Entri Terkait
Ikan Monyet - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Ikan monyet merupakan salah satu hidangan khas Manado https://id.wikipedia.org/wiki/Daftar_masakan_Indonesia#Sulawesi_Utara
Isni
Midaal - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Midal biasanya juga disebut mie tinutuan, yakni tinutuan (bubur manado) yang dicampur dengan mie kuning. Bahan: 150gr beras; 1ltr air; 200gr umbi jalar dan singkong; 100gr labu;jagung muda yg diparut; 1 ikat bayam dan 2 ikat kangkung mie kuning Bumbu : 2 btg bawang, kemangi 1 tangkai daun kunyit 1 lbr sereh 1btg garam secukupnya Cara Membuat: beras dimasak bubur setelah itu masukan ubi yang dipotong kecil masukan bumbu masukan sayur lalu angkat setelah dirasa cukup. Hidangkan selagi masih panas bersama sambal cabe di tambah mie kuning RM yang menyediakan: Klabat Restoran & Catering Jl Gadang No. 37, Tanjung Priok, Jakarta (021) 4352837 Sumber: http://kawangkoan1.tripod.com/makanan.htm http://uchadisini.blogspot.co.id/2014/02/serangan-pagi-tinutuan-dan-nike-goreng.html
Isni
Kue Nangka - Bogor - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 butir Telur 200 g Gula pasir 1/2 sdt Garam 1 1/2 sdt Vanila essence 240 ml Minyak goreng 250 g Tepung segitiga biru 1/2 sdt Soda kue 2 sdt Baking powder 350 g Nangka, cincang Cara Membuat Olesi loyang tulban diameter 23cm dengan margarin dan terigu tipis, sisihkan. Kocok telur dengan kecepatan sedang hingga berbusa. Kemudian tambahkan garam dan gula secara bertahap, kocok dengan kecepatan tinggi hingga kental, kira-kira 10 menit dengan mixer duduk. Masukkan vanila essence dan minyak secara bertahap sambil tetap dikocok. Masukkan campuran terigu + soda kue + baking powder sambil diayak secara bertahap, mikser dengan kecepatan rendah atau aduk dengan spatula. Masukkan potongan nangka, aduk rata. Kukus selama 50-60 menit. Keluarkan loyang dari kukusan, diamkan sampai kue bisa dikeluarkan dari loyang, dinginkan dan s...
Riani Charlina
Cungkring Bumbu Kacang - Bogor - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr kikil(sesuai selera) Bahan bumbu : 100 gr Kacang tanah goreng (sesuai selera) 5 buah cabai merah 2 buah cabai rawit besar(bisa ditambahkan sesuai tgkt kepedasan) 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah kemiri jahe kecap secukupnya garam secukupnya gula penyedap rasa Cara Membuat Cuci kulit hingga bersih Goreng bawang dan cabai sampai setengah matang agar mudah untuk di blender Campurkan kacang, cabai, kemiri dan bawang beri sedikit air lalu blender hingga halus Setelah halus, masak bumbunya tambahkan garam, gula, penyedap rasa sesuai selera dan tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kental, geprek jahe lalu masukan ke bumbu (jika ingin lebih coklat tambahkan kecap) Jika bumbu terdapat gelembung gelembung masukan kulit lalu aduk hingga merata, masak sekitar 3 men...
Riani Charlina
Sambal Cungkring - Bogor - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ons kulit sapi yg sdh dibersihkan/cungkring/tunjang 2 bh cabe iris serong 1 sdm cabe tumbuk (seleta klo mau pedas) 2 bh cabe hijau 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1 ruas Jahe 1 ruas lengkuas Salam sereh Garam Gula Saus tiram Cara Membuat Tumis bumbu halus lalu masukkan bumbu iris. Sampai harum Madukkan cungkring atau kulit sapi masak sampai meresap humbunya, boleh dokadih air sedikit. Masukkan gula, garam dan saus tiram. Tes rasa, dan siap disajikan dgn nasi hangat. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3334954-sambal-cungkring
Riani Charlina
Ikan Senggung - Jambi - Jambi
Makanan Minuman
Ikan senggung. Perlu diketahui, senggung bukanlah nama jenis ikan, melainkan cara pengolahan ikan itu sendiri. Cara masak olahan ikan yang satu ini terbilang unik, yakni dimasukkan ke dalam bambu kemudian di bakar dalam bara api kecil. Minimal Empat Jam Ikan yang dimasak sebagai ikan senggung dimasukkan ke dalam batang bambu yang kira-kira se-meter panjangnya. Separo di pangkal dijadikan pegangan, separo bambu lagi di bagian ujung dibelah dinding-dindingnya menjadi beberapa bagian kurus sehingga memungkinkan untuk sedikit dimekarkan. Ikan yang sudah dibersihkan isi perutnya kemudian dimasukkan ke dalam bambu tersebut, bisa satu atau dua ikan tergantung ukuran. Bagian bambu yang dinding-dindingnya dapat dimekarkan tersebut lantas dikuncupkan dengan cara diikat ujungnya. Barulah ikan dalam bambu itu dibakar diatas bara, bernyala sangat kecil, nyaris lebih mirip diasapi. Ikan yang digunakan untuk membuat ikan senggung adalah...
Naufalrasyid
Cireng Banyur - Karawang - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan cireng: 1/4 aci 2 sdm garam Set bungkus penyedap rasa 1 buah daun bawang Secukupnya air mendidih Secukupnya minyak untuk menggoreng Bahan kuah: 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih 4 buah cabe merah 1 ruas kencur 10 buah cengek pedas 2 sdm garam 1 bungkus penyedap rasa 250 cc air Cara Membuat Untuk pembuatan cireng: masukan semua bahan dan aduk dengan air panas mendidih setelah itu bentuk sesuai selera dan goreng Tiriskan cireng yang sudah di masak Untuk pembuatan kuah: masukan semua bahan kuah dan ulek sampai halus. Bisa di blender juga, tergantung anda maunya di apain hehe Setelah halus, masukan bumbu tadi ke penggorengan. Aduk hingga harum, setelah harum masukan air ke penggorengan tunggu sampai mendidih Setelah mendidih masukan...
Riani Charlina
Empal Daging Tahu Tempe khas Serang - Banten
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg daging sapi 6 potong tempe 6 potong tahu goreng 1 bks santan kara segitiga 6 siung bawang merah (iris halus) 2 siung bawang putih (haluskan) 4 buah cabe merah besar (rebus, haluskan) 3 ruas lengkuas (geprek) 3 lembar daun salam 1 butir asam jawa secukupnya garam gula secukupnya minyak untuk menumis Cara Membuat Rebus daging hingga empuk, tambahkan garam n asam jawa agar meresap dalam daging. Rebus cabe merah sekalian bersama daging. setelah cabe layu, haluskan bersama bawang putih Iris halus bawang merah lalu tumis sampai harum. Tambahkan cabe, lengkuas dan bawang putih yg sudah dihaluskan, tumis sampai harum. Sisihkan. Sekira daging sudah empuk, masukan tumisan bumbu kedalam rebusan daging. Tambahkan tahu, tempe, salam, laos, garam n gula. Rebus hingga bumbu meresap....
Riani Charlina
Urap Tahu - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 biji tahu besar Seledri Segenggam toge Segenggam kacang tanah goreng Bumbu: 1 mangkok kecil Kelapa parut kurleb 2 siung bawang putih 7 biji cabe rawit sedikit Garam dan gula pasir 1 ruas kencur Cara Membuat Goreng tahu lalu disobek-sobek kasar Iris seledri dan cuci toge Uleg bumbu dan campurkan dengan kelapa parut Lalu campurkan semuanya sampai merata. Cicipi. Sajikan dengan ditaburi kacang tanah goreng sumber: https://cookpad.com/id/resep/4438799-urap-tahu