Entri Terkait
Nasu Kadonteng - Sulawesi Selatan - Sluawesi Selatan
Makanan Minuman
Nasu kadonteng adalah makanan yang berbahan daging yang diberikan bumbu halus serta kelapa sangrai. Nasu kadonteng ini bentuknya hampir mirip dengan rendang hanya saja nasu kadonteng ini menggunakan kelapa sangrai. Nasu kadonteng ini bisa disantap dengan menggunakan nasi sebagai lauk pauk. Bahan : 1 kg Daging Sapi ½ butir Kelapa Parut 1 batang Serai, memarkan 1 ruas lengkuas, memarkan 1 ½ sdt Garam 1 sdt Merica 3 sdm Minyak 1 liter Air Bumbu halus : 6 siung Bawang Merah 2 siung Bawang Putih 2 sdm air asam jawa Cara membuat : Potong daging seperti potongan rendang. Rebus hingga lunak. Haluskan bawang merah, bawang putih dan air asam jawa. Sisihkan Panaskan sedikit minyak, tumis lengkuas dan serai hingga harum, kemudian masukka...
Isni
Lentho Kacang Tolo - Surabaya - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr Kacang Tolo direbus hingga empuk (3/4 dihaluskan,1/4 biarkan utuh) 2 Putih Telur 2 Daun Jeruk Purut iris tipis Secukupnya Minyak Goreng Bumbu Halus : 4 Siung Bawang putih 4 Cabe rawit (Opsional) 2 cm Kencur Bumbu Pelengkap : Secukupnya Garam Secukupnya Penyedap Rasa Secukupnya Gula Pasir Cara Membuat Siapkan mangkok, campur semua bahan (kecuali minyak goreng) aduk rata. Buat bulatan dengan cara adonan di kepal hingga padat,lakukan hingga adonan habis. Panaskan minyak, kemudian goreng hingga kecoklatan. Lentho kacang tolo pelengkap makan lontong mie saya siap disajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/1665279-lentho-kacang-tolo
Riani Charlina
Roti Mantau Isi - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 8 Pcs Mantau) 8 Buah roti mantau polos (merk apa saja) 100 gram ayam atau sapi cincang 1 Buah bawang bombay (dipotong-potong sesuai keinginan) 1 Siung bawang putih (digeprek, lalu dirajang) 1/2 Bungkus Royko atau Masako secukupnya Mentega (untuk menumis) Langkah Lelehkan mentega, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam atau daging sapi cincang ke dalam tumisan bawang. Tambahkan royko atau masako. Masak hingga matang. Lalu angkat. Siapkan roti mantau. Kemudian dikukus selama 5 menit. (Saran : Sebaiknya masukkan roti mantau apabila air kukusan telah mendidih.) Angkat roti mantaunya, belah dibagian tengah roti (hati-hati ya Bun, jangan sampai putus). Masukkan tumisan bawang, ayam atau daging sapi cincangnya. Sajikan. Tambahan : Lebih nikmat ditambahkan sayuran (tomat atau selada), bisa juga kentang..dipotong sesuai selera Bunda. ...
Fachni
Lento Kedelai - Surabaya - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kedelai 1/4 kelapa bumbu halus 4 biji baput 5 biji bamer 1/4 ruas jari lengkuas 3 tipis jahe irisan 1/4 ruas jari kunyit secukupnya garam secukupnya gula secukupnya ketumbar secukupnya jinten 2 biji cabe merah 3 biji cabe rawit Cara Membuat Rendam kedelai selama semalam, smpai kedelai berubah menjadi besar. Haluskan smua bumbu tmbahkn kelapa yg sudah dipaarut Haluskan kedelai dengan cara diulek dan cmpur kdlm bumbu.Urap DG rata.. Kukus dalam dandang alma 15 menit. Bentuk sesuai selera Dan goreng. sumber: https://cookpad.com/id/resep/863811-lento-kedelai
Riani Charlina
Nande Kandoa' - Duri Kab. Enrekang - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
nande kandoa (nasi dengan campuran singkong yang ditara/dicincang kira-kira sebesar biji jagung). Bagi masyarkat duri sajian Camme Tu'tuk-Nande Kandoa adalah sajian yang istimewa, karena sangat jarang ditemukan. Masakan ini tidak akan di dapatkan di warung-warung apalagi rumah makan. Sebenarnya Nande Kandoa jaman dulu tercipta dari ketidakmampuan masyarakat membeli beras, sedangkan yang banyak tersedia dan murah meriah adalah singkong . Maka terciptalah kombinasi beras-singkong menjadi Nande Kandoa. Sumber: https://mullsi.blogspot.co.id/2011/12/camme-tu-sayur-daun-singkong-plus-nande.html
Isni
Wadai 41 - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Tamu dari luar daerah sering bertanya mengenai istilah khas dari kuliner Banjar, yaitu wadai 41. Mereka bertanya-tanya bagaimana bentuk dan rupanya kue yang dinamakan 41 itu. Ada yang beranggapan wadai 41 ini adalah satu macam kue, tetapi sebenarnya wadai 41 ini adalah jumlah dari wadai/kue khas dari daerah Kalimantan Selatan yang merupakan resep turun temurun sejak zaman Kesultanan Banjar. Kalimantan Selatan dengan mayoritas orang Banjar sebagai penduduknya telah lama mengenal dan dikenal sebagai pembuat atau penghasil wadai-wadai (kue-kue) tradisional yang beraneka ragam. Pembuatan wadai Banjar sejak dahulu sampai sekarang tetap berlanjut dan dilakukan masyarakat Banjar dengan berbagai jenisnya itu demikian juga unsur-unsur bahan pokoknya tidak jauh berbeda, hanya cara pengolahan dan bentuknya yang bervariasi. Sedangkan bahan yang digunakan untuk membuat bermacam jenis wadai Banjar tersebut memiliki makna atau nilai filosofis tersendiri dan sudah ditafsirkan serta diyakini mengand...
Deni Andrian
Serbat Melon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr buah melon, serut 100 gr sirup coco pandan 200 gr nata de coco 200 gr cincau, potong dadu 1 L air matang atau air dingin Cara Membuat Campurkan sirup dengan air matang, kemudian masukkan buah melon yang sudah diserut. Masukkan ke dalam gelas; cincau, coco pandan dan serbat melon. Serbat melon ceria siap dihidangkan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/2693904-es-serbat-melon-ceria
Riani Charlina
Serbat Pencit - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah mangga mudah 6 sdm gula 1/6 sdm garam 1/2 gelas air putih 8 buah cabai Cara Membuat Kupas dan iris2 mangga, iris2 tipis cabai/ sesuai selera Masukan kedalam mangkuk, tambahkan air, gula, dan garam. Aduk-aduk hingga gula dan garam mencair, siap dan sajikan. Selamat mencoba sumber: https://cookpad.com/id/resep/1275860-serbat-pencit-maknyuz-untuk-bumil
Riani Charlina
Roti Mantau Goreng Isi Rogut - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan roti mantou wortel cincang halus daun bawang cincang halus dada ayam rebus dan potong dadu kecil 1/2 butir bawang bombay ketimum iris tipis selada air garam merica kaldu jamur/ ayam 1 sdm tepung terigu 1/2 sdt tepung maizena secukupnya susu cair Langkah Tumis dengan api sedang, bawang bombay daging ayam dan wortel hingga layu, masukkan garam merica kaldu Tambahkan daun bawang dan tepung Masukkan susu cair secukupnya sesuai kekentalan yang diinginkan, sisihkan Goreng/ kukus roti dan potong melintang Olesi dengan mentega dan rogut ayam, tambahkan ketimun dan selada air Siap dihidangkan saat hangat Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2587574-roti-mantou-goreng-isi-rogut Lokasi penjual: Daerah Kampung Timur, kebun sayur, daerah perum. bangun reksa, perum. borneo paradiso, sungai ampal, Kota Balikpapa...