Entri Terkait
Babi Rica Bumbu RW - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg daging babi 10 lbr daun jeruk (disobek-sobek) 5 lbr daun salam 4 batang daun bawang prei (dipotong-potong 2cm) secukupnya Air secukupnya Garam dan vetsin Haluskan: 15 bh bawang merah 5 bh bawang putih 5 Batang Sereh 1 bh lengkuas ukuran segenggam tangan 20 bh jahe seukuran jari 1 genggam cabe (sesuai selera) 1,5 sdm kunyit bubuk Langkah Potong-potong daging uk 1x1 mau atau sesuai selera Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan daun salam. masak sampai benar-benar kering Setelah bumbu kering masukkan daging. Aduk dgn bumbu sampai darahnya kering Tambahkan air dan masukkan daun bawang lalu masak sampai air kering dan daging empuk Lalu masukkan garam dan vetsin kemudian aduk rata Apabila airnya sudah habis dan daging belum empuk bisa ditambahkan air lalu dimasak lagi sampai empuk dan airnya kering Tes ra...
hallowulandari
Telur Pecil - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan – bahan : Telur ayam 4 butir Santan 400 ml Bumbu halus : Jahe 1 ruas Cabe merah besar 1 buah Cabe merah keriting 2 buah Bawang putih 3 butir Terasi bakar 1 sendok teh Bahan pelengkap : Gula dan garam sesuaikan Air jeruk nipis 1 sendok teh Daun kemangi 10 tangkai ( ambil daunnya, cincang kasar ) Cara Membuat : Rebus terlebih dahulu telur ayam sampai matang lalu kupas kulitnya dan sisihkan sejenak Selanjutnya rebuskan santan bersama campuran bumbu halus, masak sampai mendidih lalu tambah gula dan garam secukupnya, aduk hingga merata Masukkan telur rebus beserta daun kemangi pada rebusan tersebut, aduk sebentar dan masak hingga mengental Sebelum diangkat tambahkan air jeruk nipis pada masakan telur pecil, aduk lalu angkat Sajikan telur pecil pada mangkuk saji lalu hidangkan. sumber: https://resepdanmasakan.com/resep-m...
Riani Charlina
Babi Rica Pedas - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bumbu Halus : 5 buah bawang merah 4 buah bawang putih 2 cm kunyit secukupnya Lengkuas 10 buah cabe besar 10 buah cabe rawit Bahan Lainnya : 1/2 kg daging babi secukupnya Garam 5 buah daun salam 5 buah daun jeruk 2 buah Serai digeprek secukupnya Gula secukupnya Daun Kemangi Langkah Tumis bumbu halus kemudian masukkan daging babinya... tumis hingga wangi Kemudian masukkan daun salam, serai dan daun jeruk.. Kemudian tambahkan garam dan gula... aduk hingga merata kemudian masukkan air.. Tunggu hingga air menyusut dan daging menjadi empuk Setelah empuk, masukkan daun kemangi... setelah layu, langsung dapat disajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3947825-babi-rica-pedas
hallowulandari
Es Alpukat Moka - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 1 kg Buah Alpukat ( Keruk Dagingnya ) Es Serut Kasar 50 ml Susu Cokelat Kental Manis Krim Kocok untuk Hiasan 50 grm Cokelat ( Serut ) Bahan Sirup : 60 gram Cokelat Bubuk 650 ml Air 400 gram Gula Pasir 1 sdt Esense Moka 4 sdm Pasta Moka Cara Membuat : SIRUP : Campur dan adukcokelat bubuk dengan air sedikit demi sedikit sampai air habis. Masukkan Gula pasi , Esense dan Pasta Moka . Jerang dengan api kecil, aduk sampai mendidih dan gulanya larut. Angkat dan biarkan dingin. Siapkan mangkuk saji, masukkan Alpukat yang sudah dikeruk dagingnya , beri sirup, dan es serut. Tuangi Susu Cokelat kental manis. Beri hiasan diatasnya dengan krim kocok dan taburi Cokelat yang sudah diserut. Es Alpukat Moka siap dihidangkan sumber: https://resepnusantara.id/es-alpukat-moka-malang/
Riani Charlina
Es Fosco - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Fosco adalah sebuah minuman yang terbuat dari susu dan memiliki rasa yang cukup unik karena tidak hanya manis namun juga gurih. Sekali pandang, sudah dapat diketahui bahwa minuman ini cukup unik dan berbeda karena berada di dalam botol minuman bersoda. Walaupun secara penampilan terlihat seperti susu coklat pada umumnya, namun terdapat rasa gurih yang menjadi nilai tambah bagi minuman ini. Bahan-bahan Sirup Fosco 100 gram coklat bubuk 400 gram gula pasir 250 cc air 1/2 sdt esens vanili Pelengkap 150 cc susu kental manis whipped cream es batu secukupnya Cara membuat Buat sirup fosco; campur dan masak coklat, gula, air dan esens vanili hingga larut dan mendidih serta kental menyerupai sirup, angkat, lalu dinginkan. Tuang beberapa sendok sirup fosco dalam gelas. Beri susu kental manis, tambahkan air dingin, lalu aduk hingga rata. Hidangkan dengan es batu dan whippe...
Riani Charlina
Babi Rica-Rica Kemangi - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr daging babi, potong dadu 5 lembar daun jeruk (sobek) 1/2 sdm kecap manis 1 bh tomat, potong kasar Secukupnya Garam Gula, Minyak, kaldu jamur Bumbu halus : 10 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 bh cabe merah keriting 5 bh cabe rawit merah 5 cm kunyit 5 cm jahe 1 ruas lengkuas 2 btg sereh, ambil putihnya Langkah Tumis bumbu halus, daun jeruk, hingga harum. Masukkan dagingnya aduk rata, Tuang kedalam slow cooker dengan potongan tomat. Hingga empuk sesuai selera. Karena saya memakai slow cooker, saya tidak memakai air, karena akan keluar air dari tomat. Tambahkan gula, garam dan beri sdkit kecap manis. Aduk rata Terakhir masukan daun kemangi, aduk rata dan sajikan. Cocok disantap dengan tumis Ebi Daun Ubi Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4223805-babi-rica-rica-kemangi
hallowulandari
Sambal Gammi Telur Ceplok Terong - Bontang - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 buah tomat 10 siung bawang merah (lbh banyak bawang merah lbh sedap) 2 buah terong (sy pakai yg tdk terlalu besar) 4 biji telur bumbu halus : 2 biji cabe merah sesuai selera cabe rawit 1 siung bawang putih 1 sdt terasi matang 1 sdm gula merah/gula jawa sesuai selera garam Langkah Potong terong sesuai selera. Cuci bersih lalu goreng. Begitu jg telurnya goreng ceplok. Iris bawang merah tipis2 seperti bikin bawang goreng. Tomat juga iris tipis2. Haluskan bumbu halusnya. Tumis bumbu halus dengan minyak agak banyakan. Jika sudah matang masukan irisan bawang merahnya. Jika sudah agak layu masukkan irisan tomatnya jg. Tes rasa. Jika kurang manis bs dikasih gula putih biasa. Masukkan telur & terong yg sudah d goreng td. Tunggu sampai sambalnya meresap. Jika sudah meresap angkat dan sajikan.. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3031598-sa...
Fachni
Pindang Patin Khas Suku Ogan - Sumatera Selatan - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 3 porsi Bahan A 3 cm jahe (iris tipis) 2 cm kunyit (iris tipis) 6 iris lengkuas (iris tipis) 2 siung bawang putih (iris tipis) 2 siung bawang merah (iris tipis) 3 buah cabai merah (iris miring) 1 batang serai (keprek) Bahan B 3 lembar daun salam 20 lembar daun kemangi secukupnya Cabai rawit secukupnya Asam jawa 3 buah rampai (potong sesuai selera) secukupnya Nanas / belimbing 1 1/2 sdt gula pasir secukupnya Garam secukupnya Penyedap rasa secukupnya Minyak secukupnya Air Langkah: Panaskan minyak, masukan semua bumbu A ke dalam penggorengan. Setelah kekuningan dan harum. Masukkan air. Setelah itu masukan daun salam, kemangi, asam jawa, aduk sampai rata. Kemudian masukan ikan patin. Masak hingga mendidih. Masukan cabai rawit utuh dan rampai. Masukkan bumbu garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera. Koreksi rasa t...
Naufalrasyid
Tumis Ebi Daun Ubi - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan Daun Ubi (petik, cuci bersih) Bumbu Halus: 5 pcs Bawang merah 2 Pcs Bawang putih Ebi Cabe Keriting Merah/rawit Langkah Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus sampai wangi, Masukan daun ubinya yang telah dicuci bersih, aduk sebentar, tambahkan rasa (gula, garam,kaldu jamur) secukupnya. Sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4223910-tumis-ebi-daun-ubi