Entri Terkait
Ayam Suwir Kuah Kuning khas Surabaya - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ayam, direbus trus disuwir, sisihkan kaldunya 6 bh bawang merah 4 bh bawang putih 4 bh kemiri 1 sdm ketumbar 1 / 2 sdm merica 3 cm kunyit 3 cm laos dimemarkan 4 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 2 batang serai 2 sdm gula merah dicincang 1 bks santan kara secukupnya Gula garam Cara Membuat Haluskan bumbu kecuali serai, daun jeruk, laos, daun salam Tumis bumbu sampai harum, masukkan serai, salam laos dan daun jeruk, tambahkan suwiran ayam Masukkan kaldu dari rebusan ayam, gula garam, gula merah, tes rasa. Terakhir masukkan santan, aduk krg lbh 5 menit agar kuahnya meresap. Bisa ditambahkan cabe rawit kalo suka pedas Sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/3958256-ayam-suwir-kuah-kuning-surabaya
Riani Charlina
Agar Agar Lapis Surabaya - Surabaya - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bks agar2 rasa vanila (me: agarasa) 3 gelas air putih 1/2 sdt garam 3 keping gula jawa 1 sdm gula putih Pelapis ke 2 : 1 bks agar2 rasa vanila 3 gelas air putih 3/4 gelas gula putih (sesuai selera) 2 sdm susu bubuk rasa vanila 10 tetes kecil pewarna kuning 1/2 sdt garam 1 butir kuning telur Pelapis ke 3 : 1 bks agar2 rasa coklat (agarasa coklat) 3 gelas air putih 3/4 gelas gula putih 2 sdm susu bubuk 1/2 sdt garam Cara Membuat Pelapis 1 : Rebus air dalam panci bersama dengan gula merah dan putih sampai larut. Masukkan garam. Saring. Rebus kembali dan masukkan agar2. Aduk sampai mendidih. Siapkan loyang segi empat. Masukkan 7 centong sayur bahan pelapis 1. Diamkan sampai mengeras. Sisa agar dalam panci sisihkan terlebih dah...
Riani Charlina
Lulutan - Wakatobi - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bentuk Lulutan ini seperti Lemang, berupa beras ketan yang dimasak dengan santan dan dibungkus daun. Sumber: https://www.pergidulu.com/makanan-wakatobi/
hallowulandari
Abon Ikan Roa Nangka Muda - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 10 ekor ikan roa goreng lalu hancurkan sampai halus Nangka muda 10x10cm potong kecil rebus air garam sampai lunak 3 buah wortel lokal potong kecil atau parut 7 siung bawang merah cincang 1 buah bawang bombay iris tipis 10 buah rawit merah haluskan 2 buah kemiri haluskan 3 cm jahe haluskan 5 siung bawang putih haluskan 1 batang sereh pukul2 sampai lembek 3 cm lengkuas pukul2 sampai lembek 3 lembar daun salam secukupnya Gula dan Garam...
Isni
Oseng Manday Pedas - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Kulit cempedak 1 bks terasi 8 bj bawang merah 4 bj bawang putih 8 bh cabe rawit 2 bh cabe merah 2 bh cabe hijau secukupnya Garam, gula Air dan minyak untuk menggoreng Langkah Kulit cempedak di iris kecil-kecil. Cabe merah dan cabe hijau di iris serong tipis. Haluskan bm, bp, terasi, cabe rawit, garam, gula secukupnya. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan irisan cabe, sampai wangi. Masukkan kulit cempedak, aduk rata.. Tambah air sedikit, aduk rata sampai air menyusut. Masak hidangkan. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4042917-oseng-manday-pedas
Fachni
Gado Gado khas Surabaya - Surabaya - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 potong Tahu, tempe goreng 10 bh lontong 5 butir Telur rebus Secukupnya selada, tomat, mentimun Kacang panjang, wortel, kecambah, kentang (rebus/kukus) Secukupnya bawang goreng dan kerupuk Bahan Saus Kacang: 100 gram kacang goreng 1 bh kentang rebus 5 bh cabe merah (goreng) 3 bh bawang putih 1/2 bungkus Santan Kara 200 ml air Gula, garam, kaldu jamur, gula merah Sambal: cabe rawit, bawang putih direbus lalu dihaluskan+gula garam Cara Membuat Blender kacang, bawang putih, cabe merah dan kentang dg 200ml air Masak bahan saus dlm panci dan tambahkan santan, gula, garam, kaldu jamur dan gula merah.. Tambahkan air secukupnya.. Masak sambil di aduk hingga meletup2.. Rasanya cenderung manis ya Penyajian: Tata lontong, selada, wortel, kecambah, kacang panjang, tomat, kentang, men...
Riani Charlina
Baroncos Wanci - Wakatobi - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Baroncos adalah kue tradisional yang bisa kita jumpai di pasar tradisional di Wanci, Wakatobi. Kue ini bisa dibilang kaya kue Pukis, cuma taburan gula dan kelapanya digabung ke dalam adonannya dan ditambahkan juga kacang. Manis gurih gitu, enak deh buat sarapan dan harga sebuah baroncos ini Rp. 500,- Sumber: https://www.pergidulu.com/makanan-wakatobi/
hallowulandari
Abon Roa - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 20 ekor roa 20 biji Lombok atau sesuai selera 5 buah bawang merah 5 buah bawang putih sesuai selera Royko/penyedap rasa Langkah Haluskan roa kalau saya gak terlalu dihaluskan biar lebih berasa roanya Lombok, bawang merah, bawang putih halus kan Goreng bumbu yang sudah d haluskan kemudian masukin roanya,di aduk-aduk trus masukin royko/penyedap rasa sesuai selera. https://cookpad.com/id/resep/3236405-abon-roa
Isni
Tumis Bunga Pepaya Kepala Roa - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 3 bungkus kembang pepaya (biasa dijual di abang2 sdh dibungkus) 3 kepala ikan roa asap digoreng 15 buah cabe rawit hijau 4 siung bawang merah 1 ruas jahe merah 2 siung bawang putih kating 3 lembar daun jeruk 3 batang sereh 3 ikat kecil daun kemangi secukupnya garam secukupnya gula 1/2 bungkus royco sebaguna Langkah 30 menit Rebus kembang pepaya tanpa tangkai, kurang lebih 15 menit dengan air garam....