Entri Terkait
Kue Keong Ebi - NTB - NTB
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 ½ ons tepung terigu dengan protein sedang 30 gram mentega atau margarin 1 butir telur 3 batang kucai, iris halus 1 sendok teh bawang putih bubuk ½ sendok teh baking powder ½ sendok teh kaldu ayam bubuk Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: Siapkan bahan-bahan dan bumbu sesuai dengan takaran yang sudah disebutkan. Untuk alatnya, silahkan menyiapkan juga gilingan mie Kemudian tuang semua dalam wadah dan aduk-aduk hingga menggumpal. Kalau sudah, masukkan adonan tersebut ke dalam gilingan mie Pasang ukuran nomor 7 atau yang paling besar. Giling adonan sebanyak 2-3 kali lalu kecilkan gilingan. Setelah itu giling lagi sebanyak 2-3 kali hingga licin. Lakukan proses penggilingan ini sampai pada gilingan nomor 4 Kalau sudah, potong-potong adonan yang sudah Anda giling tadi dengan ukuran sesuai selera Lalu ambil beberapa lembar adonan dan lili...
Riani Charlina
Ikan Patin Asap Khas Rengat Masak Mangut - Rengat - Riau
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 3 porsi 2 ons Ikan Patin Asap (isi 3 ekor) 4 buah Tahu Goreng 1 ruas Lengkuas (geprek) 1 batang Serai (geprek) 1 ruas Kencur (geprek) 3 lembar Daun Jeruk 1 lembar Daun Salam 1,5 liter Air Santan (dari 1 butir Kelapa ukuran kecil) 3 sdm Minyak Goreng 1 sdm Kecap Ikan Secukupnya Garam Secukupnya Gula Secukupnya Kaldu Bubuk Bumbu Iris : 4 siung Bawang Putih 4 siung Bawang Merah 10 buah Cabe Hijau 10 buah Cabe Rawit 1 buah Tomat Hijau Langkah: Siapkan bahan dan bumbu iris. Siapkan Ikan Patin Asapnya. Siapkan Tahu goreng, potong jadi 2 bagian. Panaskan wajan, beri minyak goreng, tumis bumbu iris tadi, bahan rempah, masukkan kecap ikan dan masak hingga harum. Masukkan ikan patin asapnya. Beri sedikit santan, garam, gula, kaldu bubuk. Aduk hingga merata. Masukkan sisa s...
Naufalrasyid
Kua Asam - NTT - NTT
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 ekor ikan tongkol, potong-potong menjadi beberapa bagian 2 siung bawang putih , memarkan 5 butir bawang merah, memarkan 2 cm kunyit, bakar dan memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan 2 lembar daun salam 1 buah cabai merah besar, iris 1 sendok teh air perasan jeruk nipis 1 sendok makan minyak goreng ¼ sendok teh gula pasir 1 ¼ sendok teh garam 2 sendok teh air asam dari 2 sendok teh asam dicampur dengan 2 sendok teh air 600 ml air Cara Membuat: Siapkan semua bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat kua asam dengan takaran yang sesuai Setelah itu ambil ikan tongkol dan cuci sampai bersih sebelum dipotongi sesuai selera Lumurkan air perasan jeruk nipis ke dalam badan ikan tongkol lalu diamkan selama seperempat jam Sementara itu, panaskan minyak untuk menumis bawang merah, bawang...
Riani Charlina
Maghidap - Madura - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Siapkan 400 gram daging sapi yang sudah dipotong 4x4 cm Siapkan 500 ml air mineral Siapkan 2 sdm air asam jawa Siapkan 2 cm lengkuas yang sudah dimemarkan Siapkan 1 batang serai yang sudah dimemarkan Siapkan 1 bunga cengkeh untuk pengharum Siapkan 1/8 sendok teh kelabet Bumbu Halus: Siapkan 5 butir bawang merah Siapkan 3 siung bawang putih Siapkan ½ sendok teh ketumbar sangrai Siapkan 1/8 sendok teh pala Siapkan ½ sendok teh kayumanis Siapkan 1 1/8 sendok teh garam Siapkan ½ sendok teh gula merah Cara Membuat: Tumis bumbu halus sampai tercium harum, kemudian masukkan daging sapi sambil diadu- aduk hingga berubah warna menjadi matang kecoklatan Kemudian tambahkan air asam jawa Kemudian tambahkan lengkuas, kelabet, serai dan cengkeh Lalu tuang air mineral kemudian masak sampai kuahnya mengental dan matang...
Riani Charlina
Sarikayo Khas Riau - Kampar - Riau
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 12 porsi 500 gram gula merah, iris dan cincang (ingin lebih baik hasilnya, pakailah gula merah yang asli) 350 gram santan kental (dapat ditakar dengan 5 buah cangkang telur yg masih utuh) 5 butir telur ayam utuh 5 siung bawang merah, diiris tipis 9 lembar daun sirih, cuci dan keringkan kemudian potong menjadi 3 bagian 3 batang kayu manis (dengan ukuran 2 ruas jari),haluskan secukupnya garam Langkah: Campurkan semua bahan,,dan aduk dengan tangan sambil meremas-remas daun sirih dan bawang sampai hancur, lakukan sampai adonan kelihatan mengental. Bentuk adonan setelah dicampur Setelah mengental saring adonan (saring sebanyak 2 x sampai adonan bersih tampak ampas) masukan kedalam loyang tahan panas, dan kukus, jangan lupa tutup atasan kukusan dengan serbet agar uap tidak menetes. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1995870-sarikayo-makanan-...
Naufalrasyid
Ikan Bakar Colo Dabu - Papua - Papua
Makanan Minuman
Ikan bakar colo dabu merupakan masakah khas dari Papua dan Papua Barat yang berbahan dasar ikan kue atau baronang. Masakan ini menjadi masakan favorit masyarakat papua yang memang penduduknya sebagian besar mengkonsumsi ikan sebagai lauk pauk sehari-hari Bahan-bahan: 1 ekor ikan kue/baronang 1 1/2 sdm air jeruk nipis 1 sdt air jahe garam secukupnya minyak goreng secukupnya Bahan sambal dabu-dabu: 10 buah cabai rawit. Diiris tipis 4 buah tomat hijau. Dipotong dadu 4 buah bawang merah. Diiris-iris 1 sdm air jeruk nipis 20 helai daun kemangi. Diiris kasar gula secukupnya garam secukupnya minyak goreng secukupnya Cara Membuat: Bersihkan ikan, buang insang dan isi perutnya. Setelah itu buat beberapa keratan yang adalam pada kedua sisi ikan hingga ke tulangnya. Lumuri ikan dengan garam, air jeruk, dan air jahe. Simpan ikan di dalam lemari pendingin dan diamkan selama 15 menit. Buat sambal dabu-dabu. Caranya, campur semua b...
adhaagary
Cucur - Pulau Muna - Sulawesi Barat
Makanan Minuman
Kue ini bisa kita temukan di Pulau Muna secara keseleruhan dan pulau-pulau lain sekitar sulawesi tenggara seperti pulau buton dll. Kue ini sangat enak dan unik. paling enak jika dimakan masih hangat. RM yang menyediakan: Bunga Pepaya Jl. RP Soeroso 16, Gondangdia-Menteng, Jakarta Pusat, Indonesia (6221) 3141616 Sumber: https://ayokemuna.wordpress.com/muna-kuliner/
hallowulandari
Sate Ikan Tenggiri - Papua - Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 ekor ikan tenggiri. AMbil bagian daging lalu potong-potong dadu 2 sdm mentega tusuk sate secukupnya Bumbu-bumbu(dihaluskan): 20 buah cabai merah 5 buah bawang merah 2 siung bawang putih 15 butir kemiri asam secukupnya penyedap rasa udang secukupnya Cara Memasak: 1. Tusuk ikan tenggiri dengan menggunakan tusukan sate, lalu bakar setengah matang. 2. Panaskan mentega, tumis bumbu halus hingga matang, Angkat. 3. Lumuri sate yang setengah matang dengan bumbu. Bakar lagi hingga matang. 4. Angkat dan hidangkan.
adhaagary
Waje Pulau Muna - Pulau Muna - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Waje, sama dengan cucur, jenis penganan tradisional Muna yang bahannya terdiri dari beras ketan merah dan gula merah, hanya saja cara membuatnya yang berbeda. sebelum di olah beras ketan harus di rendam semalaman agar lekatannya lebih maksimal dan ketika di olah hasilnya akan mengembang kemudian beras ketan dimasak terlebih dahulu dengan cara di kukus setengah masak lalu di masukan ke dalam wajan yang di campurkan dengan gula merah, setelah masak di anginkan dengan beralaskan daun pisan segar lalu di potong-potong hingga menjadi beberapa bagian. penganan ini juga menjadi sajian utama ketika ada pesta perayaan hari besar, pesta nikah dan syukuran. Sumber: https://ayokemuna.wordpress.com/muna-kuliner/