Entri Terkait
Kopi Stroberi - Lampung Barat - Lampung
Makanan Minuman
Satu lagi komoditas andalan dihasilkan dari bumi Lampung. Yakni, kopi stroberi. Topografi Lampung Barat yang berbukit-bukit, didukung iklim yang sejuk menjadikan kopi tumbuh subur di kabupaten ini. Produksi kopinya mencapai 42 ribu ton per tahun. Dan itu merupakan kopi organik. Kondisi di atas memacu petani setempat untuk berkreasi menciptakan berbagai olahan minuman kopi. Alhasil, lahirlah kopi stroberi yang nikmat ini, menyanding kopi luwak yang telah termasyur. Salah satu petani yang pertama kali mengolah kopi stroberi ini adalah I Gusti Made Suryanata. Ide awalnya, keinginan Made untuk menawarkan buah tangan khas Lampung Barat. Jadilah, kopi stroberi ini menjadi alternatif oleh-oleh khas kabupaten ini. Menurut Made, dirinya memproduksi kopi stroberi sejak tahun 2005. Ia memiliki kebun kopi dan stroberi sendiri. Secara rutin, kopi diberi pupuk kompos maupun buatan. Pemeliharaan tanaman seperti pemangkasan cabang, perlindungan hama dan penyakit menj...
Naufalrasyid
Gerang Goreng Pete - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150gr gerang teri nasi 10 biji pete sedikit air Bumbu Halus 5 siung parut bawang merah 5 siung parut bawang putih 1/2 biji tomat 2 biji cabe merah besar 2 biji cabe kecil 1 bungkus kecil terasi secukupnya kecap manis secukupnya garam gula Cara Membuat Cuci bersih gerang lalu goreng kering dalam api besar. Jgn terlalu dibolak balik agar tdk hancur. Angkat tiriskan. Haluskan bumbu halus.. ( itu bs skalian banyak untuk campuran yg lain2 nantinya) panaskan wajan isi minyak goreng pete.. masukan bumbu halus aduk rata, bumbui scukupnya tambahkan sedikit saja air, aduk tunggu hingga kembali mengental masukan gerang aduk, lalu angkat sumber: https://cookpad.com/id/resep/228972-gerang-goreng-pete
Riani Charlina
Tum Telur Asin - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 btr telur asin mentah potong2 kuningnya 50 gr ayam giling 250 ml santan 3 lbr salam 2 cabe hijau besar iris 10 cabe rawit utuh 1 sdt gula bungkus daun pisang utk Bumbu Halus: 6 bawang merah 2 bawang putih 1 sdt ketumbar 1/8 sdt jintan Cara Membuat Aduk bumbu halus, telur, ayamdan santan Ambil selembar daun, sendokkan campuran telur asin. selipkan daun salam,cabe ijo dan rawit.tambahkan gula Bungkus bentuk tum lalu semat dg lidi Kukus dg api sedang 30 mnt hingga matang sumber: https://cookpad.com/id/resep/1519741-tum-telor-asin
Riani Charlina
Papeda Khas Pulau Aru - Kepulauan Aru - Maluku
Makanan Minuman
Pepeda ternyata bukan hanya ada di Papua saja, akan tetapi makanan yang terbuat dari sagu ini selain merupakan makanan khas dari papua ternyata papeda khas maluku juga ada. Makanan yang mempunyai tekstur lengket ini sangat terkenal di seluruh indonesia, pasalnya bentuk dari Papeda Khas Maluku ini sangat unik, kenyal dan mempunyai rasa yang tawar. Memang Papeda Khas Maluku yang merupakan makanan khas maluku ini sangat pas jika di sajikan bersama dengan mubara atau ikan tongkol bumbu kunyit. Banyak manfaat yang bisa kita ambil dari makanan khas maluku yang terkenal dengan nama Papeda Khas Maluku ini, yakni seperti misalkan saja makanan Papeda Khas Maluku ini kaya akan serat, mempunyai cukup nutrisi dan merupakan makanan yang rendah kolesterol. Alamat & Kontak Penjual: Egen's Warung Jl. Pulau Ayu Gang 5 No.15 samping Hotel Amaris daerah Teuku Umar 081353306413, Facebook: Egen's Warung Sumber...
adhaagary
Tum Ayam Bongkot - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg dada ayam 3 batang bongkot /kecombrang 1 daun pisang bentuk kotak2 10 lembar daun salam. potong pake alas tum bumbu: 10 cabe rawit 8 bawang merah 5 bawang putih 1 cm terasi goreng 1 cm kunyit 1 cm jahe 1 cm kencur 2 cm lengkuas sejumput merica 3 butir kemiri sjumput gula merah garam + penyedap secukupny segenggam kelapa parut Cara Membuat Cincang ayam tanpa tulang, cincang juga kecombrang Haluskan bumbu lalu campur bumbu dengan cincangan ayam dan kecombrang kecuali daun salam. Bungkus adonan kedalam daun pisang, jgn lupa di bawahnya di alasi dgn daun salam. Kukus. angkat. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3994419-tum-ayam-bongkot-bali
Riani Charlina
Tum Jeroan Ayam - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 gram Hati Ayam 10 gram Ampela Ayam 10 gram Usus Ayam secukupnya Air 1 sendok teh Garam 2 lembar Daun Salam 2 cm Jahe Parut 6 sendok makan Santan Kental 1 butir Telur Ayam 6 buah Cabai (Cabe) Rawit Merah secukupnya Daun Pisang secukupnya Minyak 10 butir Bawang Merah 6 siung Bawang Putih 4 buah Cabai (Cabe) Merah Besar 2 cm Jahe 1 cm Lengkuas (Laos) 2 cm Kencur 3 cm Kunyit 2 butir Kemiri 2 sendok teh Ketumbar secukupnya Cengkeh secukupnya Pala Bubuk secukupnya Merica (Lada) Bubuk 1 sendok teh Garam Cara Membuat Rebus Jeroan Ayam dengan air secukupnya, lalu tambahkan garam, daun salam, dan jahe. Masak sampai jeroan menjadi empuk dan cairan rebusnya tinggal sedikit...
Riani Charlina
Tum Nyuh Ayam - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg daging ayam giling bahan basa genap: 50 gr lengkuas 50 gr bawang putih 50 gr bawang merah 35 gr jahe 15 gr kunyit 15 gr kencur 1 batang serai 1 buah cabe besar 25 gr cabe kecil atau sesuai selera 5 gr terasi bahan suna cekuh: 1 genggam bawang putih 1 buah kencur ukuran sedang bahan uyah sere tabia: 15 buah cabe (atau sesuai selera) 1 sdt terasi 1/2 sdt garam 1 buah kelapa di parut 1 sdm penyedap (optional) 50 lembar daun pisang secukupnya minyak goreng Cara Membuat Giling bahan basa genap dengan food processor. Jika tidak punya, bahan bs diuleg atau di rajang halus. Setelah itu tumis hingga harum, sisihkan Uleg bahan2 suna cekuh hingga harum, sisihkan Iris tipis cabe di...
Riani Charlina
Kue Banjar - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 15 porsi) 250 gr tepung 250 gr gula putih 50 gr margarin 150 ml air 2 butir telor 1/2 sendok teh soda kue Langkah Panaskan gula sampai meleleh (menjadi caramel) dan tambahkan airnya. Dan margarin, dinginkan dan sisihkan Selanjutnya, kocok gula, telur menggunakan mixer atau dengan kocokan tangan sampai lembut lalu masukan karamel dan tepung terigu dan soda kue, aduk hingga semua tercampur rata. Masukan adonan kedalam cetakan yg sudah diolesi margarin, masukan 1/2 adonan ke dalam cetakan dan kukus selama 25 menit Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3716647-kue-khas-banjar
Fachni
Sudang Lepet Cabe Potong - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 ekor sudang lepet 5 cabe merah kecil 1/4 potong jeruk lemo 1/4 sendok garam Cara Membuat Panaskan minyak goreng setelah minyak bener" panas masukan sudang lepet goreng sampai kering dan berwarna kecoklatan tiriskan Potong cabe taruh diatas sudang lepet taburin garam dan beri perasan jeruk lemo Hidangkan selagi masih panas sumber: https://cookpad.com/id/resep/3764513-sudang-lepet-cabe-potong