Mengunjungi kota kota di kawasa Bali sepertinya harus meluangkan waktu sejenak untuk menikmati Es Kuwut . Es kuwut yang artinya kelapa adalah minuman khas bali yang sangat unik dan segar dengan mengunakan bahan bahan utama serutan kelapa dan melon, kemudian diberi biji selasih, gula cair, air kelapa, es batu, dan perasan jeruk nipis. Es ini disajikan dengan pendamping es batu tambahan, plus irisan jeruk nipis .

Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep es kuwut dan pembuatanya :

Bahan :
- 1 buah kelapa muda, diserut
- 1/2 buah melon, diserut
- lima buah jeruk nipis
- air kelapa muda (600 ml)
- 2 sendok makan biji selasih yang sudah direndam air panas
- Gula pasir yang telah dicairkan (sesuai selera)
- Es batu secukupnya (sesuai selera)

Cara Membuat :  

1. Masukkan gula yang telah dicairkan secukupnya ke dalam lima gelas
2. Masukkan serutan melon, serutan kelapa muda masing-masing sebanyak 1-2 sendok makan (sesuai selera)
3. Masukkan biji selasih di atas serutan kelapa
4. Masukkan es batu secukupnya
5. Tuangkan air kelapa muda hingga penuh
6. Peras jeruk nipis diatas gelas
7. Siap disajikan dan dinikmati

Sumber Foto : archive.kaskus.co.id