Entri Terkait
Nasi Goreng Kagili - Pulau Buton - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bahan: 1. 500 gram jagung giling / kagili 2. 50 gram ikan tuna asap, suwir-suwir 3. Minyak goreng secukupnya, untuk menumis 4. 350 ml santan (dari 1/2 butir kelapa) 5. 7 butir bawang merah, iris halus 6. 5 siung bawang putih, iris halus 7. 4 buah cabai merah, iris halus 8. Terasi secukupnya 9. Garam secukupnya 10. 1 lembar daun pandan Cara membuatnya: 1. Rendam kagili selama +- 1 jam, angkat kemudian diaron dengan santan. Setelah kering, angkat kemudian kukus sampai masak. 2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, garam dan daun pandan sampai harum. 3. Masukan kagili yang sudah dikukus bersama dengan suwiran ikan tuna asap. aduk hingga bercampur rasa dengan bumbu. 4. Masak hingga matang, sajikan. Sumber: https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=290189187673091&id=163887460303265&refid=17&_ft_=top_level_post_id.290189187673091%3Atl...
Sulistiani
Sate Tambulinas - Sulawesi Tenggara - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bahan: 1. 500 gram daging sapi has, potong 2 x 2 cm 2. 4 sdm minyak goreng 3. 1 sdm air jeruk nipis 4. 15 buah tusuk sate Bumbu halus: 1. 10 butir bawang merah 2. 3 siung bawang putih 3. 6 buah cabai merah 4. 6 buah cabai rawit 5. 1 ruas jahe 6. 1 sendok teh garam 7. 1 sendok teh gula pasir Sumber: Buku Resep rahasia turun temurun Sumatera, Jawa dan Sulawesi
Sulistiani
Gulai Kokek Asam Durian - Rokan Hulu - Riau
Makanan Minuman
Makanan Tradisonal Rokan Hulu salah satunya adalah Gulai Kokek Asam Durian. Kokek Asam Durian ini adalah sejenis gulai santan kental yang dicampur buah durian yang telah di asamkan kemudian dimasak dengan ikan, bisa ikan segar ataupun ikan yang telah dikeringkan. Namun khusus untuk ikan segar yang lazim digunakan adalah ikan yang tidak bersisik, seperti ikan baung, ikan tapah dan lainnya, kemudian ditambah dengan sayuran berupa petai , rimbang. Asam Durian adalah buah durian yang telah dibuang bijinya kemudian di diamkan minimal 3 hari, sehingga nanti rasa manisnya akan berganti menjadi asam akibat adanya fermentasi kimiawi secara alami. Berikut adalah cara membuat Gulai Kokek Asam Durian 1. Bahan - Asam Durian 4 Sendok makan, atau bisa juga sesuai selera - 1 buah kelapa ukuran sedang di parut dan diambil santannya - ikan salai atau ikan teri 250 gram, atau bisa juga ik...
Naufalrasyid
Es Serut Pelangi - Palu - Sulawesi Tengah
Makanan Minuman
Es serut dgn siraman sirup yang buat terlihat seperti pelangi. Terdapat manis susu dan taburan meses dan choco chips. Porsinya bisa buat 2-3 orang. Dapat ditemukan di Bakso Kaget, Jl Balai Kota selatan (walkot deretan warkop”) Kota Palu.
Sulistiani
Sagu Rendang - Indragiri Hilir - Riau
Makanan Minuman
Sagu rendang adalah camilan yang dihasilkan oleh masyarakat di Indragiri Hilir, Riau. Adonan yang dibuat dengan bahan dasar tepung sagu, telur, kelapa dan juga gula ini cukup unik. Saat digigit rasanya renyah dengan rasa manis gurih yang pas tidak berlebihan. Proses pembuatan sagu rendang ini yang pertama adalah mengayak tepung sagu secara berayun, setelah diayak tepung sagu ini kemudian digonseng hingga berwarna kecoklatan. Semua bahan dasar yang dipakai diambil dari perkebunan yang ada di sekitar Indragiri Hilir. Oleh masyarakat sekitar, hasil bumi tadi tidak hanya dijual dalam bentuk mentah, tapi juga dalam bentuk yang sudah diolah. Sumber: - http://lifestyle.liputan6.com/read/2461074/nikmatnya-sagu-rendang-hingga-laksa-sagu-kuliner-riau - https://food.detik.com/all-you-can-eat/d-1648657/krenyes-gurih-sagu-rendang
Naufalrasyid
Sambal Gami Bawis - Bontang - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 1 porsi) 2 ekor ikan bawis/ telur/ udang/ cumi 2 siung bawang putih 6 siung bawang merah 8 biji cabe rawit 1 buah tomat sedang 3 sdm Minyak goreng 1/4 sdt terasi secukupnya Garam, gula Langkah Ulek garam, gula, cabe rawit, tomat, bawang putih, bawang merah 1 siung terasi di cobek tanah liat / batu. Tambahkan bawang merah namun tidak di ulek hanya di penyet. Kemudian beri minyak dan goreng menggunakan cobek tanah liat. Goreng ikan/udang/ cumi/ telur. Di goreng Terpisah. Jika sambel cobek sudah mendidih minyaknya tambahkan udang/ ikan/ cumi/ telur pada gorengan cobek masak sebentar dan angkat. Sambal gammi cobek siap di sajikan. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3033230-sambal-gammi-bawis Lokasi Penjual: Sambal Gami Samarinda Alamat: Jl. W.R. Supratman, Bugis, Samarinda Kota, Kota Samarinda, Kalimantan Timur...
Fachni
Bakso Kuah Kelapa - Palu -Sulawesi tengah
Makanan Minuman
Disajikan di dalam tempurung kelapa dan kuahnya dipadukan dengan kuah kelapa.
Sulistiani
Rojak Singkil - Samarinda - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Rojak Singkil adalah salah satu gangan (sayur) yang sangat disukai oleh masyarakat Samarinda. Sayur ini merupakan sayur berkuah santan dengan bahan dasar daun singkil dan ikan haruan. Rojak Singkil Khas Samarinda Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 500 gram ikan haruan, potong cuci bersih tambahkan air jeruk nipis 100 gram daun singkil (direbus terlebih dahulu) 1 ½ liter air bersih 3 sdm minyak untuk menumis 4 buah cabai merah besar, potong serong 3 siung bawang merah 3 cm lengkuas, memarkan 2 batang serai, memarkan 5 buah tomat merah 200 ml santan dari ½ butir kelapa 2 lembar daun salam Garam secukupnya Penyedap rasa ayam secukupnya Gula putih secukupnya Lada putih secukupnya Bumbu Halus 10 cm kunyit, 25 gram bawang merah 25 gram bawang putih 5 buah cabai merah besar 5...
Fachni
Es Teler Mahkota Sigma - Palu - Sulawesi Tengah
Makanan Minuman
Es Teler yang keunikannya hanya dapat ditemukan di Palu. Bisa didapat di Jl Balaikota Selatan (Lap Vatulemo