Entri Terkait
Tara’jong - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Siapa sangka kue asal Makassar ini punya bahan super sederhana. Anda hanya perlu ubi kayu/singkong, gula merah, dan adonan tepung pencelup. Tara’jong adalah kudapan khas daerah Sulawesi Selatan yang cocok disantap saat santai. Ada yang menyebutnya tarajju (Bugis), ada juga yang menganggapnya mirip getuk goreng Jawa. Ubi kayu/singkong hanya perlu direbus hingga matang dan empuk, lalu dicampurkan dengan gula merah secara merata. Bentuk jadi bulat pipih dan celupkan pada adonan tepung goreng. Simple, kan ? Sumber: https://resepkoki.id/2017/12/15/13-kue-jajanan-pasar-khas-sulawesi-yang-wajib-coba/
Deni Andrian
Tarajju - Bugis - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Siapa sangka kue asal Makassar ini punya bahan super sederhana. Anda hanya perlu ubi kayu/singkong, gula merah, dan adonan tepung pencelup. Tara’jong adalah kudapan khas daerah Sulawesi Selatan yang cocok disantap saat santai. Ada yang menyebutnya tarajju (Bugis), ada juga yang menganggapnya mirip getuk goreng Jawa. Ubi kayu/singkong hanya perlu direbus hingga matang dan empuk, lalu dicampurkan dengan gula merah secara merata. Bentuk jadi bulat pipih dan celupkan pada adonan tepung goreng. Simple, kan ? Sumber: https://resepkoki.id/2017/12/15/13-kue-jajanan-pasar-khas-sulawesi-yang-wajib-coba/
hallowulandari
Ikan Bandeng Masak Mayana - Toraja - Sulawesi utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan bandeng sedang atau besar, bersihkan dan buang sisik 5 genggam daun mayana sayur 1/2 biji kelapa parut,buang kulit arix 3 batang serai 2 ruas jahe 6 biji bawang merah 8 biji bawang putih 1 sdt merica 4 batang daun bawang 10 biji cabe rawit besar 1 buah jeruk nipis secukupnya garam dan penyedap rasa Langkah 50 menit Bersihkan ikan dari sisiknya,potong2, rendam dengan sedikit garam dan perasan jeruk nipis Petik daun mayana dari batangnya, cuci kemudian tiriskan. Ulek bawang merah, bawang putih dan jahe hingga halus. Geprek serai dan lengkuas, sisihkan bersama daun bawang yg sudah dipotong2 memanjang. Campur bumbu halus dan serai & lengkuas bersama ikan yg sudah direndam jeruk tadi. Ramas hingga layu daun mayana kemudian campur dengan kelapa muda yg telah diparut. Campurkan sayur dan ikan, lombok biji dan daun bawang, tambahkan...
Isni
Kue Pisang - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 buah pisang matang ukuran sedang (pisang apa saja) 1 butir telur kocok lepas 1 sdm mentega 1 sdm margarin 1 sdm maizena Langkah Setel rice cooker di status menghangatkan. Lelehkan mentega dan margarin dalam rice cooker. Haluskan pisang di wadah lain. Masukkan telur dan maizena. Aduk rata. Tuang ke dalam rice cooker. Biarkan rice cooker tetap di status menghangatkan. Aduk adonan pisang dengan campuran mentega dan margarin hingga adonan terlihat menyatu. Tutup rice cooker. Setel ke status memasak hingga berpindah otomatis ke status menghangatkan. Cek kematangan. Jika sudah matang, sajikan bersama topping keju dan coklat. Tambahkan kacang-kacangan dan buah-buahan kering jika ingin memperkaya rasa. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3860957-kue-pisang-ala-barongko
hallowulandari
Barongko Bugis - Sulawesi Selatan - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 12 buah pisang yang sudah masak (lembek) 2 butir telur ayam secukupnya tepung terigu 3 sdt gula pasir 2 sdt santan Langkah Hancurkan pisang hingga halus Masukkan telur lalu aduk Masukkan gula dan santan Masukkan tepung hingga adonan tidak terlalu encer Jika rasa sudah di koreksi, pindahkan adonan ke wadah untuk dikukus Jika ingin mempercantik kue silahkan tambahkan hiasan kue RM yang menyediakan Sulawesi@Kemang Jl. Kemang Selatan Raya No.2A Jakarta Selatan 12560 Telepon : 021-78833170 0877-81809753 (WhatsApp) Sulawesi@Mega Kuningan Menara BTPN Podium 2 Zona B Dr. Ide Anak Agung Gde Agung Kav. 5.5 – 5.6....
hallowulandari
Kue Taripang khas Bugis - Sulawesi Selatan - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gr Tepung Ketan Putih 80 gr Kelapa Parut Garam Gula Aren Air Minyak Kelapa Langkah Campurkan tepung ketan putih, kelapa parut, garam, dan air. Diuleni sampai kalis dan gak lengket Kalau udah kalis, adonan dibentuk seperti gambar. Setelah itu panaskan minyak kelapa untuk menggoreng adonan. Goreng adonan tersebut hingga berwarna kecokelatan. Didihkan air untuk memasak gula aren. Aduk gula aren terus menerus hingga mencair. Lalu masukkan adonan yang telah digoreng kedalam gula aren. Aduk terus menerus adonan tersebut sampai gulanya menjadi kering sehingga adonan tersebut telah dilumuri gula merah dengan rata. Setelah gula dan adonannya kering, diangkat dan silahkan dinikmati Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3280182-kue-taripang-khas-bugis
hallowulandari
Beppa Temporioloee - Sulawesi Selatan - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 butir Telur 1 mangkok Gula merah (beri sedikit gula pasir) Tepung sagu (sudah disangrai) 2 bungkus TBM Potas (pengembang) Kelapa (sudah disangrai) Langkah Campurkan semua bahan gula merah, telur, tbm, potas. Kemudian kocok sampai benar-benar res. Lalu masukan kelapa gorengnya kalau sudah res adonan. Lalu sisihkn sedikit demi sedikit untuk diberi tepung sagu, beri tepung aduk rata sampai bisa dibulat-bulatkan dan simpan ditalang Setelah selesai masukan dalam open yang sudah dipanaskan, simpan dulu bagian atasnya supaya agak naik kuenya lalu kasih turun ke bawah (tengah). Tunggu sampai matang Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3230356-kue-kering-bageabeppa-temporioloee
hallowulandari
Nasi Kembar - Jailolo - Maluku Utara
Makanan Minuman
Nasi kembar adalah sebutan untuk nasi bakar bambu, berbentuk dua gulungan nasi berdempetan dalam satu daun pisang. Proses pembuatannya sangat unik, dimulai dengan menyiapkan daun pisang utuh yang masih lengkap dengan tulang daunnya. Setiap daun pisang diukur agar sama panjang dengan ruas bambu yang sudah disiapkan. Daun dibersihkan dan dibentangkan di atas meja. Dengan kedua belah tangan beras yang sudah dicuci bersih, dikeluarkan melalui sela-sela telapak tangan membentuk garis memanjang dari ujung ke ujung di salah satu helai daun pisang, bentuk yang sama dibuat sejajar di helai lainnya. Kemudian masing-masing helai daun pisang digulung ke arah tulang daun, membentuk dua buah gulungan yang menyatu di tengah, persis seperti sedang membuat sushi roll. Salah satu ujung dilipat menahan beras agar tidak tumpah saat dimasukkan ke dalam buluh bambu, kemudian lubang bagian atas disumpal rapat dengan daun pisang. Bambu-bambu yang sudah terisi beras diletakkan berjajar dalam posisi...
adhaagary
Sanggara Bandang - Sulawesi Selatan - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Kue sanggara bandang disebut juga kue janda. Bahan-bahan ubi kayu pisang kelapa gula pasir pewarna makanan Langkah Parut ubi kayu Setelah ubi kayu di parut campurkan pewarna makanan lalu aduk rata Bentuk adonan dan pipihkan, masukan irisan pisang. Bisa menggunakan pisang manis. Setelah itu kukus Setelah matang lumuri dengan kelapa yang sudah di campur gula pasir. (kelapanya di kukus dulu kemudian campur dengan gula pasir) Siap dihidangkan, boleh ditambahkan toping sesuai selera Bisa dibeli di: MAMA Toko Kue dan Es Krim Jalan Serui No.19, Pattunuang, Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90173 (0411) 3617453 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/26626...