Ikan Tenggri Bumbu Woku - Maluku - Maluku

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Maluku

Asal Daerah

Maluku

Ikan Tenggri Bumbu Woku - Maluku - Maluku

Tanggal 19 Feb 2018 oleh adhaagary .

Bahan:

500 gram ikan tenggiri
2 sdm jeruk nipis
1 sdt garam
½ sdt gula
5 sdm minyak sayur untuk menumis
6 lembar daun jeruk
3 batang serai, memarkan
2 lembar daun pandan, simpulkan
2 lembar daun kunyit, simpulkan
1 buah tomat merah
1 buah tomat hijau (saya skip karena tidak punya stok)
500 ml air (resep asli 1 l, tapi saya suka kuah kental)

Bumbu yang Dihaluskan:

25 buah cabai rawit (saya skip karena sekalian buat makan Aleisha)
10 buah cabai merah keriting (saya skip juga)
12 butir bawah merah
3 butir bawang putih
½ sdt merica butiran
5 cm jahe
2 cm kunyit
4 butir kemiri sangria

Taburan:

2 batang daun bawang, iris tipis
Kemangi secukupnya

Cara Membuat:

Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan biarkan selama 30 menit. Lebih bagus di dalam lemari es.
Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun pandan, dan daun kunyit hingga harum.
Masukkan ikan tenggiri, aduk sampai bumbu rata. Tambahkan garam dan gula. Lalu tuangkan air. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental.
Taburkan daun bawang dan kemangi. Aduk sebentar. Kemudian Matikan api.

Alamat & Kontak Penjual:

Restoran Sari Gurih

Jl. Dana Kopra, Uritetu, Sirimau, Kota Ambon, Maluku

0911 341888

Sumber : http://rumah-astri.com/resep-ikan-tenggiri-bumbu-woku/

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...