Entri Terkait
GOHU IKAN
Makanan Minuman
Makanan Khas ini dibuat dari ikan tuna mentah. Tidak heran bila banyak orang menyebutnya sebagai sashimi Ternate. Umumnya, di Ternate, gohu ikan dibuat dari ikan tuna (yellowfin tuna = Thunnus albacares). Bila tuna sedang tidak musim, ikan cakalang (skipjack) juga dapat dipakai – sekalipun teksturnya tidak semulus tuna. Daging tuna segar (baca: mentah!) dipotong kecil-kecil, dicuci, kemudian dilumuri dengan garam dan perasan lemon cui (semacam jeruk nipis yang harum dan dalamnya berwarna kuning-jingga), kemudian dicampur dengan rajangan kasar daun balakama (kemangi). Bawang merah dan cabe rawit (disebut rica gufu di Ternate) dirajang kasar, lalu ditumis dengan sedikit minyak kelapa. Minyak kelapa panas dengan bawang merah dan cabe rawit ini kemudian dituangkan ke potongan ikan tuna mentah. Kemudian ditaburi kacang tanah goreng yang ditumbuk kasar.
Yulius Dwi Kristian
KOPI RABORANG
Makanan Minuman
Salah satu kuliner khas Ambon yang layak dicoba adalah meneguk Kopi Rarobang . Kopi ini sangat berbeda dengan kopi yang biasanya karena dipenyajianya ada serpihan kenari segar mengambang di atasnya dan sentuhan hangat jahe . Aroma rempah tercium, dan hangat seketika ketika kopi mulai masuki tubuh. Kopi ini sangat cocok untuk mengusir dinginya angin laut di daerah Maluku yang terkenal dengan kepulauannya . Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya : Bahan: - 750 ml air - 3 sdm kopi bubuk - 5 cm jahe, memarkan - 1 cm kayumanis - 3 btr cengkih - 1 lbr daun pandan, potong-potong - 150 g gula pasir - 100 g kenari sangrai, cincang kasar Cara Membuat: 1. Rebus air, kopi bubuk, jahe, kayumanis, cengkih, daun pandan, dan gula pasir sampai mendidih. 2. Angkat lalu saring. 3. Hidangkan panas dengan taburan kenari sangrai. Sumber Foto : elangsendiri.blogspot.com
Yulius Dwi Kristian
WEDANG GEDANG
Makanan Minuman
Selain wedang uwuh yang sangat terkenal di Yogyakarta ada satu minuman yang sayang bila dilewatkan yakni wedang gedang. Wedang Gedang ini berbeda dengan kolak meski berbahan dasar pisang kepok dan gula batu. Wedang gedang ini memiliki rasa yang enak, lezat dan menyegarkan berbeda dari minuman lainnya. Untuk pembuatanya sangat mudah dan praktis bila dibandingkan dengan membuat kolak pisang . Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya : Bahan : - 5 bh pisang kepok, kupas, potong melintang - 1 lt air - 250 gr gula merah - 2 sdm gula pasir - 2 lbr pandan - 3 bh cengkeh - 3 cm kayu manis Cara Membuat : 1. Rebus air dengan pandan, cengkeh, kayu manis, gula merah dan gula pasir hingga gula larut larut, didihkan beberapa saat, saring, dan kembali didihkan. 2. Masukkan pisang yang telah dipotong. Biarkan pisang masak. Sajikan hangat Sumber Foto : wego.co.id
Yulius Dwi Kristian
ES KUWUT
Makanan Minuman
Mengunjungi kota kota di kawasa Bali sepertinya harus meluangkan waktu sejenak untuk menikmati Es Kuwut . Es kuwut yang artinya kelapa adalah minuman khas bali yang sangat unik dan segar dengan mengunakan bahan bahan utama serutan kelapa dan melon, kemudian diberi biji selasih, gula cair, air kelapa, es batu, dan perasan jeruk nipis. Es ini disajikan dengan pendamping es batu tambahan, plus irisan jeruk nipis . Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep es kuwut dan pembuatanya : Bahan : - 1 buah kelapa muda, diserut - 1/2 buah melon, diserut - lima buah jeruk nipis - air kelapa muda (600 ml) - 2 sendok makan biji selasih yang sudah direndam air panas - Gula pasir yang telah dicairkan (sesuai selera) - Es batu secukupnya (sesuai selera) Cara Membuat : 1. Masukkan gula yang telah dicairkan secukupnya ke dalam lima gelas 2. Masukkan serutan melon, serutan kelapa muda masing-masing sebanyak 1-2 sendok makan (sesuai...
Yulius Dwi Kristian
TOMAT TOP
Makanan Minuman
Kawasan Sumatra Barat memang terkenal dengan kulinernya yang sangat nikmat nikmat terutama di Padang yang terkenal dengan Rendang , Sambal Balado , Sambal Ijo maupun Lamang Tapai nya . Namun ada satu kuliner Khas Payakumbuh yang perlu dicoba juga yakni Tomat Top . Tomat Top atau Tomat Talua ini adalah satu minuman yang berbahan dasar telur setengah matang , tomat dan dicampur dengan susu. Rasanya sangat nikmat dan bagi sebagian masyarakat meyakini meminum ini sangat berkhasiat bagi kesehatan karena kandungan telurny. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya : Bahan : - 2 butir telur Itik - 2 buah tomat - Susu / Cream secukupnya Cara Membuat : 1. Telur itik direbus setengah matang 2. Rebus tomat lalu buang kulit arinya dan potong kotak kotak 3. Hidangkan pada sebuah mangkuk lalu sajikan dengan susu / cream Sumber Foto : hutantropis.com
Yulius Dwi Kristian
Kue Lumpia
Makanan Minuman
Kue Lumpia atau kadang orang menyebutnya dengan Lun Pia merupakan sejenis makanan yang terbat lembaran tipis tepung gandum sebagai kulitnya dan isi di dalamnya terdiri dari Telur rebus,Rebung,sayuran Segar,daging dan Makanan Laut yang terdapat di Indonesia . Lumpia sendiri merupakan makanan Khas yang berasal dari daerah semarang ( Indonesia ) dengan tata cara pembuatan yang di sesuaikan dengan tradisi setempat. RM/Toko yang Menyediakan: Lunpia Sari Rasa Cake Shop Address: Jl. Anjasmoro Raya No.58, Karangayu, Semarang Bar., Kota Semarang, Jawa Tengah 50149 Phone: 0851-0380-0058
Meta Indriyani Kurniasari
Kue Kelepon
Makanan Minuman
Kue Klepon atau sering disebut Kelepon merupakan Salah satu makanan Khas dari Jawa Tengah yang termasuk kedalam Jajanan Pasar . Kue Kelepon itu sendiri terbuat dari Tepung beras ketan yang dibentuk menyerupai bola - bola kecil dengan di dalamnya di isi dengan Gula Jawa yang di haluskan.cara memasaknya yaitu dengan direbus menggunakan air mendidih dan di sajikan bersamaan dengan parutan dari Kelapa.Klepon sendiri mempunyai beragam warna,tentunya sesuai dari keinginan dari sang pembuatnya.Warna - warna ini akan membuat tampilan dari Kue Tradisional ini menjadi lebih enarik dan terkasan nikmat. RM/Toko yang Menyediakan: Dyriana Bakery & Cafe Bakery Address: Jl. Pandanaran No.51A, Randusari, Semarang Sel., Kota Semarang, Jawa Tengah 50244 Phone: (024) 8445175
Meta Indriyani Kurniasari
Mendoan Purwokerto
Makanan Minuman
Mendoan Purwokerto. Mendoan sendiri berarti memasak dengan minyak panas yang banyak dengan cepat sehingga masakan tidak matang benar. Meskipun tidak benar - benar matang, mendoan ini sangat aman untuk dikonsumsi karena tempe yang menjadi bahan dasarnya memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. RM/Toko yang Menyediakan: Mendoan ECO 21 Restaurant Address: Jl. Raya Purwokerto, Sawangan, Purwokerto Bar., Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah 53131 Phone: (0281) 632824
Meta Indriyani Kurniasari
Nasi Liwet Solo
Makanan Minuman
Nasi Liwet Solo. Nasi liwet adalah nasi gurih yang dimasak dengan kelapa, dan disajikan dengan sayur labu siam, daging ayam yang dipotong kecil-kecil. Rasanya yang gurih dan nikmat akan membuat lidah dan perut anda ingin selalu memakannya.