Entri Terkait
Swike Kerang Dara - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan Kerang dara 1kg cuci bersih dengan air mengalir,tiriskan bumbu halus 5 siung bawang putih 1 sendok teh mrica bubuk 1/2 sdt Gula pasir secukupnya Penyedap rasa 1 ujung jari jahe geprek secukupnya Kecap manis Daun bawang iris tipis2 Daun seledri iris tipis 15 biji cabe rawit secukupnya Minyak goreng untuk menumis untuk taburan Bawang merah dan bawang putih Cara Membuat Rebus kerang sampai kerang terbuak (agar tdk amis beri jahe geprek 1ruas jari,1siung bawang putih,dan sedikit garam), tiriskan Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus, setelah harum masukan jahe geprek Tambahkan air 500ml atau sesuai selera,kecap manis, kemudian kerang dan cabe rawit.tunggu mendidih Masukkan irisan daun bawang dan seledri sumber: https://cookpad.com/id/resep/3344814-swike-kerang-dara
Riani Charlina
Kue Gapit Kencur - Purwakarta - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 350 g tepung ketan putih Santan encer secukupnya, gunakan untuk menguleni Daun kucai, potong-potong Bumbu halus: 5 buah bawang putih 50 g kencur Secukupnya garam Cara Membuat Blender bumbu halus ditambah sedikit air Campurkan dengan tepung ketan putih. Uleni dengan bantuan santan Setelah adonan bisa dibentuk, bikin bulatan2 kecil dan rendam dalam minyak. Siapkan cetakan yg sudah dipanasi dan dioles minyak. Saya sengaja bulatannya kecil supaya dapat gapit ukuran mini. Atur dengan api kecil, tekan cetakan. Biarkan sekitar 30 detik tiap sisi dibolak balik. Buka tutupnya. Gunakan sutil kecil untuk mengambil gapit yang matang. Lakukan hingga adonan habis sumber: https://cookpad.com/id/resep/3782300-kue-gapit-kencur-simping-mini
Riani Charlina
Swike Entok Jamur - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram daging entok (sudah digoreng) 10 kuntum jamur 1 sdm bawang putih goreng 1 sdm bawang merah goreng 2 lembar daun jeruk (buang tulang daun) 5 sdm kecap manis secukupnya Garam 500 ml air matang Geprek: 1 ruas jahe 1 buah serai Bumbu halus: 5 siung bawang putih 3 butir kemiri secukupnya merica 1 batang daun bawang 10 biji cabai rawit hijau (iris bulat kecil-kecil) Jeruk nipis Cara Membuat Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan jahe geprek, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga layu. Masukkan daging entok, balur-balur dengan bumbu. Tuang air, beri kecap manis. Tunggu hingga mendidih. Masukkan bawang putih goreng, potongan cabai, jamur daun bawang dan garam. Tutup sampai mendidih. Angkat dan siap disajikan dengan taburan bawang...
Riani Charlina
Pisang Epe' Kuah Durian - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 sisir pisang kepok yg mengkal 700 gram gula merah 10 biji durian buang bijinya secukupnya kayu manis secukupnya gula pasir jika ingin mnambahkan mnisnyA secukupnya air sebagai pelarut Langkah Kupas pisang kmudian panggang sktar 5 mnit, kmudian di geprek hingga agak pipih. Kmudian panggang ulang smbil dibolak balik sktr 5 mnit,angkt dan sisihkan. Blender durian agar mnghasilkn kuah yg kental dan aromanya lbih terasa. Msak gulmer kayu manis dgn sdkit air,jika gula sdh larut smuax,saring air gulanya dan tuang kmbli kedlm pnci dan tambahkn kuah durian. Didihkn kmbli dgn api kecil smbil diaduk2 agar tdk meluap. Tata dlam mangkuk ata piring pisang yg sdh matang tdi kmudian sirami dgn kuah durian tsb. CATATAN : lbih bgus jika ditaburi kacang tnah yg disangrai dan ditumbuk ksar. RM yang menyediakan: Depot Karebosi Food Garden, Blok A No. 8, Jakarta Garden City, Jl. Ti...
Fachni
Mie Goreng Kanton - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus Mie basah 1 ikat sayur sawi hijau Bakso 5 buah dipotong 4 6 buah Baso goreng secukupnya Garam secukupnya Lada 1 sdm minyak wijen 1 sdm kecap manis 2 sdm kecap asin secukupnya Air kaldu untuk kuah 1 butir telur ayam 2 sdm tepung maizena dicampur air 1 siung bawang putih Irisan daging ayam secukupnya Langkah Goreng mie basah hingga kering dan crispy. Panaskan wajan dan masukkan minyak goreng dicampur minyak wijen.. Masukkan bawang putih, tumis hingga wangi.. Kemudian masukkan ayam dan bakso Oseng2 kemudian masukkan kecap asin, kecap manis dan lada Stelah itu masukkan air kaldu, tunggu hingga mendidih kemudian masukkan bakso goreng dan sayur sawi hijau Stelah seluruh adonan tercampur, masukkan garam kemudian masukkan tepung maizena yg sudah dicampur dgn air Kemudian masukkan telur 1 butir kemudian aduk sehingga telur ber...
Fachni
Barobbo Bone - Bone - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 7 porsi) 5 bonggol jagung 1 genggam beras 3 butir telur 2 ikat bayam 1 ikat kacang panjang sesuai selera udang kalau ada 1 ruas lengkuas 1 batang sereh secukupnya garam 1 sachet kaldu bubuk rasa ayam 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih bahan tumisan, (haluskan semua bahan dan tumis dengan sedikit minyak) : 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 sdt merica sedikit parutan lengkuas dan sereh sesuai selera garam dan msg bahan perkedel, (campur semua dan goreng) : 2 bonggol jagung secukupnya terigu 1 butir telur sedikit kaldu bubuk Langkah Didihkan air kira2 5 liter Masukkan beras, jagung yang udah di iris tipis, lengkuas dan sereh yang udah di memarkan Setelah mendidih masukkan bahan yang sudah ditumis serta sayuran yg sudah dibersihkan dan dipotong Dalam wadah lain didihkan 2 gel...
Fachni
Kelelawar Bumbu Kecap
Makanan Minuman
Di daerah Pulau Jawa memang kelelawar atau biasa disebut codot ini tidak umum jika diolah untuk dikonsumsi manusia, tapi lain halnya jika di daerah Manado. Daerah yang terkenal dengan gudangnya makanan ektrim ini, menganggap kelelawar lazim untuk dikonsumsi. Kuliner dengan racikan bumbu jahe, laos, kecap dan aneka rempah lain ini dipercaya oleh masyarakat memiliki khasiat untuk menjaga stamina laki-laki maupun wanita. Di Manado, saya banyak dijumpai warung yang menjual panganan ini. Bisa dibeli di: Rumah Makan Tinoor Tomohon Tomohon, Sulawesi Utara
Sulistiani
Cakalang Bakar Bumbu Parape - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor cakalang 2 buah tomat (iris kasar aj) 2 butir kemiri 3 buah cabe keriting 10 butir bawang merah 15 buah cabe rawit 1/4 sdt merica secukupnya garam secukupnya gula secukupnya masako Langkah Cuci bersih ikan dan lumuri dgn garam,kemudian bakar,sisihkan. Uleg halus semua bumbu,kemudian tumis dgn 10 sdm minyak,tumis sebentar sj tanpa menambah air,icip rasa,jika sudh pas,tuang diatasi ikan.Simplekan bunda😊😊😊 RM yang menyediakan: Rumah Makan Sulawesi Jl. Pajajaran No. 113, Cicendo, Bandung 022 6012819 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1816715-cakalang-bakar-bumbu-parape
Fachni
Tikus Asap
Makanan Minuman
Tikus yang diolah menjadi masakah adalah tikus yang ditangkap dari hutan apa terlebih yang mempunyai ekor berwarna putih. Sebelum dimasak, tikus terlebih dahulu dibersihkan dengan cara dibakar dan dikeluarkan sebagian isi perutnya kemudian barulah diolah. Oleh wisatawan lokal maupun mancanegara, makanan khas Sulawesi Utara ini dikategorikan sebagai salah satu kuliner ekstrim