah makanan berupa bubur sagu khas Maluku dan Papua yang biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit. Papeda berwarna putih dan bertekstur lengket menyerupai lem dengan rasa yang tawar. Papeda merupakan makanan yang kaya serat, rendah kolesterol dan cukup bernutrisi. Di berbagai wilayah pesisir dan dataran rendah di Papua, sagu merupakan bahan dasar dalam berbagai makanan. [3] Sagu bakar, sagu lempeng, dan sagu bola, menjadi sajian yang paling banyak dikenal di berbagai pelosok Papua, khususnya dalam tradisi kuliner masyarakat adat di Kabupaten Mappi, Asmat, hingga Mimika. [3] Papeda merupakan salah satu sajian khas sagu yang jarang ditemukan. [3] Antropolog sekaligus Ketua Lembaga Riset Papua, Johszua Robert Mansoben, menyatakan bahwa papeda dikenal lebih luas dalam tradisi masyarakat adat Sentani dan Abrab di Danau Sentani dan Arso, serta Manokwari. Variasi menu Pada umumnya, pap...
Regina Berliani
Co'ri - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Permen berbahan campuran jahe dan gula aren. Permen ini seperti permen jahe di daerah jawa. dan baca juga permen jelly http://www.bahasa-toraja.com/2016/02/kuliner-toraja.html.
Isni
Kepiting Asam Manis ala Papua
Makanan Minuman
Di kota Papua ada yang namanya kepiting raksasa dan masyarakat setempat menyebutnya karaka. Kepiting besar yang dengan mudah ditemui di muara sungai di sekitar Kabupaten Mimika. Mengunjungi Timika, Papua seakan belum lengkap tanpa menikmati karaka. Kepiting ini ditangkap dalam keadaan hidup dan dijaga tetap segar hingga nanti disajikan di meja makan. Saat ditangkap, karaka akan dibungkus daun pisang. Bahan - 3 bh kepiting ukuran sedang - 1/2 bh bawang bombay yang diiris melintang - 2 bh bawang putih - 1 cm jahe, memarkan - 3 sdm saus cabe - 1 sdt garam - 50 gr gula merah - 1 sdm air perasan jeruk nipis - 1/2...
Regina Berliani
Burger Mantau Goreng - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bgks mantou isinya 8pcs / 10 pcs 20 potong chicken nugget fiesta 100 gr daun selada hijau dan timun secukupnya 200 gr Mayonaise (Boleh di skip mayonaise) Minyak untuk mengoreng mantao & nugget Pelengkap : sesuai selera Saus cabe dan Saus tomat untuk anak-anak Langkah Mantou putih saya beli dari supermarket, gampang didapat, harga juga tidak mahal, tekstur seperti bapao, lembut, ambil 1 mantao belah menjadi 2 bagian, lakukan sampai semua habis Siapkan minyak, panaskan 180c, kemudian goreng mantao sebentar aja, yang penting keemasan warnanya, angkat dan tiriskan, goreng semua mantou, kemudian setelah itu goreng nugget ayam, ingat, jangan terbalik ya, karena kalau minyak dipake goreng nugget, akan kotor minyaknya, jadi usahakan goreng dulu mantou baru nuggetnya... Susun seperti burger, 1 bagian bawah mantao, beri daun selada, timun, saos tomat atau saos cabe, mayonaise, isi juga 2 potong...
Fachni
Karoppo' - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Karoppo' Kerupuk dari lemak babi yang minyaknya sudah dikeluarkan dengan dipanaskan kering di wajan. http://www.bahasa-toraja.com/2016/02/kuliner-toraja.html
Isni
Kepiting Lada Hitam - Timika - Papua
Makanan Minuman
Di kota Papua ada yang namanya kepiting raksasa dan masyarakat setempat menyebutnya karaka. Kepiting besar yang dengan mudah ditemui di muara sungai di sekitar Kabupaten Mimika. Mengunjungi Timika, Papua seakan belum lengkap tanpa menikmati karaka. Kepiting ini ditangkap dalam keadaan hidup dan dijaga tetap segar hingga nanti disajikan di meja makan. Bahan - 3 ekor (1 1/2 kg) kepiting, cuci bersih, belah 2 - 4 sdm air jeruk nipis - Minyak untuk menggoreng - 2 sdm minyak untuk menumis - 6 siung bawang putih, memarkan - 3 cm jahe, memarkan - 2 sdm saus tiram - 4 sdm kecap asin - 1 sdm kecap manis - ...
Regina Berliani
Mantau Goreng Keju Coklat - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 buah Mantau minyak goreng secukupnya selai cokelat secukupnya keju parut Langkah Pontong mantau menjadi 2 bagian. 3x2 sehingga ada 6 potong mantau Panaskan minyak dan goreng mantau hingga berwarna kecoklatan Angkat mantau dan oleskan selai cokelat dan taburi keju. Siap disajikan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/793883-mantau-goreng-keju-coklat Lokasi penjual: Mantau Goreng Panas Alamat: Jl. Jenderal Ahmad Yani No.51, Gunungsari Ulu, Balikpapan Tengah, Kota Balikpapan, Kalimantan Timur 76122
Fachni
Roti Mantau Buah - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2 porsi) 3 buah roti mantau 3 sdm margarin/butter 1 buah pisang raja 6 buah strawberry secukupnya Nutella spread secukupnya Almond crunch secukupnya Cream cheese Langkah ( 15 menit) Belah mantau menjadi 2 bagian. Lelehkan margarin di pan lalu goreng mantau hingga bagian luarnya kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Oleskan nutella dan cream cheese pada mantau, oleskan masing-masing pada 3 buah mantau. Potong pisang dan letakkan diatas nutella, dan potongan strawberry diatas cream cheese dan taburi dengan almond crunch. *buah bisa diganti sesuai selera Sumber : https://cookpad.com/id/resep/562185-roti-mantau-buah Lokasi penjual: Daerah Kampung Timur, kebun sayur, daerah perum. bangun reksa, perum. borneo paradiso, sungai ampal, Kota Balikpapan Kalimantan Timur