Entri Terkait
Ikan Salem Colo-Colo - Maluku - Maluku
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 ekor ikan salem 4 bawang putih 4 bawang merah 2 tomat merah 1 cabe merah besar 6 cabe kecil 2 batang Bawang pre Langkah Siangi ikan hilangkan kepala,goreng utuh. Bawang merah, Bawang putih,tomat, Bawang pre,cabe kecil, cabe besar dirajang halus. Tumis bumbu dengan minyak masukkan ikan selama 5 menit beri garam secukupnya. Lalu angkat sajikan Alamat & Kontak Penjual: Restoran Sari Gurih Jl. Dana Kopra, Uritetu, Sirimau, Kota Ambon,...
adhaagary
Juku Kalotoro - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Ikan kering atau akrab dengan nama Bale Rakko bagi Suku Bugis dan Juku Kalotoro di kalangan Suku Makassar merupakan salah satu makanan favorit saat sahur di bulan suci Ramadan. Selain rasanya yang sedikit asin serta gurih menjadi alasan ikan kering menjadi makanan khas yang sering dijumpai di meja makan masyarakat Sulawesi Selatan (Sulsel), termasuk di Kota Makassar. "Ikan kering itu sangat cocok selain rasanya yang khas juga tahan untuk disimpan beberapa lama selama berbulan-bulan. Ia sering menyajikan ikan kering dengan beragam. Ada yang ditumis dengan sambal disertai tomat, air asam hingga digoreng menjadi garing dan disandingkan dengan sayur asam atau sayur bening berbahan daun kelor. Tak hanya itu, jika ingin lengkap, ikan kering bisa disajikan dengan racak-racak mangga yang memang sejak awal merupakan pasangan menu ikan kering. "Tak ada menu lain pun sahur menjadi mewah asalkan ada ikan kering dan sayur kelor disertai sambal cob...
hallowulandari
Ikan Tenggri Bumbu Woku - Maluku - Maluku
Makanan Minuman
Bahan: 500 gram ikan tenggiri 2 sdm jeruk nipis 1 sdt garam ½ sdt gula 5 sdm minyak sayur untuk menumis 6 lembar daun jeruk 3 batang serai, memarkan 2 lembar daun pandan, simpulkan 2 lembar daun kunyit, simpulkan 1 buah tomat merah 1 buah tomat hijau (saya skip karena tidak punya stok) 500 ml air (resep asli 1 l, tapi saya suka kuah kental) Bumbu yang Dihaluskan: 25 buah cabai rawit (saya skip karena sekalian buat makan Aleisha) 10 buah cabai merah keriting (saya skip juga) 12 butir bawah merah 3 butir bawang putih ½ sdt merica butiran 5 cm jahe 2 cm kunyit 4 butir kemiri sangria Taburan: 2 batang daun bawang, iris tipis Kemangi secukupnya Cara Membuat: Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan biarkan selama 30 meni...
adhaagary
Sambal Tinuktuk - Simalungun - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 500 gr jahe 500 gr kencur 350 gr bawang putih 500 gr bawang merah 1 kg asam sihala 500 gr kemiri sangrai 1 kg lada hitam 300 gr garam (Kalau kurang asin bisa ditambah lagi garamnya) Langkah: Haluskan semua bahan. Kecuali asam sihala. Aduk semua bahan jadi 1. Aduk sampai tercampur rata. Ulek asam sihalanya. Ambil airnya. Campur air asam tadi ke dalam bahan yang sudah dicampur tadi. Koreksi rasa. Diamkan selama 2-3 jam agar garamnya meresap dengan bahannya. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4318625-tinuktuk-sambal-simalungun
Naufalrasyid
Bale Rakko - Sulawesi Selatan - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Ikan kering atau akrab dengan nama Bale Rakko bagi Suku Bugis dan Juku Kalotoro di kalangan Suku Makassar merupakan salah satu makanan favorit saat sahur di bulan suci Ramadan. Selain rasanya yang sedikit asin serta gurih menjadi alasan ikan kering menjadi makanan khas yang sering dijumpai di meja makan masyarakat Sulawesi Selatan (Sulsel), termasuk di Kota Makassar. "Ikan kering itu sangat cocok selain rasanya yang khas juga tahan untuk disimpan beberapa lama selama berbulan-bulan. Ia sering menyajikan ikan kering dengan beragam. Ada yang ditumis dengan sambal disertai tomat, air asam hingga digoreng menjadi garing dan disandingkan dengan sayur asam atau sayur bening berbahan daun kelor. Tak hanya itu, jika ingin lengkap, ikan kering bisa disajikan dengan racak-racak mangga yang memang sejak awal merupakan pasangan menu ikan kering. "Tak ada menu lain pun sahur menjadi mewah asalkan ada ikan kering dan sayur kelor disertai sambal cob...
hallowulandari
Ikan Bakar Nila - Maluku - Maluku
Makanan Minuman
Bahan : 2 buah Ikan Nila/ Gurame Atau Kakap satu bagian Buah jeruk nipis Kecap Manis, seperlunya saja Bumbu Olesan Dua Bawang Merah Satu Bawang Putih Dua Buah Ketumbar Satu sendok makan Gula Merah Garam, seperlunya saja Gula, seperlunya saja Air asam jawa Bumbu Dan Pelengkap : Buah Kol Mentimun Daun Kemangi Bahan Sambal : Enam buah Cabai rawit Empat Buah Cabai Merah 5 Buah Bawang merah Satu Bawang Putih 6 buah Merica Satu sendok teh Gula Jawa Gula, secukupya Garam, seperlunya saja Minyak atau mentega untuk menggoreng Cara Membuat Ikan Bakar : Cara Membikin Sambal: Haluskan seluruh bahan minyak goreng. Panaskan minyak lalu tumis...
adhaagary
Kella Celok - Gresik - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 ikan segar bisa ikan apa saja yg sedikit tulangnya bawang merah 5 cabe ketumbar asam kunyit lengkuas Cara memasak Cuci dan buang sisik ikan segar. Percikkan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis Haluskan bumbu. Masukkan bumbu yg sudah halus, dan ikan, serta beri air secukupnya secara bersamaan Tunggu hingga ikan melunak. Kella celok koneng siap disajikan. sumber: https://resepnusantara.id/kella-celok-pedas-khas-gresik/
Riani Charlina
Kue Singkong (Wadai Gagampam) - Kalimantan Selatan - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 1 loyang) 1 Kg Singkong (Kupas dan bersihkan) 5 sdm gula merah yang d haluskan (saya parut) 5 sdm Gula putih Langkah ( 15 menit) Panaskan air dalam panci dandang sambil menunggu adonan Parut singkong Campuran singkong yang diparut dengan gula putih dan gula merah Masukkan wadah atau loyang lalu kukus kurang lebih 15 menit Kuenya sudah jadi enak disajikan hangat bersama teh panas atau kopi😱😱😱😱😠Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1999735-kue-singkong-wadai-gagampam
Fachni
Ifu Mie Binjai - Binjai -Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 4 porsi 200gram udang segar (kerat punggung) 250gram daging ayam (potong kotak) 250gram ba'so sapi (potong bulat) 300gram kembang kol (potong-potong) 300gram brokoli (potong-potong) 150gram capri (buang ujungnya) 2bh wortel (iris serong) 1bh Bombay (iris) 2sdm saus tiram 1sdm larutan maizena 8bh bawang putih (geprek) 1 sdm saos tomat 4 gulungan Ifumie kering Langkah : 20 menit Panaskan minyak, goreng ifumie sebentar, balik-balik, angkat. Sisihkan Bersihkan semua bahan, Tumis bawang putih & Bombay hingga harum, lalu masukkan ba'so, udang, & daging ayam, masak hingga matang. Lalu masukkan wortel, kembang kol, brokoli, capri, aduk rata, beri garam gula. Masukkan saus tomat & saos tiram, aduk rata kembali, beri sedikit air agar berkuah, terakhir masukkan larutan maizena. Sajikan ifumie di pi...