Entri Terkait
Wedang Saritem - Brebes - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Wedang Saritem (Sari Jahe Beras Item) merupakan jenis minuman yang berasal dari daerah Brebes. Beras hitam merupakan jenis beras lokal, Menurut hasil penelitian, beras hitam mengandung antosianin yang mampu mencegah penyakit jantung dan melindungi segala macam peradangan yang menjadi inti dari banyak penyakit yang umum saat ini, terutama kandungan antioksidan. Saritam sangat mirip dengan kopi dan wanginya seperti wedang jahe. Ciri khasnya, minuman Ini dibuat dari air rebusan beras hitam. Bahan-bahan yang dibutuhkan 1 sdt beras Hitam 2 ruas jahe, bakar sebentar 300 ml air 2 sdt gula pasir secukupnya Daun pandan, Langkah-langkah Pembuatan Rebus jahe dan daun pandan dlm air hingga mendidih dan air menyusut sedikit (tersisa kurleb 250 ml) Saring air rebusan jahe dlm gelas, masukkan beras Hitam dan gula, aduk dan tunggu sampai air berubah menjadi hitam Wedang Saritem siap dihidangkan, nikm...
Riani Charlina
Wedang Kacang Tanah - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Wedang Kacang Tanah ini adalah menu minuman tradisional yang sudah sedikit langka, khas beberapa daerah di Jawa Tengah, salah satunya di Semarang. Wedang kacang tanah adalah minuman yang terbuat dari kacang tanah kupas yang di rebus lama sekali, hingga citarasanya itu lembut. Bukan sekedar empuk seperti kacang tanah rebus, tapi bener-bener bisa lembut dan lumer di mulut ketika di seruput bersama kuahnya. Bahan-bahan yang dibutuhkan 500 gr kacang tanah kupas tanpa kulit ari 3000 ml air 500 gr gula pasir 1 sdt garam 2 lembar pandan, di simpul 1 potong jahe Bahan Pelengkap 125 gr ketan putih, di rendam 2 jam 65 cc santan sedang sedikit garam selembar daun pandan Cara Pembuatan Rebus Kacang dalam air bersama daun pandan dan jahe, sampai kacang empuk sekaleee dan kuah menjadi keruh. Dengan panci biasa, bisa butuh waktu 4 jam, kalau air kurang, tambah dengan air...
Riani Charlina
Badeg Moris - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Badeg Moris merupakan minuman khas Indonesia yang berasal dari sadapan Pohon Aren (Bunga Jantan), memiliki rasa yang manis dan segar serta bau khas yang harum, minuman badeg moris ini mirip seperti jus sirsak namun cara membuatnya sedikit lama karena difermentasikan terlebih dahulu supaya rasanya juga lebih enak dan segar ditambah dengan kayu manis dan cengkeh pasti rasanya juga enak sekali. Berbagai zat aktif seperti flavanoid ditemui pada minyak asli cengkeh. Flavanoid bekerja dengan sifat anti inflamasinya sehingga akan mengurangi peradangan pada penyakit rematik misalnya. Rasanya yang hangat juga bisa menjadi ekspektoran untuk mengobati berbagai kondisi gangguan saluran pernapasan sedangkan Manfaat batang kayu manis yang pertama adalah untuk mengontrol gula darah. Bahan-bahan 1 buah sirsak, ambil dagingnya dan buang biji 5 cm kayu manis 5 butir cengkih 10 butir kapulaga 1 buah ragi butiran, haluskan C...
Riani Charlina
Es Cao Kacang Merah - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Es Cao Kacang Merah adalah olahan minuman berbahan dasar cincau atau cao yaitu gel serupa agar-agar yang diperoleh dari perendaman daun (atau organ lain) tumbuhan tertentu dalam air. Gel terbentuk karena daun tumbuhan tersebut mengandung karbohidrat yang mampu mengikat molekul-molekul air. Cincau sendiri di bahasa asalnya sebenarnya adalah nama tumbuhan (Mesona spp.) yang menjadi bahan pembuatan gel ini. Cincau paling banyak digunakan sebagai komponen utama minuman penyegar seperti Es Cao Kacang Merah ini, Cincau juga memiliki efek penyejuk serta peluruh. Bahan-bahan 250 gram kacang merah, direndam air dulu selama satu jam air dingin potong jeli cao yang hitam, dipotong dadu nata de coco susu kental manis rasa coklat gula cair Langkah-langkah Pembuatan Rebus kacang merah yang sudah direndam, jangan sampai terlalu lembek saat merebusnya Tiriskan kacang merah yang sudah dir...
Riani Charlina
Babi Garo Rica - Minahasa - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Resep Babi Garo Rica Minahasa. Babi Garo Rica ato biasa disingkat BAGA merupakansalah satu makanan favorit orang Minahasa. selain bahan utamanya babi yang enak sesuai selera lidah orang Minahasa. juga Rasa Pedasnya memang sangat berasa. Bahan: 1 Kilogram daging babi segar, kemudian dipotong kotak-kotak ataupun persegi panjang 3 cabe merah ( yang tidak pedas) lalu iris tipis 15 cabe pedas atau orang manado sebut sebagai RICA, atau kalo kurang pidis tambah sandiri tergantung gargantang 5 bawang putih, iris agak kasar 5 bawang merah, iris tipis halus 5 buah tomat segar 5 cm jahe atau biasa disebut di minahasa dengan Goraka 5 cm laos 3 batang sereh atau dorang ja bilang Sarimbata 4 daong lemong ato bahasa kerennya daun lemon garam secukupnya gula secukupnya merica setelah semua bahan sudah terkumpul, maka saatnya mengolahnya Cara pengolahan bahan Babi Garo Rica: Pa...
hallowulandari
Teh Kemuning Kombinasi - Temanggung - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Rasa teh ini mengalahkan kombinasi teh lain. Selain enak, kombinasi teh ini terasa lebih ringan, walau tak bisa disebut lamat-lamat. Kombinasi teh, kopi dan susu ini menjadi menu terlaris dikota Temanggung. Bahan bahan Beberapa kantung teh hitam, 2sdm kopi Air panas Evaporated milk (bisa juga menggunakan santan kelapa) Gula pasir Es batu yang sudah diserut Bunga lawang Kayu manis Cara Pembuatan Taruh satu kantung teh hitam, kopi dan gula sesuai selera pada gelasmu. Kemudian, seduh teh hitam dan gulamu dengan air panas sebanyak sekitar 3/4 gelas Biarkan kantung tehmu terendam selama sekitar 30 menit. Semakin pekat tehnya, maka akan semakin enak hasilnya Tambahkan susu sampai gelas terisi penuh. Kocok, lalu tambahkan bunga lawang dan kayu manis untuk rasa rempahnya. Agar makin segar, kamu bisa tambahkan es batu yang sudah diserut Teh kemuning siap diminum. &...
Riani Charlina
Bubur Sagu Mutiara - Papua - Papua
Makanan Minuman
Sagu mutiara merupakan pengolahan sagu menjadi olahan pati sagu yang berbentuk butiran (bulat-bulat) kemudian disangrai. Sagu mutiara kemudian dikonversikan menjadi sagu mutiara instan. Apabila digunakan pati sagu kering maka diperlukan pebasahan terlebih dahulu sebelum dilakukan proses pembutiran (granulasi).Berikut kami tampilkan cara membuat bubur sagu mutiara : Bahan: 250 gr sagu mutiara 500 ml air 150 gr gula pasir 2 lembar daun pandan 1 liter air untuk merendam Saus santan: 250 ml santan 1/2 sendok teh garam 1 lembar daun pandan Cara membuat: Rendam sagu mutiara dalam air 1 liter selama 1 jam, tiriskan. Masak 500 ml air, daun pandan, dan gula pasir hingga mendidih. Tuang sagu mutiara, masak terus sambil diaduk hingga kental dan mendidih, angkat. Masak semua bahan saus sambil diaduk agar santan tidak pecah. Mendidih, angkat. Sajikan bubur mutiara dengan saus santan. ...
adhaagary
Sinole Sangrai - Papua - Papua
Makanan Minuman
Sinole Sangrai adalah salah satu jenis makanan yang terbuat dari Sagu. Sagu adalah makanan pokok pada beberapa daerah khususnya di Indonesia Bagian Timur. Sinole’ terbuat dari sagu yang dicampur dengan kelapa dan disangrai hingga matang. Untuk membuat Sinole ini ternyata cukup mudah. Sagu mentah yang sudah dijemur disiapkan kemudian diayak sampai halus menjadi tepung. Setelah itu, siapkan kelapa parut dan masukkan ke dalam wajan panas. Kemudian masukkan tepung sagu berikut gula pasir dan garam. Campur semua bahan menjadi satu dan merata dalam proses sangrai hingga sagu berwarna kecoklatan. Selanjutnya, Sinole sudah jadi dan siap untuk dihidangkan. Untuk rasanya, Sinole memiliki rasa yang unik, citarasa yang manis berpadu dengan gurihnya parutan kelapa, dapat terasa di lidah dengan cukup jelas. Tekstur lembutnya tepung sagu pun masih dapat terasa sekalipun makanan ini sudah dimasak hingga matang. Tekstur ini memang sengaja dipertahankan agar kenikmatan makanan ini pun...
adhaagary
Pindang Ikan Nila Khas Banyuasin - Banyuasin - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan nila besar 1 batang daun bawang diiris 5 bh cabe rawit 1 lmbr daun sereh 1 lmbr daun jeruk 1 lmbr daun salam sedikit asam jawa bumbu halus : 3 siung b.putih 4 siung b.merah 1 ruas jahe 1 ruas laos 2 butir kemiri 1 ruas kunyit 1/2 sdt garam Langkah ...
