Entri Terkait
Ikan Mas Terbang Sambal Dabu-Dabu - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 1 ekor ikan mas 1 buah lemon Garam Lada Bawang putih bubuk 7 cabe merah 1 buah tomat merah 5 bawang merah Langkah Bersihkan ikan mas dari sisik dan kotoran dengan membelah sedikit dibagian perutnya Potong ikan mas bagian kanan dan kirinya dipotong dari bagian ekor ke kepala jangan sampai putus. Cuci bersih dalam air mengalir. Masukkan ikan yang telah bersih ke dalam wadah lalu taburi dengan garam, lada,...
Isni
Makarel Matah Hijau - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 2 ekor makarel bersih, fillet jadi 4 bagian 1/2 sdt garam 2 sdm maizena 1/2 buah jeruk lemon 1/2 sdt merica 5 siung bawang merah 10 buah cabe rawit hijau 1 batang serai, bagian putihnya saja Minyak untuk menggoreng ikan Cara Membuat Lumuri fillet ikan dengan garam, merica, lemon lalu gulingkan ke maizena Goreng ikan hingga matang yg diinginkan. Iris bawang merah, rawit, serai sesuai selera. Masukkan ke wadah tahan panas, tambahkan garam lalu masukkan minyak panas. Campurkan sambal matah hijau ke ikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/1233830-makarel-matah-hijau
Riani Charlina
Ayam Bumbu Rajang khas Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 400 gram dada ayam rebus 2 sdt garam 1 sdt masako ayam sejumput gula pasir 1 sdt terasi 4 sdm minyak goreng Bahan Bumbu Rajang: 10 buah bawang merah 3 siung bawang putih 2 ruas besar kunyit 5 batang serai 6 biji cabe rawit Cara Membuat Suwir- suwir ayam yg sudah direbus sebelumnya, kemudian potong kotak-kotak kecil. Sisihkan. Siapkan bumbu rajangnya, iris tipis-tipis kemudian cincang kecil-kecil hingga halus. Jangan di campur ya, dipisah-pisah tempatnya. Panaskan wajan anti lengket, panaskan minyak goreng. Masukan bawang merah sampai agak layu, kemudian masukan bawang putih. Tunggu hingga wangi. Kemudian masukan serai, kunyit, terasi. Dan aduk-aduk hingga kelihatan agak matang. Terakhir, masukan cabe rawit. Kemudian masukan garam, dan bumbu rajangnya tetap di oseng-oseng hingga agak...
Riani Charlina
Rica-Rica Telor Ikan - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg telor ikan tengiri 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 inc jahe 5 inc kunyit 1/4 sendok teh merica 1/4 sendok teh ketumbar 1 sendok teh garam 1/2 potong gula merah/ 1sendok teh gula pasir 1 serai 1 lembar daun salam 1 potong laos 7 cabai rawit 3 cabai merah besar 5 kemiri Minyak untuk menumis Langkah...
Isni
Lontong Sayur - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Lontong sayur ternate mirip dengan lontong sayur pada umumnya. Tapi bedanya lontong sayur di sini dimakan dengan ikan cakalang, kering singkong dan telur rebus. Pilihan lauknya mirip seperti nasi kuning. Lontong sayur ternate juga memiliki keunikan pada sayur nangka yang berkuah santan namun ringan rasanya dilengkapi telur, ayam dan juga serundeng yang memiliki citarasa unik Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara 0813-4000-0378 Sumber : https://mytravelandfooddiary.wordpress.com/2015/11/15/cerita-dari-ternate-mencicipi-kuliner-khas-ternate/
adhaagary
Brudel Coklat - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 butir telur 175 gr gula pasir 280 gr tepung terigu 20 gr coklat bubuk (saya pakai yg xxd jd coklatny gelap bgt) 120 gr margarin 180 ml susu cair 1 sdt coklat pasta 50 gr Dcc di cincang kasar 7 gr ragi instant Langkah Masak susu cair hingga panas (pinggiran panci ada gelembung dan ada bunyi berdesis). Matikan api. Masukkan potongan Dcc, aduk rata sampai lumer. Tunggu sampai hangat. Campurkan semua bahan ke dalam bowl. Aduk sampai benar-benar r...
Isni
Semur Kutuk - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr ikan kutuk, goreng 4 bh tahu putih, goreng Bumbu halus: 2 siung bawang putih 1 sdt merica butiran 2 bh kemiri Bumbu iris: 5 btr bawang merah 2 siung bawang putih 2 bh cabai merah 2 ruas jahe geprek 2 lbr daun salam sesuai selera Cabai rawit utuh 700 ml santan cair 300 ml santan kental secukupnya Kecap manis, garam, bubuk jamur Langkah Tumis bumbu halus, masukkan bumbu iris, jahe dan salam. Tumis sampai harum Masukkan santan cair biarkan mendidih Masukkan ikan, tahu masak sampai kuah menyusut Tambahkan santan kental, kecap, garam dan bubuk jamur secukupnya. Koreksi rasa, siap dihidangkan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3266222-semur-kutuk
Fachni
Rwbia - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
AMBON, KOMPAS.com - Melancong ke Provinsi Maluku , jangan hanya mengunjungi ragam wisata pantainya. Daerah yang dulu amat terkenal dengan rempahnya ini memiliki racikan kuliner yang juga istimewa. Melimpahnya hasil laut, membuat Maluku memiliki beragam olahan hasil laut. Beberapa yang favorit ialah ikan kuah kuning, dan rwbia. Bahan: Rwbia sendiri berasal dari kerang atau bia yang melimpah di berbagai pantai Maluku. Masyarakat mengolahnya dengan berbagai macam rempah dan mejadi panganan sehari-hari bersama papeda ataupun ubi kayu (singkong). KompasTravel menemukan kuliner Ambon , rwbia, di deretan tenda kuliner Pantai Natsepa, Salahutu, Kabupaten Maluku Tengah, Pulau Ambon. Di sana, rwbia dijajakan dengan singkong rebus dan kue talam sebagai pendampingnya. Saat KompasTravel pertama kali mencicipi rwbia, langsung teringat akan racikan rempah minang yang kaya. Bumbu rwbia juga kaya akan kelapa, aren, jintan, kunyit, dan rempah lainnya...
adhaagary
Balado Ikan Asin Tahu - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 buah tahu coklat 2 ekor ikan gabus asin (dicuci > digoreng) 3 siung bawang merah (iris tipis) secukupnya gula,kecap,air ðŸƒbumbu digerus : 7 buah cabe merah kriting 2 buah kemiri 3 buah bawang putih Langkah Tumis bawang merah hingga harum,masukan bumbu yg sudah digerus hingga harum juga..tambah air sedikit,gula & kecap sedikit..masukan ikan asin,tahu.aduk2..lalu cek rasa.bila sudah matang siap disajikan 😊 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2966494-balado-ikan-asin-dan-tahu