Entri Terkait
Utan Kadong Santan - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan : • 250 gr paru sapi • 250 gr labu kuning, potong dadu • 200 gr kacang panjang • 750 ml santan • 3 cm lengkuas • 2 btg serai • 4 lbr daun jeruk • 1 sdt garam • 3 sdm minyak goreng Bumbu, haluskan : • 8 bh bawang merah • 4 siung bawang putih • 1 sdt ketumbar Cara Membuat : 1. Rebus paru hingga empuk, potong 2 x 2 x 2 cm. 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. 3. Tambahkan lengkuas, serai, garam, daun jeruk, dan paru sapi, aduk rata. 4. Tuangkan santan, didihkan, tambahkan labu kuning, dan kacang panjang. 5. Masak hingga semua bahan matang. https://benpintermasak.com/utan-kadong-santan.html
Isni
Kepiting tumis daun seledri - Sulawesi Tenggara - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 4 sendok makan minyak untuk menumis 3 ekor kepiting atau sekitar 1 ½ kilogram kepiting lalu bersihkan dan potong-potong menjadi 2 bagian Cincang halus 4 siung bawang putih Tumbuk kasar 1 sendok makan merica hitam utuh 4 sendok makan kecap manis 1 sendok makan gula pasir 2 batang dagun seledri lalu cincang kasar Cara Membuat Kepiting Tumis Daun Seledri: Siapkan wajan dan panaskan minyak lalu masukkan kepiting yang sudah dibersihkan dan dipotong tadi. Masak hingga berubah warna lalu tambahkan bawang putih dan merica. Aduk semua bahan sampai merata. Setelah itu, masukkan kecap manis, gula, dan seledri. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang. Setelah matang lalu angkat dan siap disajikan. http://www.resepmasakanindonesiaku.info/2017/01/resep-dan-cara-membuat-kepiting-tumis-daun-seledri.html https://books.google.co.id/books?id=H-nJ595szyMC&pg...
Isni
Pepes Patin Jamur Kemangi - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor Patin - buang darah dan bersihkan 3 batang Sereh - iket geprek 1 buah jeruk nipis/purut 1 sdm totole 1 sachet kaldu ayam secukupnya Daun jeruk secukupnya Daun salam secukupnya Tomat merah / hijau 4 sdm minyak untuk menumis secukupnya Daun kemangi secukupnya Daun pisang secukupnya Tusuk gigi secukupnya Jamur merang Bumbu halus : 12 siung Bawang merah 5 siung Bawang putih 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 1/2 ruas kunyit 1 sdm ketumbar 5 pcs kemiri 150 ml Air matang 2 buah cabe merah besar, atau rawit kalau mo pedesh Langkah Cuci ikan, buang darah merahnya, kasih jeruk nipish Blender halus bumbu nya tambahkan air Tumis bumbu sampai harus tambahkan sereh, tumis api sedang aja, sering diaduk, pastikan bumbu matang wanginya Masukkan daun kemangi, tambahkan sachet kaldu ayam, totole, cek rasa...
Fachni
Ikan Mas Bumbu Iris - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
bahan : 500 gram ikan mas , bersihkan 1 ikat daun kemangi 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam 10 buah cabai rawit utuh 2 sdt minyak goreng daun pisang untuk membungkus bumbu iris: 1 buah tomat 10 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah Cara Membuat: Campur bumbu dengan ikan mas, daun kemangi, serai, daun salam, cabai rawit, minyak goreng, dan garam. bungkus dalam daun pisang. kukus di atas api kecil selama 5 jam agar tulang lunak dan bumbu meresap angkat, siap sajikan Sumber: https://books.google.co.id/books?id=H-nJ595szyMC&pg=PA271&lpg=PA271&dq=buah+sari+sarianna&source=bl&ots=PNQhnG1M01&sig=nXFIhdhfyKaIAWAZ2B2VADOD_Wk&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiVx-u6iLbZAhVMwbwKHdfCBHAQ6AEIODAF#v=onepage&q=buah%20sari%20sarianna&f=false
Isni
Sup Perut Ikan Eng Phiau - Bangka Belitung - Bangka Belitung
Makanan Minuman
Eng phiau adalah sejenis perut ikan laut yang dikeringkan. Sup eng phiau sendiri dapat diolah seperti membuat sup bening dengan campuran wortel, buncis, tahu, brokoli dan bakso. Sumber: - Dr. Zulyani Hidayah (2015). Ensiklopedi Suku Bangsa di Indonesia . Yayasan Pustaka Obor Indonesia. - http://www.pictame.com/media/1580932224419766191_1999411770
Naufalrasyid
Gangan Lamak - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Gangan Lamak adalah salah satu masakan tradisional dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Olahan yang berbahan dasar lemak yang menempel pada tulang sapi, di padukan dengan rempah Banjar yang khas, serta rasa gurih dan nikmat membuat masakan ini menjadi menu yang wajib di coba. Gangan Lamak Khas Banjarmasin Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan Tulangan sapi 1 kg Daun salam Air 3 liter 5 bj tomat/ belimbing wuluh 5 bj cabai merah 5 bj cabai hijau Bumbu Halus 100 gr bawang merah 10 daun serai 1 ibu jari lengkuas 1 cm kencur 3 cm kunyit 1 sdt asam jawa 2 cm terasi 10 butir kemiri Garan secukupnya Kaldu sapi Cara Membuat Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, serai, kencur,dan kunyit, kemudian dimasak menggunakan api kecil, lalu masukkan terasi dan air asam jawa, masak sampai sampai airnya agak...
Fachni
Bubur Salmon - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan isi : 2 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang halus 1/2 cm jahe, cincang 150 gram daging ikan salmon, potong kasar 100 gram udang kupas 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt arak masak, jika suka 1 sdt garam Bubur: 250 gram nasi pulen 500 ml air 1 lembar daun salam 2 sdt garam Pelengkap : 1 sdm kucai, iris halus 1 sdt biji wijen, sangrai cara membuat: isi : tumis bawang putih dan jahe hingga harum. masukkan dafing ikan dan udang. aduk hingga kaku dan berubah warna. tambahkan bumbu, aduk rata. angkat bubur: rebus nasi bersama air dan bahan lainnya dengan api kecil hingga nasi hampir hancur masukkan bahan isi, masak hingga kental angat, sajikan panas dengan bahan pelengkap https://books.google.co.id/books?id=H-nJ595szyMC&pg=PA271&lpg=PA271&dq=buah+sari+sarianna&source=bl&ots=PNQhnG1M01&sig=nXFIhdhfyKaIAWAZ2B2VADOD_Wk&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiVx-u6iLbZAhVMwbwKH...
Isni
Kue Satu Bangka - Bangka Belitung - Bangka Belitung
Makanan Minuman
Bahan Membuat Kue Satu Khas Bangka 200 gram kacang hijau yang sudah dikupas kulitnya 180 gram gula halus 2 sendok makan air 1/4 sendok teh essence vanili Cara Membuat Kue Satu Khas Bangka : Sangrai kacang hijau selanjutnya di haluskan dengan cara diulek atau diblender Kemudian sediakan wadah, Campur kacang hijau yangsudah dihaluskan dengan gula halus, vanili, air. Aduk rata. Ayak. Cetak adonan di cetakan kue satu sambil ditekan-tekan supaya padat. Oven 150 derajat Celsius sampai kering. Sumber: - https://zonabangkabelitung.blogspot.co.id/2014/04/kuliner-bangka-resep-kue-satu-khas-bangka.html - https://id.wikipedia.org/wiki/Masakan_Kepulauan_Bangka_Belitung
Naufalrasyid
Ayam Tutungga - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan : 1 ekor (650 gr) ayam, potong 8 bagian 500 ml santan kental 3 batang daun bawang, potong 2 cm 2 ikat kemangi, petik daunnya 2 lembar daun pandan , iris halus 1 lembar daun kunyit, ikat minyak untuk menuis Bumbu halus: 10 buah cabai merah 12 buah bawang merah 6 siung bawang putih 1 sdt garam 2 cm jahe cara membuat: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam masak hingga ayam berubah warna. tambahkan daun bawang, daun pandan, dan daun kunyit, aduk hingga rata. masukkan santan, didihkan sambil diaduk-aduk hingga santan berminyak. terakhir tambahkan daun kemangi, masak hingga matang angkat, siap sajikan https://books.google.co.id/books?id=H-nJ595szyMC&pg=PA271&lpg=PA271&dq=buah+sari+sarianna&source=bl&ots=PNQhnG1M01&sig=nXFIhdhfyKaIAWAZ2B2VADOD_Wk&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiVx-u6iLbZAhVMwbwKHdfCBHAQ6AEIODAF#v=onepage&q=buah%20sari%20sarian...