Entri Terkait
Ayam Ungkep Bumbu Kuning - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam segar 4 lembar daun salam 1 ruas laos 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 batang serai 3 cm kunyit 1 sendok ketumbar 3 butir kemiri 2 iris jahe 1 liter air mineral Garam secukupnya Penyedap rasa sesuka selera Gula merah sedikit saja Cara Membuat Cuci ayam sampai bersih lalu keringkan pakai tisu atau handuk bersih kemudian lumuri garam, 3 sdm perasan jeruk nipis, air jahe 3 sdm, + penyedap rasa sedikit sajja lalu biarkan semaleman di kulkas. Setelah itu potong ayam sesuka selera ya klo saya, saya potong menjadi 4 bagian Blender semua bumbu diatas kecuali daun salam lalu masukkan minyak oseng bumbu sampai wangi masukin ayam oseng tutup wajan kira 10-15 menit lalu kasih 1liter air biasa lalu tutup kembali wajan pakai api sedang ya jangan lupa sering di lihat takutnya kehabisa...
Riani Charlina
Eungkot Tumeh Pidie - Pidie - Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ikan (potong sesuai selera) Jeruk nipis Garam Gula Penyedap (opsional) Daun kari/oen temurui/salam koja Daun pandan Minyak goreng Air irisan Bawang merah Bumbu halus: Bawang merah Bawang putih Cabe merah Cabe rawit Cabe merah kering/campli kaleng (opsional) Jahe Kunyit Asam sunti/blimbing wuluh kering Ketumbar Langkah: Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan Siapkan bumbu, haluskan. Lalu lumurkan ke ikan bersama sebagian daun pandan dan daun kari. Panaskan minyak beberapa sendok untuk menumis. Tumis bawang merah iris beserta sebagian daun lari dan daun pandan hingga harum. Masukkan ikan bersama bumbunya. Tambahkan air hingga semua ikan terendam. Biarkan hingga ikan matang. Tambahkan gula, garam, dan penyedap. Koreksi rasa. Sajikan. Sumber: htt...
Naufalrasyid
Pindang Ikan Gabus (Haruan) - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg Ikan gabus/haruan 1-2 tangkai Sereh (digeprek) 4-5 biji Cabe keriting/merah (iris serong) 2 lembar Daun salam 2-3 lembar Daun bawang (diiris) 2-3 sdm Kecap manis Secukupnya Gula 4-5 gelas Air Bumbu halus: Secukupnya Garam 5-6 biji Bawang merah 3 biji Bawang putih Jahe Kunyit Lengkuas Langkah ( 45 menit) Tumis semua bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan gabus yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong. Tumis sebentar bersama bumbu. Masukkan sereh dan daun salam. Lalu masukkan air dan tambahkan gula, garam, dan kecap. Masak hingga mendidih dan air mulai berkurang sedikit. Tabur dengan irisan daun bawang. Angkat dan sajikan. Selamat menikmati :) Sumber : https://cookpad.com/id/resep/938944-pindang-ikan-gabusharuan Lokasi penjual: Pindang Patin Pagar Alam Alamat:...
Fachni
Bistik Haruan (Gabus) - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 orang) 1 ekor ikan haruan ukuran besar 5 buah kentang kecil 1 buah wortel ukuran besar 5 batang daun bawang 1 buah bawang bombay kecil 10 siung bawang merah 15 siung bawang putih 1 buah gula merah ukuran kecil 3 sdm kecap manis 1 ruas jahe 1 potong kayu manis 5 buah cengkeh 1 bungkus saos tiram sachet secukupnya garam secukupnya penyedap rasa secukupnya air jeruk nipis/lemon Langkah ( 1 jam) Bersihkan ikan haruan, potong2 sesuai selera, lumuri dgn air jernip dan garam, diamkan kurang lebih 10 menit, kemudian goreng spi ikan haruan sedikit kering Goreng utuh bawang merah, bawang putih dan jahe. Kemudian haluskan, tambahkan gula merah, kecap manis, saos tiram dan garam ulek spi halus Iris kentang dan wortel Iris bawang bombay dan daun bawang Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan kayu manis dan cengkeh Masukkan bawang bo...
Fachni
Kari Langsa Ayam - Aceh - NAD
Makanan Minuman
Bahan: 3 sdm minyak goreng 1 lbr daun kunyit 2 btgs erai, memarkan 2 lbr daun salam 4 bh cengkih 3 cm kayumanis 4 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya 6 bh paha ayam 750 ml santan, dari 2 btr kelapa 2 bh tomat, potong-potong 3 bh cabai hijau, potong-potong Bumbu Halus: 2 sdt ketumbar, sangrai ½ sdt jinten 3 cm kunyit 2 cm jahe 2 cm lengkuas 5 bh kemiri 3 siung bawang putih 7 bh bawang merah 1 sdt garam 1 sd mair asam jawa Cara Membuat: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun kunyit, serai, daun salam, cengkih, kayumanis, dan daun jeruk, aduk rata. Masak sampai matang. Masukkan paha ayam, aduk rata. Masak hingga berubah warna. Tuangkan santan, aduk rata. Masak sambil diaduk hingga setengah matang. Masukkan tomat dan cabai hijau, aduk rata. Masak sampai semua bahan...
Naufalrasyid
Pongasi- Kendari- Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Ada juga minuman khas orang kendari , yaitu pongasi. pongasi itu dari fermentasi beras dan s uka bikin orang mabuk. biasanya minum pongasi sepaket sama orang molulo di pesta penikahan. http://ardin-diga.blogspot.co.id/2014/03/sinonggi-molulo-dan-pongasi-hanya-ada.html
Isni
Haruan Bapanggang Bumbu Pecel - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 potong ikan haruan/ gabus.cuci bersih.lumuri jeruk nipis bumbu bapanggang: 3 sdm saos tomat merah 4 sdm kecap manis 3 sdm minyak 2 siung bwg putih haluskan bumbu sambal kacang (resepnya ada diresep saya terdahulu) Langkah Lumuri ikan dgn bumbu nya.panggang ikan.sambil manggang sambil diolesi.bolak balik hingga merata dan bumbu meresap. Jika udh matang. campur ikan dgn sambal kacang.aduk rata.sajikan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/847474-haruan-bapanggang-bumbu-pecel Lokasi penjual: Pindang Patin Pagar Alam Alamat: Jl. M. H. Thamrin No.130, Panunggangan Utara, Pinang, Kota Tangerang, Banten 15143 Telepon: 0821-1331-3317
Fachni
Tumis Telur Ikan Haruan (Ikan Gabus) - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 350 gr telur ikan haruan segar bumbu yg dirajang : 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah cabe hijau 4 buah cabe keriting 4 buah cabe rawit 1 buah tomat Pelengkap : 1 sdm saos tiram 1 sdt kecap manis 1/2 sdt gulapasir secukupnya Garam Sdikit air Minyak goreng utk menumis Langkah Cuci bersih telur ikan,tiriskan Tumis bumbu yg dirajang dgn minyak scukupnya smpai harum,masukan sdikit air lalu telur ikan dan bahan pelengkapnya,aduk rata,cek rasa,masak hingga matang dan meresap,matikan api. Tumis Telur Ikan Haruan Siap Disajikan 😋 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/755128-tumis-telur-ikan-haruan-ikan-gabus
Fachni
Kopi Dolok Sanggul - Dolok Sanggul - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Siapkan Kopi Arabika Lintong dari Dolok Sanggul yang di roast di tingkat kematangan city+. Timbang sekitar 14 gram biji kopi dolok sanggul lalu masukkan kedalam grinder. Sewaktu kopi digiling dapat tercium aroma spices dan manis karamel. Lalu dilanjutkan dengan proses dose- tamp dan brew. Tak berapa lama setelah tuas dari mesin espresso di hidupkan, kopi/ espresso mulai menetes dengan warna coklat tua keemasan dengan tingkat intensitas seperti madu, dan setelah terkumpul sekitar 30 ml dalam 30 detik tuas dari mesin espresso dimatikan dan espresso sudah siap. Selanjutnya susu di-stretch dan panaskan dan sesudah itu dicampurkan ke dalam cangkir yang telah terisi espresso sebelumnya dan disinilah proses pembuatan latte art terjadi. Dari segi aroma, tercium aroma spices with a hint of keffir leaves (daun jeruk purut) dan karamel yang lebih intens dari sebelumnya. Setelah kopi diminum hal pertama yang dapat dirasakan adalah heavy body atau kopi terasa kental dan syrupy, c...