Entri Terkait
Seruit
Makanan Minuman
Seruit - Lampung Seruit adalah makanan khas provinsi Lampung , Indonesia , yaitu masakan ikan yang digoreng atau dibakar dicampur sambel terasi, tempoyak (olahan durian) atau mangga. Jenis ikan adalah besarnya ikan sungai seperti belide, baung, layis dll, ditambah lalapan. Sedangkan minumannya adalah serbat, terbuat dari jus buah mangga kwini. Di toko-toko makanan dan oleh-oleh, juga terdapat makanan khas yaitu sambel Lampung, lempok (dodol), keripik pisang, kerupuk kemplang, manisan dll. Seperti masyarakat di banyak daerah di Indonesia, masyarakat Lampung adalah masyarakat yang gemar berkumpul dan bersilaturahmi, baik antar keluarga maupun antartetangga. Mereka berkumpul di acara pernikahan, acara adat, atau acara keagamaan. Secara kultural, Lampung memiliki dua masyarakat adat, yakni Lampung Sai Batin dan Lampung Pepadun. Keduanya sama-sama memiliki kebiasaan berkumpul. Saat berkumpul, diperlukan makanan yang bisa dinikmati bersama-sama....
Mas Ardy Wijaya
Seruit
Makanan Minuman
Seruit - Lampung Seruit adalah makanan khas provinsi Lampung , Indonesia , yaitu masakan ikan yang digoreng atau dibakar dicampur sambel terasi, tempoyak (olahan durian) atau mangga. Jenis ikan adalah besarnya ikan sungai seperti belide, baung, layis dll, ditambah lalapan. Sedangkan minumannya adalah serbat, terbuat dari jus buah mangga kwini. Di toko-toko makanan dan oleh-oleh, juga terdapat makanan khas yaitu sambel Lampung, lempok (dodol), keripik pisang, kerupuk kemplang, manisan dll. Seperti masyarakat di banyak daerah di Indonesia, masyarakat Lampung adalah masyarakat yang gemar berkumpul dan bersilaturahmi, baik antar keluarga maupun antartetangga. Mereka berkumpul di acara pernikahan, acara adat, atau acara keagamaan. Secara kultural, Lampung memiliki dua masyarakat adat, yakni Lampung Sai Batin dan Lampung Pepadun. Keduanya sama-sama memiliki kebiasaan berkumpul. Saat berkumpul, diperlukan makanan yang bisa dinikmati bersama-sama....
Mas Ardy Wijaya
Umbu (Lalapan Lampung)
Makanan Minuman
Umbu ialah suatu lalapan yang asli dari lampung. lalapan ini bukan berbentuk dedaunan hijau , umbu ialah lalap yang terbuat dari rotan muda yang di rebus hingga lunak. Setelah rotan sudah direbus hingga lunak, rotan ini biasanya dipakai sebagai bahan dasar sayur seperti oseng, bahkan bisa dinikmati seperti lalapan. Rotan muda yang telah direbus ini juga bisa digunakan untuk bahan campuran masakan lainya, agar bisa memperkaya masakan. Rasa dari Umbu ini pahit seperti sayur pare. Umbu ini biasa dinikmati dengan cara dioseng, bisa juga sebagai lalapan. Terkadang, umbu juga digunakan sebagai campuran masakan lain. Untuk saat ini umbu sudah jarang dijumpai. sumber : http://wisatakulinerkhaslampung.blogspot.co.id/2013/05/umbu.html, http://motivasinews.com/lifestyle/kuliner/umbu-makanan-khas-lampung-yang-mulai-langka/
Deckytri
Mujahir (Terong Bulat Masak Tempoyak)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 kg ikan mujahir 1/2 kg terong bulat 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri 1 ruas laos 1 ruas kunyit 1 btng serai 2 buah cabe gede 1/4 kg cabe rawit secukupnya Garam gula penyedap rasa Langkah 1. Bumbui mujahir dgn ketumbar bawang putih garam plus penyedap rasa taruh kulkas semalaman biar meresap bumbunya 2. Iris tipis semua bahan 3. Blender sampai lembut lalu oseng dalam wajan...
Deckytri
Sambal Iwa Kiang
Makanan Minuman
Sambol iwa kiang adalah nama masakan lampung yg artinya sambel ikan kering (sejenis ikan asap yg kering). Masak sambol iwa kiang bisa di kombinasikan dengan di campur jengkol atau bahan lain sesuai selera. Bahan-bahan 4 Porsi 10 biji jengkol (kupas kulit dan goreng trlebih dahulu) 3 ekor ikan Asap kering (iwa kiang) potong mnjadi 2 bagian 20 buah cabai merah kriting 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih (ambil stengah saja) 2 Buah tomat merah (buang kulitnya) secukupnya Garam secukupnya Penyedap rasa ajinomoto 1/2 sendok teh gula pasir untuk mnambah gurih sja Air sdikit ...
Deckytri
Gulai Te’ung Belulang - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Bahan: 3 sdm minyak goreng 100 gr kerupuk rambak/kulit, rendam dalam air selama 1 jam 250 gr terung gelatik, dibelah empat 15 biji petai, belah dua 600 cc santan (dari satu kelapa) 6 cabai rawit 2 sdm bawang goreng, untuk taburan 3 sdm kelapa parut, sangrai, haluskan hingga berminyak Bumbu halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih seruas jari lengkuas seruas jari jahe seruas jari kunyit, bakar sebatang serai, iris halus 1 sdt ketumbar, sangrai 1 sdt garam (secukupnya) Cara membuat: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kerupuk rambak, terung, dan petai. Tumis hingga setengah matang. Tuangkan santan, tambahkan kelapa parut dan cabai rawit. Angkat. Sajikan selagi panas dengan nasi putih dan ikan atau ayam goreng. Alamat Penjual: RM. Khang Mengan Jejama jalan Raden Intan, Way Mengaku, Liwa L...
Deckytri
Kek Juadah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 1/2 gelas tepung segitiga 1 gelas gula pasir 6/7 bji gred A 1 sdt vanili pewarna sukahati Langkah 25 menit Pukul gula dan telur sampai kembang dan putih Masukkan tepung sikit demi sikit sambil diaduk rata. Msukkn vanili. Gaul pkai spatula Atau whisk. Bagikan adunan jd 2, 1 biasa 2 warna pink. Bakar 25-30 menit. Sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/907702-kek-juadah-lampung
hallowulandari
Bolu Kukus Lampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 bh pisang lampung (lumatkan) 5 butir telur ayam gula palm (15 sendok makan) tepung terigu (20 sendok makan) baking powder (sejumput) vanili (1 bungkus kecil karna pisang lampung ga wangi ky ambon) susu bubuk margarin (dicairkan) secukupnya garam Langkah Kocok telur dan gula palem sampai hilang buih, harusnya pake mixer tp saya pake garpu karna terbatas Masukkan pisang lampung yg sudah dilumatkan aduk rata, masuka. terigu, susu bubuk, baking powder, vanili, aduk rata Tambahkan margarin dan garam aduk rata Tuang ke dalam loyang, setelah itu kukus 30-45 menit Bolu kukus pisanglampung matang Alamat Penjual: Yuliana Bolu Tape Toko Jl.Hayam Wuruk, Blok. C No. 12A, Komplek Bumi Asri, Kedamaian, Bandar Lampung, Lampung 35122 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3317243-bolu-kukus-pisang-lampung
hallowulandari
Bolu Kukus Lampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 bh pisang lampung (lumatkan) 5 butir telur ayam gula palm (15 sendok makan) tepung terigu (20 sendok makan) baking powder (sejumput) vanili (1 bungkus kecil karna pisang lampung ga wangi ky ambon) susu bubuk margarin (dicairkan) secukupnya garam Langkah Kocok telur dan gula palem sampai hilang buih, harusnya pake mixer tp saya pake garpu karna terbatas Masukkan pisang lampung yg sudah dilumatkan aduk rata, masuka. terigu, susu bubuk, baking powder, vanili, aduk rata Tambahkan margarin dan garam aduk rata Tuang ke dalam loyang, setelah itu kukus 30-45 menit Bolu kukus pisanglampung matang Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3317243-bolu-kukus-pisang-lampung