Entri Terkait
Gulai Teghung - Bengkulu Selatan - Bengkulu
Makanan Minuman
Gulai teghung adalah gulai yang komposisinya terdiri dari beberapa macam bahan seperti terong, unji, tighau (jamur) gerigit, ikan panggang atau ikan salai. Kalau tidak ada kedua ikan tersebut, bisa juga ikan segar tapi digoreng dulu baru dimasukkan ke gulai. Terong yang digunakan biasanya terong bulat. Jika suka makan petai, bisa juga dicampur petai. Sumber: https://www.kompasiana.com/korsela-gadisku.blogspot.com/masakan-khas-bengkulu-selatan_54f7a12ba33311707a8b483b
Naufalrasyid
Genimo Woku - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
3 ikat pucuk melinjo muda 3 genggam bunga pepaya 1 genggam rumput laut korea (haitai) rempah daun : 1 lbr daun pandan iris agak besar 2 lbr daun kunyit iris 5 lbr daun jeruk 2 btgn serai geprek kemangi secukupnya 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 10 buah cabe keriting 5 buah cabe rawit 3 buah kemiri sedikit air secukupnya garam secukupnya penyedap jamur Langkah ...
Isni
Gulai Lepang - Bengkulu Selatan - Bengkulu
Makanan Minuman
Gulai lepang (timun) masak adalah gulai yang komposisinya terdiri dari lepang atau timun yang sudah masak. Timun ini bukan timun lalapan melainkan timun besar yang sudah masak atau yang sering disebut dengan lepang dusun. Selain lepang biasanya lebih enak jika dicampur dengan ikan panggang atau ikan salai dan bisa juga dicampur dengan sarden. Sumber: https://www.kompasiana.com/korsela-gadisku.blogspot.com/masakan-khas-bengkulu-selatan_54f7a12ba33311707a8b483b
Naufalrasyid
Gulai Kambas - Bengkulu Selatan - Bengkulu
Makanan Minuman
Gulai kambas adalah gulai yang isinya terdiri dari kambas dan ikan panggang atau ikan salai. Kambas adalah sejenis sayuran yang merambat mirip dengan daun pare. Rasanya agak sedikit pahit tapi setelah dimasak walaupun pahit, rasanya enak semakin menambah selera makan. Kambas ini tidak setiap hari dijual di pasar. Jika ingin masak gulai ini, subuh Minggu biasanya ada yang jual. Pada hari minggu banyak sayuran dan lauk yang dari dusun/desa dijual. Sumber: https://www.kompasiana.com/korsela-gadisku.blogspot.com/masakan-khas-bengkulu-selatan_54f7a12ba33311707a8b483b
Naufalrasyid
Pepes Tuna Bumbu Woku - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan jadi 14 bungkus 500 gr tuna(dikukus/diungkep) bumbu halus 10 cabai merah kriting 5 cabai rawit merah 10 bawang merah 5 bawang putih 5 kemiri sangrai 1 batang serai, iris halus 2 lb daun jeruk, iris halus 2 buah tomat, iris kecil kecil 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 ikat kemangi, siangi daun bawang secukupnya(aq ngga pake) 1 sdm Garam 1 sdm gula pasir penyedap rasa 2 sdm minyak goreng daun pisang untuk membungkus Langkah Suwir ikan tuna, sisihkan Haluskan cabai kriting, rawit, bawang merah putih, kemiri,serai,kunyit, jahe, daun jeruk dan tomat Tuang 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu. Jika bumbu sudah harum, masukkan tuna, aduk - aduk lalu masukkan kemangi, garam dan gula juga penyedap rasa jika suka. Masak yg penting tercampur rata.Tes rasa. Bungkus sesuai selera, Kukus 20 - 30 menit Angkat d...
Isni
Ikan Gabus (Iwak Haruan) Betu'up - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan gabus bumbu: 4 butir bawang merah 3 butir belimbing 1/2 butir tomat (boleh skip) 1 batang serai 1 buah cabe merah secukupnya cabe rawit daun pisang untuk alas wajan (boleh skip) garam gula penyedap Langkah Bersihkan ikan haruan (gabus), potong-potong Iris semua bumbu, serai digeprek Alasi wajan dengan daun pisang, susun ikan dan beri bumbu iris di atasnya kecuali tomat, beri air sedikit saja, jgn sampai ikannya tenggelam Beri lagi daun pisang lagi di atasnya tutup pakai tutup panci Masak sampai mendidih, masukkan tomat, garam, gula dan penyedap Masak lagi sampai air agak surut Ikan haruan betu'up siap dihidangkan dengan nasi hangat Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2552666-ikan-gabus-iwak-haruan-betuup-khas-banjar
Fachni
Gulai Ikan Palau - Bengkulu Selatan - Bengkulu
Makanan Minuman
Gulai ikan palau sangat enak, karena ikan palau rasanya manis beda dengan ikan lainnya. Ikan jenis ini juga tidak selalu ada di pasar, harganya pun agak mahal, satu kilo 60 ribu. Ikan ini merupkan ikan yang hidup disungai bukan ikan peliharaan seperti ikan nilai, ikan emas, dan lain-lain. Gulai ikan palau biasanya dimasak tanpa campuran sayuran lain, tapi dicampur dengan daun ruku-ruku yang beraroma khas dan sedikit asam kandis atau tomat sehingga gulai ini semakin lezat rasanya. Agar lebih nikmat, gulai ikan palau biasanya dimakan bersamaan dengan rebusan sayuran seperti daun pucuk ubu/singkong, kacang panjang dan lain-lain. Dan lebih nikmat lagi dimakan dengan lalapan petai bagi yang suka. Sumber: https://www.kompasiana.com/korsela-gadisku.blogspot.com/masakan-khas-bengkulu-selatan_54f7a12ba33311707a8b483b
Naufalrasyid
Rambak Basah Santan Kuning - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr Krecek Basah 3 Buah Tahu (Iris,digoreng) Secukupnya Cabe Rawit Utuh 50 ml Minyak Goreng 500 ml Air 500 ml Santan Bumbu Rempah : 5 cm Lengkuas (Dimemarkan) 3 Lembar Daun Salam 3 Lembar Daun Jeruk 1 Batang Sereh (Dimemarkan,ikat) Bumbu Halus : 6 Siung Bawang Putih 5 Siung Bawang merah 2 buah Cabe Merah 5 buah Cabe rawit (sesuai selera) 4 cm Kunyit 4 cm Jahe 5 Biji Kemiri 1 sdt Ketumbar Bumbu Pelengkap : 1 sdt Kaldu Bubuk Secukupnya Penyedap Rasa Secukupnya Garam Secukupnya Gula Pasir Cara Membuat Ini ya yang namanya rambak basah Panaskan minyak goreng,tumis bumbu rempah dan bumbu halus hingga harum. Tuang air masak hingga setengah mendidih,masukkan...
Riani Charlina
Woku Pindang Tahu - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 pindang di belah 2 (di hilangkan durinya) 1 ikat kemangi tahu di iris tipis (saya pake tahu sutra) bumbu halus 7 cabe rawit (karena doyan pedes) 3 kemiri 1 ruas jari kunyit 1 batang sereh (di geprek) 4 bawang merah 2 bawang putih ketumbar secukupnya garam secukupnya air Langkah Bersihkan pindang dan belah jadi 2 dihilangkan durinya...