Entri Terkait
Misoa Tanggap Warsa - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 100 gram Misoa 100 gram ayam fillet 100 gram daging sapi 8 sendok makan kecap manis 1 ruas jari jahe 1 telur ayam rebus Ulek Halus 1 sendok teh merica 4 butir bawang merah 4 siung bawang putih Garam Cara Membuat Siapkan daging ayam dan daging sapi dalam mangkuk. Beri sebagian bumbu halus dan kecap manis, aduk rata. Sisihkan. Tumis sisa bumbu halus bersama sehingga aroma matang dan harum tercium. Masukkan misoa dan air, aduk rata. Didihkan. Angkat. Pindah kemangkuk. Tumis daging ayam dan daging sapi hingga matang, angkat. Sisihkan. Taruh daging ayam dan daging sapi tumis di atas misoa, tambahkan telur rebus sebagai pelengkap. Sajikan. sumber: https://rasamasa.com/resep/misoa-tanggap-warsa
Riani Charlina
Rempah Garem - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gram filet dada ayam 150 gram ampela, hati ayam 10 buah belimbing sayur, iris 1 cm 5 cabai hijau besar, iris serong 2 cabai merah besar, iris serong 15 cabai rawit, iris bulat tipis 5 tomat hijau, masing-masing potong 8 2 serai, keprek 1 ruas jari lengkuas, keprek 3 lembar daun salam, sobek-sobek 3 lembar daun jeruk, buang tulang daun, sobek-sobek 4 daun bawang, potong 1 cm 1 kaleng (400 gr) carnation evaporated cooking milk 1 gelas air 1 lembar daun pisang Ulek Halus: 12 butir bawang merah 6 siung bawang putih 1 sendok makan ketumbar, sangrai ¼ sendok teh kunyit bubuk 6 butir kemiri, sangrai Garam Gula pasir Cara Membuat Campur rata filet dada ayam, ampela dan hati ay...
Riani Charlina
Pewo (nasi bambu) - Kabupaten Luwu Timur - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Pada hari-hari besar tertentu atau acara adat, Anda dapat menjumpai makanan khas berikut ini: Pewo (nasi bambu): beras/ketan putih/ketan hitam bambu daun pisang santan cara membuat: beras ketan putih atau hitam yang dimasukkan ke dalam bambu yang dilapisi daun pisang, diberi santan, dan kemudian dibakar. https://welcometosorowako.wordpress.com/kuliner/
Isni
Teri Sambal Mentah - Meulaboh - Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 50 gram cabe rawit 4 buah cabe merah 2 siung bawang merah iris halus agar mudah diulek 1 buah jeruk nipis 100 gram teri putih Langkah: Teri dibuang kepalanya, dicuci bersih. Oseng kering diwajan dengan api kecil. Rebus bawang merah yang diiris, cabe rawit,cabe merah hingga mendidih Setelah mendidih, angkat untuk diulek Tambahkan 1 sdm garam setelah bahan diulek kasar, masukan teri yang dioseng tadi Aduk dan sedikit di ulek terinya, peras satu jeruk nipis biar rasanya asem pedas gitu Aduk rata tambahkan sedikit garam lagi kalau rasa kurang asin, aduk dan hidangkan dengan nasi panas Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2313989-teri-sambal-mentah-ala-rizka-meulaboh-punya-masakan
Naufalrasyid
Ikan Gabus (Haruan) Bakar - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 3-4 orang) 1/2 kg Ikan Gabus(bisa di ganti ikan yang lain) Bumbu halus 5 siung bawang putih 1 sdt garam 5 cabe rawit (kalo doyan pedes bisa di tambah) Kunyit seruas jari 1 sdt ketumbar 3 sdm kecap manis 1 sdt kecap asin 1 sdm mentega / 3 sdm minyak makan Langkah ( 30 menit) Siangi dan cuci bersih ikan gabus,tiriskan. Haluskan bumbu halus lalu lumuri ikan dengan sebagian bumbu beri perasan jeruk nipis dan diamkan selam 10-15 menit. Campur sisa bumbu halus dengan cabe rawit yg sudah di haluskan,kecap asin dan manis,minyak/mentega.aduk rata. Berhubung sy g punya panggangan,saya bakarnya pke teflon anti lengket.jadi panaskan teflon lalu panggan ikan sembari di lumuri bumbu.panggang dengan api bertahap mulai dari besar ke kecil. Setelah matang sajikan dengan nasi hangat. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2740913-ikan-gabusharuan-bakar-simpl...
Fachni
Sayur Serai - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 40 batang serai, ambil bagian putih, iris halus 3 potong tahu putih ukuran besar, potong dadu kecil 3 lembar daun salam 1 ruas jari lengkuas, keprek 2 sendok makan kecap manis Garam Minyak Ulek Halus 4 butir kemiri 1 ruas jari jahe 5 butir bawang merah 5 siung bawang putih 7 cabai merah keriting Cara Membuat Remas-remas irisan serai dengan garam, rendam air panas sambil remas, tiriskan. Goreng serai setengah matang, angkat. Tiriskan. Goreng tahu setengah matang dengan minyak bekas menggoreng serai, angkat. Tiriskan. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas dengan minyak bekas menggoreng serai dan tahu sebelumnya hingga harum. Masukkan serai, tahu, dan tuangi kecap, aduk rata. Bubuhi garam, cicipi. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan serai lembut. Angkat. sumber: https://rasamasa.com/resep/sayur-serai
Riani Charlina
Capcay Goreng Ikan Gabus (Haruan) - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 Ikan haruan, potong jadi 4/6 bagian 2 Kentang, kupas - potong kecil" 2 wortel, kupas - potong kecil" 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih Daun sup & daun bawang 1 ruas jahe 1 bks kecil merica berbiji 1 sdt saus tiram secukupnya kecap manis - garam - gula - asam jawa Langkah Bumbui ikan yg sudah dipotong dengan asam jawa + garam sedikit, kemudian goreng sampai matang Buat bumbu halus: bawang merah, bawang putih, jahe, merica, gula, dan garam. Bisa diulek / diblender. Cincang daun bawang, kemudian tumis dengan bumbu halus sampe harum Setelah bumbu halusnya harum saat ditumis, masukkan kentang dan wortel yg sudah dipotong kecil". Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap di kentang dan sayurnya. Tambahkan garam, gula, saus tiram, dan kecap manis secukupnya. Masak hingga airnya berkurang. Setelah sayurannya agak matang/airnya berkurang banyak, masukkan ikan gabus...
Fachni
Binalo - kabupaten luwu timur - sulawesi selatan
Makanan Minuman
Binalo : bahan: Lauk-pauk batang pisang muda daging kerbau/sapi kelapa parut bumbu cara: lauk-lauk-pauk, terbuat dari batang pisang muda diiris tipis dicampur daging kerbau, sapi, dan daging lainnya atau jeroan, kelapa parut, berbagai bumbu, dan kemudian dimasukkan ke dalam bambu untuk selanjutnya dibakar bersama dengan pewo dan winalu. https://welcometosorowako.wordpress.com/kuliner/
Isni
Gado Gado Siram khas Malang - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan : Emping goring Kerupuk udang, remas kasar Lontong, potong2 Tahu goreng, potong2 Tempe goreng, potong2 Telur rebus kupas, iris2 Sayuran : Daun selada, iris2 Kentang rebus kupas, iris2 Kubis, iris2, blansir Mentimun, kupas, iris2 Tomat, iris2 Taoge, blansir Saus kacang : Air matang /secukupnya Cabe rawit, sesue slera 1/2 sendok teh garam /secukupnya 2 sendok makan bawang putih goring 2 sendok makan petis ikan 100 gram kacang tanah goring Cara memasak Ulek/blender semua bahan jadi satu. Cara olah gado gado: Susun di piring berurutan: lontong, tahu, tempe, sayuran, telur rebus. Siram dengan saus kacang, taburi kerupuk udang dan emping, siram lagi dengan sedikit saus kacang. Sajikan segera. sumber: https://resepnusantara.id/gado-gado-siram-sp...