Entri Terkait
Ikan Katombo Bakar - Kabupaten Tojo Una-una - Sulawesi Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 ekor ikan katombo 5 buah asam jawa cairkan dg 70ml air (diremas2) secukupnya garam bumbu: 7-10 buah cabe keriting 4 siung bawang merah 4 buah kemiri 2 sdm gula merah secukupnya minyak goreng secukupnya bawang goreng (kalau suka) Langkah Bersihkan ikan.. belah badan ikan supaya bumbu bisa diisi ke dalam. Balur dengan air asam secukupnya dan garam secukupnya Uleg cabe merah keriting,bawang merah, kemiri dan gula merah. Balur ke badan ikan.. isi juga ke dalam badan ikan. siapkan penjepit. Sisa bumbu campurkan dg minyak goreng, air asam dan bawang goreng.. ini nanti dipake buat polesan Siapkan arang tempurung.. bakar lalu kipas hingga men jadi bara. bakar ikan sambil di beri bumbu. https://cookpad.com/id/resep/1158128-ikan-katombo-bakar
Isni
Bolu Semangka - Kabupaten Tojo Una-Una - Selawesi Tengah
Makanan Minuman
Bolu Semangka Tojo Una-una adalah salah satu jenis kue bolu yang sering disajikan ketika upacara adat di sulteng, bolu yang dikreasikan sedemikian rupa hingga menyerupai buah semangka. Tampilan kue bolu semangka ini sangatlah menarik dan mengundang selera hingga sangat cocok di sajikan sebagai salah satu cemilan santai untuk keluarga dan buah hati anda. Proses pembuatan bolu semangka ini sedikit banyak mirip dengan pembuatan puding semangka dimana kita harus membagi-bagi tiap adonannya mulai dari bagian kulit hingga dagingnya. Untuk pembuatan biji semangka tiruannya, menggunakan meises cokelat (kalau puding semangka menggunakan biji selasih). Berikut bahan dan cara pembuatan Bolu Semangka Tojo Una-una yang bisa Anda coba buat di rumah. Bahan Membuat Bolu Semangka 225 gram gula pasir 5 kuning telur 1 sdt cake emulsifier 3 putih telur 75 gram meises coklat 200 gram tepung terigu protein sedang (kami memakai segitiga biru)...
Isni
Kue Kambu - Malei - Kabupaten Tojo Una-una - Sulawesi Tengah
Makanan Minuman
Kue kambu ini terbuat dari tepung terigu, kelapa parut, dan gula pasir yang dijual seharga Rp1.000,00 per buah http://paminto.com/category/perjalanan-acak/sulawesi-tengah/
Isni
Kandea Tunu - Kabupaten Sigi - Sulawesi Tengah
Makanan Minuman
Di Sulteng, kuliner yang mulai melegenda dan menjadi perbincangan hangat masyarakat adalah kandea tunu atau nasi bakar dari Desa Pombewe, Kabupaten Sigi. Resep yang didapatkan oleh Gafur, pemuda desa setempat ini membuat para pelancong kuliner ngiler bahkan mencari hingga di kediamannya. Campuran : -Daun pisang – Sambal pedas -Ikan saos kandea tunu – Kaun Kemangi – tomat – dan saos goreng kandea tunu https://rakyatsulteng.com/uhmmm-lezatnya-kandea-tunu-dari-sigi-bikin-ngiler/
Isni
Beppa Leyya - Kabupaten Tolitoli - Sulawesi Tengah
Makanan Minuman
Beppa Leyya atau disebut juga Kue Toli toli Bahan : 1/2 bgks (250 gr) tepung beras ketan rose brand 3 buah pisang kepok matang Gula merah secukupnya, sisir halus 5 sdm gula pasir (3 sdm) wijen secukupnya Air secukupnya Cara membuat : Haluskan pisang di dalam baskom dengan menumbuknya dengan gelas masukkan gula merah dan gula pasir tumbuk hingga tercampur lalu masukkan tepung beras ketan dan terigu aduk menggunakan spatatula sampai tidak lengket. Ambil sedikit adonan lalu pilin memanjang diplastik pertemukan kedua ujungnya berbentuk menjadi delapan lalu gulingkan diatas wijen, goreng di wajan anti lengket gunakan sumpit kayu/tusuk sate untuk membolak balik adonan goreng sebentar saja..sajikan . http://resepyess.blogspot.co.id/2016/12/kue-delapan-aka-beppa-leyya.html
Isni
Cokelat Sulteng - Palu - Sulawesi Tengah
Makanan Minuman
Provinsi Sulawesi Tengah merupakan salah satu daerah penghasil Kakao terbesar di Indonesia, Produksi Kakao Sulawesi Tengah tersebar di 13 Kabupaten Kota di Sulawesi Tengah. Saat ini di Sulawesi Tengah sudah ada rumah cokelat yang memproduksi biji kakao menjadi cokelat yang siap di konsumsi seperti Cokelat dark dan Converture, serta di jadikan oleh-oleh khas Palu. Seiring dengan perkembanya oleh-oleh khas Palu saat ini bukan hanya bawang Goreng, kain tenun maupun kerajinan kayu hitam yang di bawa oleh para pelancong maupun orang Palu sendiri yang hendak keluar kota, tetapi saat ini ada produk/komoditi baru yang merupakan oleh oleh khas Palu Sulawesi Tengah yaitu cokelat sulteng yang menggunakan biji kakao asli Sulawesi Tengah. Manfaat Coklat Bagi Tubuh, Cokelat menjadi makanan favorit bagi sebagian orang. Bukan hanya rasanya yang lezat dan membuat kita ketagihan tetapi juga karena cokelat baik bagi kesehatan. Bukti terbaru tertulis dala...
Isni
Uta Dada - Palu - Sulawesi Tengah
Makanan Minuman
Sumber: Buku Resep rahasia Turun Temurun, Sumatera, Jawa dan Sulawesi Bahan: 1. 1 ekor (800 g) ayam / ikan tongkol 2. 500 ml santan cair (dari 1/2 butir kelapa) 3. 200 ml santan kental (dari 1/2 butir kelapa) 4. 2 batang serai, memarkan 5. 3 buah tomat, potong-potong 6. Garam secukupnya Bumbu halus: 1. 8 butir bawang merah 2. 5 siung bawang putih 3. 25 buah cabai rawit hijau RM yang menyediakan: Rumah Makan Darisa (Restaurant & Catering Service) Jl Setiabudi No. 999 Kota Palu Sulawesi Tengah 0852-1119-1394, 0853-9910-9255, 0823-9373-1652
Sulistiani
Ternggirow Peu-Aweuh - Sulawesi Tengah - Sulawesi Tengah
Makanan Minuman
Bahan: 1. 400 g ikan tenggiri, potong-potong 2. 2 lembar daun kunyit, potong kasar 3. 3 lembar daun jeruk purut, potong kasar 4. 6 butir bawang merah, iris tipis 5. 750 ml air 6. Minyak goreng secukupnya, untuk menumis Bumbu halus: 1. 2 siung bawang putih 2. 1/2 sendok teh ketumbar 3. 1 ruas jahe 4. 2 buah cabai merah 5. 2 buah cabai rawit 6. 1 ruas kunyit 7. Garam secukupnya 8. Merica bubuk secukupnya Cara membuatnya: 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan bawang merah hingga harum. Masukkan daun kunyit dan daun jeruk purut. Aduk-aduk sampai layu. 2. Masukkan ikan tenggiri, aduk hingga berubah warna. Tuangkan air dan masak sampai bumbu meresap dan matang. Angkat dan sajikan.
Sulistiani
Es Serut Pelangi - Palu - Sulawesi Tengah
Makanan Minuman
Es serut dgn siraman sirup yang buat terlihat seperti pelangi. Terdapat manis susu dan taburan meses dan choco chips. Porsinya bisa buat 2-3 orang. Dapat ditemukan di Bakso Kaget, Jl Balai Kota selatan (walkot deretan warkop”) Kota Palu.