Entri Terkait
SAYAP AYAM SAMBAL TERASI
Makanan Minuman
SAYAP AYAM SAMBAL TERASI By @cookin.id Pernah beli sambal terasi botolan yang siap hidang? Biasanya dimakan beberapa sendok, setelah itu ditinggalkan. Entah karena tidak dibutuhkan atau kita lebih suka sambal dadak yang rasanya lebih segar. Mari manfaatkan si sambal terasi ini jadi hidangan yang pasti sangat lezat. Untuk 6 porsi BAHAN: 20 buah sayap ayam pentul ½ sdt air jeruk lemon ½ sdt garam 4 sdm sambal terasi siap pakai 1 sdm saus tomat 1 sdm kecap manis ¼ sdt garam (kalau perlu, tergantung sambal yang dipakai) 150 ml air 1 batang daun bawang, dipotong-potong CARA MEMBUAT: 1. Lumuri sayap ayam dengan air jeruk lemon dan garam. Biarkan 15 menit. Goreng di dalam minyak panas sampai berkulit. Angkat, tiriskan. 2. Tumis sambal terasi siap pakai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai ayam terbalut sambal. Tambahkan saus tomat, kecap manis, dan garam. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk. Biarkan di atas api kecil sampai aya...
Admin Budaya
Donat
Makanan Minuman
Donat by @yanthiaguez Bahan: 500 gr tepung cakra 5 sdm gula pasir 2 butir kuning telur 100 gr margarin cair 6 gr ragi instan 250 ml air hangat kuku 2 sdm susu bubuk dancow Minyak utk menggoreng Topping sesuai selera Cara: 1. campurkan air hangat, 5 sdm terigu, ragi instan dan gula pasir, aduk perlahan" menggunakan sendok searah jarum jam sampai gula larut. 2. tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil di aduk, apabila tepung sdh masuk kira" setengahnya, masukan kuning telur satu persatu,lalu susu bubuk dan margarin cair.aduk rata. 3. lalu tambahkan sisa tepung sedikit demi sedikit sampai adonan tdk lengket lagi.uleni sampai kalis yaaaaa.harus kalis yaaaaa.... 😉 😊 4. setelah kalis, bulatkan adonan, taruh dlm wadah, tutup dg plastik wrap, diamkan sampai mengembang 2x lipat kira" selama 45 menit(td saya 30 menit) 5. kempeskan adonan, uleni sebentar utk ngebuang rongga udara.lalu bagi" adonan ki...
Admin Budaya
Ayam Penyet Cabe Ijo
Makanan Minuman
Ayam Penyet Cabe Ijo Oleh @riesmayanthi Bahan: ½kg ayam Jeruk nipis Garam Bumbu: 1 ons cabe keriting ijo 5 buah rawit domba merah 6 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 buah tomat hijau ukuran sedang 1sdt perasan jeruk nipis Garam Minyak How to : Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis diamkan 15 menit lalu bilas bersih, beri garam dan diamkan ayam beberapa saat supaya garam meresap. Setelah itu goreng ayam sampai kering, sisihkan Goreng semua bumbu (kecuali air jeruk nipis) sebentar saja, lalu uleg dan goreng kembali sampai matang. Koreksi rasa Penyet2 ayam di atas ulekan, lalu masukan bumbu penyet diatasnya, kucuri air jeruk nipis, selesai Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"
Admin Budaya
Mujaer Bumbu Pecel
Makanan Minuman
Bahan Ikan mujaer bersihkan, lalu cuci bersih lumuri air jeruk & garam goreng hingga kering,sisihkan . 1 sdm Air asamatau 1 sdm Air jeruk limau 1/2 sdt Garam 1,5 sdm gula merah atau sesuai selera Air untuk memasak Minyak untuk menumis 3 Bawang putih cincang Bumbu halus 150 gr Kacang tanah goreng 2 Cabe merah 7 Cabe rawit 3 cabe merah keriting Cara Panaskan minyak tumis bawang putih hingga harum, masukan bumbu halus tumis sebentar, mskan air & dan bumbu yang lain masak sampai mendidih masukan ikan masak hingga air menyusut tes rasa matikan api angkat siap di hidang kan. Sajikan sesuai selera Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"
Admin Budaya
Kentang Mustofa
Makanan Minuman
Bahan : 1 kg kentang, kupas, serut/iris 3 lembar daun jeruk (buang batang, iris) Garam, gula pasir, kaldu bubuk 3 sdm Air asam jawa yg kental 1 keping gula merah (iris) 1/2 sdm kapur sirih Minyak untuk menumis dan menggoreng Bumbu halus : 20 buah cabai merah keriting 10 siung bawang putih 2 buah kemiri 1/2 bungkus terasi abc Cara buat : 1. Cuci kentang hingga benar2 bersih, rendam kurleb 20 menit dgn air kapur sirih lalu cuci kembali (saya cuci sampai 6x) tiriskan 2. Panaskan minyak agak banyak goreng ketang sedikit demi sedikit, jgn sekaligus (kentang harus terendam minyak supaya garing). Goreng hingga garing. Sisihkan 3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukan gula merah dan air asam jawa tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa asam nya jika kurang bisa tambah air asam jawa nya. Tumis hingga bumbu matang dan agak kering, matikan api 4. Masukan kentang lalu aduk rata dengan bantuan 2 sutil/sendok...
Admin Budaya
CUMI SAOS KECAP PEDAS
Makanan Minuman
Bahan : 2 cumi uk besar cuci bersih. Potong2 sebelah sisi 2 buah jeruk lemon/jeruk kunci peres ambil airnya Bahan saos: 5 sdm kecap manis 2 sdm kecap asin 1/2 sdm asem rendam dgn sedikit air.. buang ampasnya 12 biji rawit merah, ulek halus Sedikit air matang Garam gula secukupnya Cara memasak : 1. cumi dicampur dgn perasan air jeruk .. aduk rata.. diamkan selama 30menit 2. masak semua bahan olesan saos sampai aga mengental. 3. test rasa.. rasanya harus manis asem pedas lalu masukkan cumi..masak cumi sampai matang Note : masak cumi jangan terlalu lama karna akan jadi alot.. kalo sudah matang langsung angkat dan sajikan . Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"
Admin Budaya
Tongkol Masak Sarden
Makanan Minuman
Bahan: 3 ekor Ikan Tongkol kecil (500 gram) 2 siung Bawang Putih cincang halus 1 Bawang Bombay uk. kecil (rajang) Cabai Kecil sesuai selera 3 sdm Saus Tomat 1 sdt Kaldu Bubuk Garam, Merica dan Gula secukupnya 150 ml air Minyak Goreng Bumbu halus: 3 siung Bawang Putih 2 cabe Merah Besar 3 Bh Tomat uk sedang Cara: - Potong ikan tongkol jadi 2 lalu goreng setengah matang sisihkan. - Haluskan semua bahan bumbu halus sisihkan. - Tumis bawang putih dan bombay sampai harum, kemudian masukkan bumbu halus. - Tambahkan air masukkan saus tomat,garam,gul a,merica dan kaldu bubuk masak sampai matang. - Masukkan tongkol dan cabai kecil, koreksi rasa lalu masak hingga air sedikit menyusut angkat dan sajikan. Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"
Admin Budaya
Cumi Asem Pedas
Makanan Minuman
Bahan : 500 gr cumi, cuci bersih balurin air jeruk nipis n garam diamkan 15 menit trus bilas -Rawit merah secukupnya -rawit ijo secukupnya Bumbu dihaluskan : 5 siung bamer 3 siung baput 1 ruas lengkuas 1/2 ruas kunyit 2 batang sereh 12 biji Cabe merah keriting 3 butir kemiri 1/2 sdm terasi 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1sdm asem larutkan dgn air..buang ampasnya Garam gula penyedap jamur secukupnya Air secukupnya Cara memasak : 1.Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan terasi sampai wangi.. masukkan rawit merah dan ijo 2. Tumis sebentar lalu masukkan air asem, garam gula penyedap rasa dan air secukupnya... 3. Tunggu mendidih lalu masukkan cumi..test rasa.. jika rasanya sdh asem manis pedes gitu brarti sdh pas 😋 masukkan rawit merah dan ijo lalu masak cumi sampai matang.. angkat dan sajikan selamat mencoba. Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"
Admin Budaya
Cumi Masak Hitam
Makanan Minuman
250gr cumi kecil, bilas dan beri perasan jeruk nipis. 5 butir bawang putih, cincang. 3 butir bawang merah, iris. 1 sdm saus tiram. 1 buah tomat, belah 6. Seruas lengkuas, geprek. 1 batang sereh, geprek. 2 lembar daun salam. Cabe rawit secukupnya. Garam, gula, merica secukupnya. . 1. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, sereh, daun salam hingga harum. 2. Masukkan cumi, saus tiram, garam, gula, merica secukupnya. Aduk rata 3. Masukkan tomat dan cabe rawit (saya ga tambahkan air lagi, karena cumi akan mengeluarkan air dan tinta). Masak hingga matang dan air menyusut. . . Dimakan sama nasi hangat makin mantap. Salam banyak makan on the weekend Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"