Rambak Basah Santan Kuning - Solo - Jawa Tengah

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Solo

Rambak Basah Santan Kuning - Solo - Jawa Tengah

Tanggal 20 Feb 2018 oleh Riani Charlina.

Bahan-bahan

500 gr Krecek Basah
3 Buah Tahu (Iris,digoreng)
Secukupnya Cabe Rawit Utuh
50 ml Minyak Goreng
500 ml Air
500 ml Santan

Bumbu Rempah :

5 cm Lengkuas (Dimemarkan)
3 Lembar Daun Salam
3 Lembar Daun Jeruk
1 Batang Sereh (Dimemarkan,ikat)

Bumbu Halus :

6 Siung Bawang Putih
5 Siung Bawang merah
2 buah Cabe Merah
5 buah Cabe rawit (sesuai selera)
4 cm Kunyit
4 cm Jahe
5 Biji Kemiri
1 sdt Ketumbar

Bumbu Pelengkap :

1 sdt Kaldu Bubuk
Secukupnya Penyedap Rasa
Secukupnya Garam
Secukupnya Gula Pasir

Cara Membuat

Ini ya yang namanya rambak basah
Panaskan minyak goreng,tumis bumbu rempah dan bumbu halus hingga harum.
Tuang air masak hingga setengah mendidih,masukkan tahu goreng,rambak basah dan cabe rawit.
Tambahkan bumbu pelengkap,masak hingga mendidih,tuang santan..aduk terus supaya santan tidak pecah,masak hingga kuah mendidih dan matang.

sumber: https://cookpad.com/id/resep/1505641-rambak-basah-santan-kuning

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. KERAJAAN...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...